クリスマスに。イギリス風でない、素材の味が生きる芽キャベツの

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クリスマスに。イギリス風でない、素材の味が生きる芽キャベツの蒸し焼き

レシピID :2931 投稿日 19 DEC 2018

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6人分

準備 5min

調理 20min

カロリー150cals

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クリスマスにつきものの芽キャベツ。この国ではクタクタに水煮にしますが、嫌いな人が多いのも納得。素材の味を活かすよう、今年は蒸し焼きにして食べましょう。

材料

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芽キャベツ		30個ぐらい
ベーコン		100グラム

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

20min

ベーコンを細切りにして、大きめのフライパンで乾煎り。

洗った芽キャベツの根本を落とし、大きいものは半分に切り、フライパンに加える。蓋をしながら、中火で20分ぐらい炒める。

穴の空いたカバーを使うと、水分が飛んで、味が凝縮されます。単品のおかずにするなら、醤油、バター、鰹節、顆粒ブイヨンなどを加えても。

コツ・ポイント

芽キャベツの味が凝縮するようにする方法は、フランス料理のアスパラガス調理法と同じです。今年のクリスマスは美味しい芽キャベツをどうぞ。

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