なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 5 min

材料

DUDHI 1本
豚ひき肉 250g
300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

作り方

1
これがなんだツミは?のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

材料

DUDHI 1本
豚ひき肉 250g
300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ワインか酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2から1
片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

レシピID :2717 投稿日 21 AUG 2017

2人分

準備 5min
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路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。
夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

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材料

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1本
250g
300cc
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2から1

作り方

準備
5min
1
これがなんだツミは?のDUDHI読み方難しいらしいのであえて書かず。
2
皮を厚めに剥き、半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスしていきますよ。
3
途中経過撮るの忘れたのでごまかします。
4
まず分量の水でDUDHIを茹でていきます。半透明になったら豚肉ひき肉を入れアクを取ります。
5
アクが取れたくらいには豚肉ひき肉が白くなってきており、そして水と片栗粉以外の材料を入れ落し蓋をして15分-20分ほど煮ます。
6
DUDUHIがトロッと柔らかくなって入れば大丈夫。
水溶き片栗粉かコーンフラワーを入れてとろみをつけます。
7
できた。

コツ・ポイント

DUDHIは冬瓜のようなお野菜です。スープにしてもとても美味しいです。
トロッと柔らかくクセになります。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
おやつにもおつまみにもイケル!
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PRO
ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
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マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
Tobuchan
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
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フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル , バター, フラットパセリ, ドライタイム
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パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
Tobuchan
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