あさりスパゲティ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
あさり		400g
スパゲティ（乾麺）		200g
オリーブオイル		大さじ2
【ソース】
白ワイン		100ml
にんにく		２かけ
チリ（お好みで）		適量
バター		大さじ1
パセリ（仕上げ用）		適量

作り方

調理

15min

あさりは砂抜きをしておく。

スパゲティを茹でる。湯2リットルに対し20グラムの塩（分量外）を入れて茹でる。茹で時間が残り半分を過ぎたあたりからソースの準備を始める。

オリーブオイルをフライパンに入れて、スライスしたにんにくと、お好みでチリを入れ、弱火でゆっくりと加熱する。

にんにくに火が通り始め（チリチリと音がする程度）、にんにくの香りが立ちだしたら、にんにくとチリを取り出し強火にする。

しっかりオイルが温まったらあさりを入れ、オイルにざっとからむように混ぜる。

白ワインを入れてすぐに蓋をし、２分加熱する。２分たったら蓋を取り、30秒ほどそのまま加熱してアルコールを飛ばす。

ターを入れ、汁気とバターが混じり白っぽくなったら、あさり入りソースは一旦出来上がり。

スパゲティが茹で上がったら、⑥を強火にかけてスパゲティを入れる。

ザルにあけずトングでスパゲティをソースに入れていくと、スパゲティとともに多少の茹で汁も加わり、その塩分でほどよい塩気が加わる。

ソースとざっとからめ、火からおろして器に盛る。刻みパセリを振り掛ければ出来上がり。

PRO

103レシピ公開中！

プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN

Step into my kitchen!

コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ Nice and Creamy Cockle Chowder

瓶詰めコクルズ, 牛乳, 湯, フィッシュストックキューブ, じゃがいも（小）, にんじん, コーンフラワー, 水（コーンフラワー用）, 塩こしょう

PRO

基本のエイヒレ煮付け

コラーゲンたっぷりの煮こごりも楽しみ！

エイヒレ, ●しょうが, ●しょうゆ, ●水, ●みりん, ●酒または白ワイン, ●砂糖

PRO

マグロ＆豆腐団子の甘酢あん

豆腐のおかげで口当たりなめらか！

マグロyellow fin tuna, 豆腐, おろししょうが(瓶詰めが便利), 塩コショウ, 缶詰のウォーターチェスナッツ, 【甘酢あん】, 酢, 砂糖, しょうゆ, だしの素（あれば）, 片栗粉, 水, 白ごま（お好みで）

PRO

ムール貝の佃煮

しょうゆ＋みりん＋酒＋砂糖だけでこってり！

冷凍ムール貝剥き身, しょうゆ, みりん, 酒（なければ白ワインでも可)酒（なければ白ワインでも可), 砂糖, しょうが（薄切り）

PRO

プリヒル魚屋が「お食い初めの鯛」について書くよ。

タイ

PRO

魚をもっと食べて欲しいと願う魚屋の姉さんのカジキ照焼きサンド

メープルシロップ使用でまさかの低糖質レシピ。予想外で時代の流れに乗ってしまいました。

カジキマグロ, 醤油, メープルシロップ, 小麦粉, 油

PRO

似たレシピ

コクある、ボンゴレパスタ。バゲットと一緒にどうぞ。

あさりと白ワインを使ったボンゴレパスタ。玉ねぎ、アンチョビペースト、野菜のコンソメを加えてこくを増しました。バゲットをソースに浸して食べると、二度美味しさが味わえます。

パスタ, あさり, 白ワイン, オリーブオイル, 玉ねぎ, ニンニク, 鷹の爪, アンチョビペースト, 野菜のコンソメ, スプリングオニオン

HOME

midnight kitchen

簡単！スパゲティ・ボンゴレ

簡単で豪華！我が家の週末ランチの定番です。

スパゲティ, アサリ, にんにく, パセリみじん切り（ドライでもOK）, チリ・パウダー（荒挽き）, 白ワイン, プチトマト, オイル, 塩

HOME

Jojoma

スパゲティムール貝・アラ・ビアンコ　mussels

リドルでスコットランド産ムール貝（mussels)の白ワインソースがわずか1ポンド59ペンスで売られています。240円くらい。これで２人分の美味しいムール貝・アラ・ビアンコが簡単に作れちゃいます。

調理済みムール貝with白ワインソース, にんにく, 鷹の爪, チェリートマト, パセリ, スパゲティ, パスタ茹で用の塩, オリーブオイル

HOME

Deepseafish

涙出るほど美味しいスパゲティ・マリナーラ（シーフード）

バターとにんにくの相性が抜群です。

スパゲティ, お湯＋塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード（冷凍）, にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油（オプション）, 黒こしょう, パルメザンチーズ

HOME

Mars walker

あさりスパゲティ

鮮魚店で買うあさりならではの仕上がり！

あさり, スパゲティ（乾麺）, オリーブオイル, 【ソース】, 白ワイン, にんにく, チリ（お好みで）, バター, パセリ（仕上げ用）

PRO

Purihirunesan

あさりとトマトソースのリングイネ

貝類を使ったお料理は手早くできてしかもおいしいですね。自然のファーストフードです。何かと摂取しにくいビタミンBも豊富なので、できるだけたくさん食べたいものです。

あさり, トマトソース, 白ワイン, 塩、こしょう, バター, リングイネ, パセリ（みじん切りに）

PRO

yhiranuma

新着レシピ

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

HOME

Tobuchan

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

HOME

Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

HOME

KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

PRO

cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

PRO

cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

HOME

Tobuchan

cookbuzz