サンファイアのかき揚げ

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サンファイアのかき揚げ

レシピID :2863 投稿日 10 AUG 2018

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3-4人分

調理 30min

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サンファイアの塩気とさつまいもの甘味の美味しいコラボ！

材料

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サンファイア		50g
にんじん		30g
さつまいも		30g
天ぷら粉		150g
水		150～200ml
揚げ油		適量

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作り方

調理

30min

サンファイアをさっと水洗いし、水切りする（そのまま食べてみてかたいようなら２分ほど下茹でする）。

ボウルに、千切りにしたにんじん、さつまいもを入れ、さらにサンファイアを加えて混ぜ合わせる。

②のボウルに天ぷら粉を入れ、具材と混ぜ合わせる。

③に水を少しずつ加え、さっくり混ぜ合わせ、うまくまとまる程度の濃さになるよう調整する。

揚げ油を180℃に熱する。シリコン製フライ返しなどに、タネを乗せてそのまま油にくぐらせる。

タネが落ち着いてからゆっくり菜ばしなどでフライ返しから油にすべらせる。

からりと揚がったら、キッチンペーパーなどをしいた器にあげ、油を切れば出来上がり。

サンファイアの塩気がきいているはずなので、まずはそのまま召し上がれ。

コツ・ポイント

※天ぷら子はスーパーでも購入できる、「Yutaka」の天ぷら粉を使用。

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