塩豚レタス炒め地味にうまい‼

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豚薄切り(こまでもバラでも)		150g
レタス		200g
にんにく		２片
塩こしょう		適量
酒		大さじ1
片栗粉		小さじ1/2
ごま油		大さじ1
白だし		大さじ2
黒こしょう		適量
レモン		1/4

作り方

調理

8min

豚肉は薄切りなら何でもOK。軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶしたらお酒を入れて手でよく揉む。

レタスは食べやすいサイズに手でちぎってもいいし、包丁で切ってもOK。よく洗っておく。

にんにくは包丁の腹とか空き瓶などで叩いて潰し、それをサクサクッと適当に切る。

フライパンにごま油をひいたら強火で熱し、お肉を広げて入れ、両面に焼き色をつける。

③のにんにくを入れて香って来たら水けを切ったレタスを全量放り込む。

白だしを大さじ2を入れて２分くらい強火で炒める。レタス柔らかめが好きならもう少し長く。

黒こしょうを小さじ1/2くらい入れる。お皿に盛りつけたらさらに黒こしょうを少し振る。レモンは個人的に絞った方がベリーマッチベター！

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ナス, 豚ひき肉, リーク, 花椒, サラダ油, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 黒コショウ, しょう油, 酒, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, ラー油

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エビがなんだ！鶏もいいぞ！　エビチリに負けない鶏チリ

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鶏モモ肉, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, にんにく, しょうが, リーク（スプリングオニオンでも可）, 豆板醤, トマトケチャップ, 鶏ガラスープの素, 水, 砂糖, しょうゆ, ごま油, 水溶き片栗粉

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スパゲティ, 明太子, 白だし, オリーブオイル, にんにく, クラッシュドチリ（一味でも）, レモンの皮（お好みで）, レモン（お好みで）, ミント（お好みで）

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見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。

もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌（赤、またはあわせ味噌）, 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油

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超絶簡単　レタスと炒り卵の甘辛炒め

レタスたっぷりペロリです。

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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