Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 5 min 調理: 1 min カロリー: 200 cals
フォアグラ | 1缶 |
マンゴチャツネなど | 小匙4 |
ドライトマト | 4つまみ |
トロリとしたバルサミコ酢 | 適量 |
フォアグラは熱であっと言う間に溶けだすので、カンカンに熱したフライパンで20-30秒で片面づつ灼いて下さい。市井のレシピ本には、焼く前に塩コショウをたっぷり振り掛けてと書いてありますが、溶けた油分と一緒に流れ落ちるので、敢えて下味を付けていません。レストランでは甘酸っぱいフルーツ(イチジク、アンズなど)を良く添えますが、フルーツ系チャツネはスパイスも絶妙なので、是非お試し下さい。
Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分
準備: 5 min
調理: 1 min
カロリー: 200 cals
フォアグラ | 1缶 | |
マンゴチャツネなど | 小匙4 | |
ドライトマト | 4つまみ | |
トロリとしたバルサミコ酢 | 適量 |