English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 5 min

材料

DUDHI １本
豚ひき肉 250g
水 300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

作り方

1
これがなんだツミは？のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

材料

DUDHI １本
豚ひき肉 250g
水 300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)
  1. ホーム
  2. Purihirunesan
  3. なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

レシピID :2717 投稿日 21 AUG 2017
印刷 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 5min
閲覧数 2,115
印刷数 0

お気に入り登録 0

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Share
Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
１本
250g
300cc
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2から1

作り方

準備
5min
1
これがなんだツミは？のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

カテゴリー

フュージョン 煮る 煮物・シチュー 豚肉（ポーク） 冬の料理

Related デューディー 冬瓜 豚 ひき肉 dudhi puruhirunesan india
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!

豆腐のたらこあんかけ

便利なたらこペーストを使った時短メニュー！
豆腐（お好みのタイプの豆腐）, 【たらこあん】, たらこペースト, 水, しょうゆ, スイートコーン, 片栗粉
PRO

イワシの揚げない南蛮漬け

焼きフェンネル入りの漬け汁で風味をアップ！ 所要時間15分
開きイワシ, 片栗粉（コーンフラワー可）, にんじん（中）, 玉ねぎ（中）, フェンネル, 【漬け汁】, 水 , 砂糖, 酢（白ワインビネガー可） , しょうゆ
PRO

カジキとなすの揚げびたし

揚げなくてもOKの手軽な１品！
カジキ, なす, アスパラガス, 片栗粉, ごま油, 【だし汁】, 水, 酒, みりん, 砂糖, しょうゆ
PRO

五平餅が食べたくなって手が震え出したらぜひ。

突然五平餅が食べたくなり、手が震え気を失いかけたので用意できた材料で作ってみました。
材料2人前としましたが、姉さんの1人前, ごはん, 醤油, メープルシロップ, ピーナッツバター(安いのを使用)
PRO

あさりスパゲティ

鮮魚店で買うあさりならではの仕上がり！
あさり, スパゲティ（乾麺）, オリーブオイル, 【ソース】, 白ワイン, にんにく, チリ（お好みで）, バター, パセリ（仕上げ用）
PRO

魚屋が直伝・鮮魚の上手な冷凍&解凍方法

コレでいつでもお魚料理by魚屋の陰謀説
切り身でも, 丸魚でも(内臓処理済), ラップ, ジップパック
PRO

似たレシピ

アボカドとトマトのクリーミー・セサミソース和え

冷やした白ワインのおつまみに最適！
アボカド（完熟したもの）, プチトマト, パンチェッタ（イタリアン・ベーコン）, チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう
MiwaPucci
PRO

白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ 所要時間20分
白菜, スプリングオニオン, コリアンダーの葉, 干しえび, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, べジタブルオイル, しょうゆ, オイスターソース, 砂糖, レモン汁, ごま油, 塩, トマト（お好みで）
yhiranuma
PRO

白菜とパルマハムのロールアップ（インボルティーニ）

豚ひき肉を白菜とパルマハムで包んで焼いちゃいました。
豚ひき肉, 塩こしょう, しょうが, にんにく, しょう油, ごま油, サラダ油, 白菜の葉（大）, パルマハム, お好みのトマトソース
KitchenCIB
HOME

味噌漬けポークソテーとポーチドエッグ

味噌だれに一晩漬けこんだ豚ロース。しっかり味が奥まで沁みこんで美味しいです。
豚ロース肉, ★赤みそ, ★酒または白ワイン, ★みりん, ★しょう油, ★はちみつ, ★ガーリックペースト, 水, 玉子
Tobuchan
HOME

豚肉のみそチーズ焼き

和風かつ洋風!? みそとチーズがこんにちは
ソテー用豚肉, 【調味料】, ●味噌, ●砂糖, ●しょうゆ, ●酒, ●粉チーズ　, 小麦粉, 塩, ベジタブルオイル, レタス
rie-i
PRO

キウイ酵素で柔らかくした豚肉の炒め物、バルサミコソースでさっぱり（酢豚風）

今回のレシピはお肉（タンパク質）を分解する酵素を多く含むフルーツで下ごしらえし、それに合うバルサミコ酢を仕上げのソースに使うこと。いろんなお肉や野菜で応用が効きます。
キウイフルーツ, お肉（豚肩ロースなど）, 野菜（好きなもの）, バルサミコ酢（Modena産), 醤油、白ワイン（酒）, 顆粒だし、トマトピューレ
midnight kitchen
HOME

新着レシピ

ウマさ狂喜乱舞 ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！
豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉
Tobuchan
HOME

しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。
乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　
cookbuzz
PRO

ナスとブーちゃんの 甘辛スタミナ炒め

ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。
なす（大）, たまねぎ（大）, 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）
Torajiro Kuruma
PRO

陳健一さんのマーボー豆腐　　目が覚める美味しさ　

敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。
豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）
Deepseafish
HOME

おかずにも主食にもなる 春雨サラダ　

サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。
春雨, きゅうり, ニンジン（小）, たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま　, 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素
Tobuchan
HOME

チンジャオロース　思ったより簡単“青椒肉絲”

ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
豚肉（ポークロイン）, パプリカ（緑）, パプリカ（赤）, たけのこ水煮缶（なくてもOK）, サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおりし）
KitchenCIB
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.