手巻きでGO!! スモーク鯖と沢庵の手巻きずし

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焼き海苔		２枚
寿司飯		２合
スモーク鯖（骨なし）		２本
バジルの葉（またはシソ）		４枚
沢庵		適量
【ソース】
マヨネーズ		大さじ４
しょう油		小さじ２
スモーク鯖		１本
ケッパー		12～16粒

作り方

準備

25min

調理

5min

スモークトマカレルはTescoのFinest シリーズ、スコットランド産の甘いものを使用。￡2.50でした。

サバを3本、レンジで30秒ほど加熱します。

そのうちの1本をソースに使います。1本を小鉢に入れ、マヨ、しょう油、ケッパーを入れてスプーンでサバを粉砕しつつ混ぜます。

こんな感じで準備完了。

焼き海苔は予め半分のサイズにカット。寿司飯はボウルに入れて、その横に右手を濡らす酢水を張ったボウルを用意します。

右手の平を水で濡らし、小さな俵型のおにぎりを作るくらいの寿司飯を海苔の左側に置きます。

置いたら海苔の真ん中近くまで、逆三角形に広げます。

寿司飯の上にバジル、ソース小さじ2、沢庵の細切り適量、半分にカットしたサバを乗せます。

巻いていきます。海苔の左下を右手でつまみ、具材をきつめに押さえながら海苔中央上部にまず辿り着きます。

ここから今度は海苔の右下を目指して一気にクルクル～っと進んでいきます。

海苔のセンター最下部を支点に海苔左下から右下へ180°の旅をする感じです。

無事、終着駅（右下）に辿り着けたら必ず綺麗に負けています。ボナペチー

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頭付冷凍エビ, 剥き身の冷凍エビ, クノールチキンストック, お湯, パンチェッタ, たまねぎ, 黄パプリカ, ブロッコリー, にんじん, パプリカ, ターメリック, ジャポニカ米

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レンジでチンする即席ナチョス

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市販のトルティージャ, トマト（中）, グリーンペッパー, スイートコーン, ブラックオリーブ, ハラペーニョ（あれば）, モッツアレラチーズ, レッドチリ, 黒コショウ, オレガノ, 塩, トマトソース

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ピンチョス3種　　おうちでサン・セバスチャン

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フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット（1.5センチ厚斜め切り）, 【A　トマトとマンチェゴチーズ】, トマト（中）, にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B　ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C　ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶（120g） , ローストパプリカ　, アンチョビ

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鶏もも肉（皮つき）, 鶏のドラム（皮つき）, 塩こしょう, にんじん, セロリ, たまねぎ, にんにく, 小麦粉, トマトピューレ, タイム（あれば）, ローリエ（あれば）, マッシュルーム, ベーコン, 赤ワイン, バター, オリーブオイル　

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固めに炊いたご飯, バジルの葉, ケチャップ, 焼き海苔, 残り物のカレーなど

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