フルーツコンポート

自宅にあるフルーツで簡単コンポート。熟れ過ぎたフルーツや値切りされた物でパパッと作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。甘さを自分好みに調整できるので市販のジャムより健康的。

Recipe By: Holly (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/654)
6人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

フルーツ(イチゴ、リンゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど) 300g
グラニュー糖(砂糖) 60g(重量の1/5が目安)
レモン汁 1/2個分(約大1)
白ワイン(お好み) 大1

作り方

1
お好みのフルーツを洗い、水気を取って適当な大きさに切り小鍋に入れる
2
フルーツに砂糖をまぶす
3
1時間ほど置き、フルーツから水気が出てきたら、レモン汁を加えて弱火にかける
この際、お好みで白ワインを加えるとより大人の味わいに
4
15分ほど煮る(途中、アクが出てきたら丁寧にすくいとる)
5
粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管する

コツ・ポイント

フルーツを2,3種組み合わせることで、自家製ならではの味わいに。ブルーベリーやラズベリーは火が通りやすいので、火にかけて最後5分程度のところで投入すると食感が残ります。できたソースはそのままヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ったり‥ゼラチンと合わせてゼリーにすると子供のおやつにピッタリ!

フルーツコンポート

自宅にあるフルーツで簡単コンポート。熟れ過ぎたフルーツや値切りされた物でパパッと作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。甘さを自分好みに調整できるので市販のジャムより健康的。

Recipe By: Holly (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/654)

6人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

フルーツ(イチゴ、リンゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど) 300g
グラニュー糖(砂糖) 60g(重量の1/5が目安)
レモン汁 1/2個分(約大1)
白ワイン(お好み) 大1

フルーツコンポート

レシピID :3206 投稿日 17 APR 2020

6人分

準備 15min
調理 15min
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自宅にあるフルーツで簡単コンポート。熟れ過ぎたフルーツや値切りされた物でパパッと作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。甘さを自分好みに調整できるので市販のジャムより健康的。

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300g
60g(重量の1/5が目安)
1/2個分(約大1)
大1

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15min
調理
15min
1
お好みのフルーツを洗い、水気を取って適当な大きさに切り小鍋に入れる
2
フルーツに砂糖をまぶす
3
1時間ほど置き、フルーツから水気が出てきたら、レモン汁を加えて弱火にかける
この際、お好みで白ワインを加えるとより大人の味わいに
4
15分ほど煮る(途中、アクが出てきたら丁寧にすくいとる)
5
粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管する

コツ・ポイント

フルーツを2,3種組み合わせることで、自家製ならではの味わいに。ブルーベリーやラズベリーは火が通りやすいので、火にかけて最後5分程度のところで投入すると食感が残ります。できたソースはそのままヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ったり‥ゼラチンと合わせてゼリーにすると子供のおやつにピッタリ!

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Holly
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HOLLY
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簡単副菜シリーズ。日本から持ってくるべき調味料、柚子胡椒!使い道に困って冷蔵庫で眠ってませんか。イギリスのセロリは大きすぎて消費するのに困っている方にもオススメ。
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