スモークサーモンとケイパーのおにぎり

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炊き立てご飯		1人前
スモークサーモン		100-120g
ケイパー		大さじ2
マヨネーズ		大さじ1
しょう油		小さじ1.5
ごま油		小さじ1
スプリングオニオン		１
海苔		１
ごま（黒でも白でも）		パラリ

作り方

調理

8min

スモークサーモンは120ｇ入りのものまるごと使いました。サーモンもケイパーもみじん切り。

ボウルに炊き立てご飯、ケイパー、みじん切りにしたスプリングオニオン、マヨネーズ、しょう油、ごま油を入れます。

ご飯ごと全ての具材が均等に広がるまでよく混ぜ合わせます。

関西の方では三角おにぎりはお供え用なんですって？　怒られたくないのでここはまん丸にしてみました。

4本に切り分けた海苔の上に置いてみました。これなら食べる直前まで海苔はパリッとしています。私、天才？　いいえ凡才！。(´・ω・｀)

コツ・ポイント

実はアクセントにと思ってパルメザンチーズも入れたのですが（Ｓｔｅｐ１の左上写真）、スモークサーモンがけっこう塩が強いので必要ありませんでした。ケイパーが苦手な人は代わりに青のりなんかはいかがでしょう。さらに和風っぽくなります。

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