にんじんのナムル

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にんじんのナムル

レシピID :2531 投稿日 21 MAR 2017

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2-3人分

準備 5min

調理 8min

印刷数 45

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にんじんを弱火でじっくり炒めることでとっても甘くなります。

材料

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にんじん		2
ごま油		大さじ２
塩		２つまみ
白ごま		小さじ1

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

8min

にんじんをピーラーなどを使って細切りにします。私が使っているのは鉛筆削りみたいなピーラーで簡単にパスタ状になります。普通のピーラーでもOK。

フライパンにごま油を敷いたら弱火でにんじんを５－６分、ゆっくりじっくり炒めて甘みを引き出します。もっと長くてもいいです。

にんじんがしんなりして甘味が出たらさらに甘味を引き立たせるために塩を２つまみ入れて２分ほど炒めたら火を止めて粗熱を取ります。

お皿に盛りつけたら白ごまを指でひねって香りを出しながら振りかけて完成です。

コツ・ポイント

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