ニジマスの香草バターホイル焼き

お好みの香草をタップリ使って風味豊かに!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
1個分 調理: 30 min

材料

ニジマス(内臓処理済み) 1人1尾
バター 大さじ1/2
塩コショウ 大さじ1/2
フレッシュ香草粗みじん切り 大さじ1程度
(パセリ、タラゴン、ディル、タイムなどお好みで。ミックスも可)

作り方

1
ニジマスのウロコを取ります。バターナイフ、もしくは小さな包丁の背で、尻尾から頭に向かってがりがりとこそげとります。
2
ニジマス1尾につき小さじすりきり1ほどの塩をし最低20分はそのまま置いておきます(室温が高い場合は冷蔵庫へ)。
3
ハーブを粗みじん切りにします。タイムやタラゴン、ローズマリーは茎が硬いので葉の部分だけを使います。
4
アルミホイルを広げニジマスを置き、飾り用にななめに切り目を入れます。
5
コショウを両面にふり、片面に③で粗みじん切りにした香草を散らし、バターをその上に置きます。
6
ホイルの口をふわっと閉じ、200℃にしっかり予熱したオーブンに入れ、約15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

Step2で塩焼きと同様、ニジマスに塩をふって20分は置きます(1晩でも良い)。直前に塩をしても塩味がつくのは表面だけで、中まで味はつかないので要注意です。Step5では香草の香りが満ちたホイルの中でニジマスが蒸し焼きにされるので、香草は片面に散らすのみで十分です。

ニジマスの香草バターホイル焼き

お好みの香草をタップリ使って風味豊かに!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

1個分

調理: 30 min

材料

ニジマス(内臓処理済み) 1人1尾
バター 大さじ1/2
塩コショウ 大さじ1/2
フレッシュ香草粗みじん切り 大さじ1程度
(パセリ、タラゴン、ディル、タイムなどお好みで。ミックスも可)

ニジマスの香草バターホイル焼き

レシピID :2119 投稿日 14 OCT 2016

1個分

調理 30min
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1人1尾
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1程度

作り方

調理
30min
1
ニジマスのウロコを取ります。バターナイフ、もしくは小さな包丁の背で、尻尾から頭に向かってがりがりとこそげとります。
2
ニジマス1尾につき小さじすりきり1ほどの塩をし最低20分はそのまま置いておきます(室温が高い場合は冷蔵庫へ)。
3
ハーブを粗みじん切りにします。タイムやタラゴン、ローズマリーは茎が硬いので葉の部分だけを使います。
4
アルミホイルを広げニジマスを置き、飾り用にななめに切り目を入れます。
5
コショウを両面にふり、片面に③で粗みじん切りにした香草を散らし、バターをその上に置きます。
6
ホイルの口をふわっと閉じ、200℃にしっかり予熱したオーブンに入れ、約15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

Step2で塩焼きと同様、ニジマスに塩をふって20分は置きます(1晩でも良い)。直前に塩をしても塩味がつくのは表面だけで、中まで味はつかないので要注意です。Step5では香草の香りが満ちたホイルの中でニジマスが蒸し焼きにされるので、香草は片面に散らすのみで十分です。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。
アサリ(パスタに使用), 水, 塩
PRO
旨みを閉じ込め、中はふっくら!
シーブリーム(鯛), 卵, 小麦粉, 塩(魚と同量)
PRO
子供も大好きな、ご飯のおかず!!
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PRO
ふっくら炊き上げて食卓へ!
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PRO
便利なたらこペーストを使った時短メニュー!
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PRO
漬けた状態での冷凍も可能です。 調理時間は漬け込む時間は除いた時間です。
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PRO

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yhiranuma
PRO
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yhiranuma
PRO
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Mizue
PRO
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motoko
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朝食にもおやつにもオススメ! 材料(18センチ パウンドケーキ型1コ分)
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Mizue
PRO

新着レシピ

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PRO
ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
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KitchenCIB
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タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
Tobuchan
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cookbuzz
PRO
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パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
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Tobuchan
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