なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 5 min

材料

DUDHI 1本
豚ひき肉 250g
300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

作り方

1
これがなんだツミは?のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

材料

DUDHI 1本
豚ひき肉 250g
300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

レシピID :2717 投稿日 21 AUG 2017

2人分

準備 5min
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路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

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材料

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1本
250g
300cc
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2から1

作り方

準備
5min
1
これがなんだツミは?のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

PRO
Purihirunesan
72レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
濃厚ソースの旨みにニッコリ!
カニ味噌 (ドレスクラブの中のもの), トマト缶(chopped tomatoes), シングルクリーム, 砂糖, 塩, 茹でたスパゲティ, にんにく(みじん切り), 油
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ちょっと一工夫してふっくら仕上げる 所要時間20分
開きイワシ, 小麦粉, しょうゆ , メープルシロップ, 砂糖, バター
PRO
誰にでもできます。ただし単純作業でだんだん飽きてきます。
くるみ, Dark muscovado, 水, ゴマ
PRO
お好みの香草をタップリ使って風味豊かに!
ニジマス(内臓処理済み) , バター, 塩コショウ, フレッシュ香草粗みじん切り, (パセリ、タラゴン、ディル、タイムなどお好みで。ミックスも可)
PRO
たくさん作って冷凍しておくと便利! 所要時間20分 (冷凍、または揚げる時間は除く)
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PRO
イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。
イカ(冷凍もおk), セロリ, ナンプラー, 醤油, ごま油, 油(サラダ油、オリーブ油でも)
PRO

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ベーコン, 白菜, 顆粒だし, 鰹節, 刻み海苔