cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ビーフとキャベツのピリ辛炒め

甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。

Recipe By: Zixin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/436)
2人分準備: 10 min 調理: 6 min

材料

ビーフ（お好きな部位）	200g
牛の下味
◆しょう油	小さじ１
◆塩こしょう	少々
◆ごま油	小さじ１
◆酒	小さじ１
◆コーンスターチ（または片栗粉）	大さじ１（または小さじ１）
たまねぎ	1/2
ポインテドキャベツの葉	4-5
油	大さじ２
にんにく	１片
しょうが	１片
酒	大さじ２
◎オイスターソース	大さじ１
◎豆板醤	大さじ１
◎砂糖	小さじ１
しょう油	大さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1

ビーフは食べやすいサイズに細切りにしたら◆の調味料よく揉み込んで１０分ほど置く。キャベツはぶつ切り、タマネギは薄くスライス。

2

フライパンに油を敷いてアツアツになったらStep１のビーフを入れて炒め、ほぼ火を入れてしまい取り出したらお皿に置いておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を入れみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて３０秒ほど強火で炒めたらキャベツを入れる。

4

ライスワイン大さじ２を入れてキャベツを蒸し焼きにし、しんなりしたらStep２のビーフを戻し、◎の合わせ調味料をまわしかけて絡めていく。

5

ソースがしっかり絡んだら仕上げにしょう油とごま油をふってもう一度まぜたらお皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ビーフとキャベツのピリ辛炒め

甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。

Recipe By: Zixin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/436)

2人分

準備: 10 min

調理: 6 min

材料

	ビーフ（お好きな部位）	200g
	牛の下味
	◆しょう油	小さじ１
	◆塩こしょう	少々
	◆ごま油	小さじ１
	◆酒	小さじ１
	◆コーンスターチ（または片栗粉）	大さじ１（または小さじ１）
	たまねぎ	1/2
	ポインテドキャベツの葉	4-5
	油	大さじ２
	にんにく	１片
	しょうが	１片
	酒	大さじ２
	◎オイスターソース	大さじ１
	◎豆板醤	大さじ１
	◎砂糖	小さじ１
	しょう油	大さじ１
	ごま油	小さじ１

レシピ検索

国を選択

ビーフとキャベツのピリ辛炒め

レシピID :2507 投稿日 14 MAR 2017

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 10min

調理 6min

閲覧数 6,259

印刷数 4

お気に入り登録 1

甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。

Share

Zixin

4レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ビーフ（お好きな部位）		200g
牛の下味
◆しょう油		小さじ１
◆塩こしょう		少々
◆ごま油		小さじ１
◆酒		小さじ１
◆コーンスターチ（または片栗粉）		大さじ１（または小さじ１）
たまねぎ		1/2
ポインテドキャベツの葉		4-5
油		大さじ２
にんにく		１片
しょうが		１片
酒		大さじ２
◎オイスターソース		大さじ１
◎豆板醤		大さじ１
◎砂糖		小さじ１
しょう油		大さじ１
ごま油		小さじ１

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

6min

1

ビーフは食べやすいサイズに細切りにしたら◆の調味料よく揉み込んで１０分ほど置く。キャベツはぶつ切り、タマネギは薄くスライス。

2

フライパンに油を敷いてアツアツになったらStep１のビーフを入れて炒め、ほぼ火を入れてしまい取り出したらお皿に置いておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を入れみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて３０秒ほど強火で炒めたらキャベツを入れる。

4

ライスワイン大さじ２を入れてキャベツを蒸し焼きにし、しんなりしたらStep２のビーフを戻し、◎の合わせ調味料をまわしかけて絡めていく。

5

ソースがしっかり絡んだら仕上げにしょう油とごま油をふってもう一度まぜたらお皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

中国パンフライ炒め物たまねぎキャベツベーコンちゃちゃっと酒の肴・あて

Related キャベツベーコン豆板醤オイスターソースポーランド四川 Sichuan poland polish cabbage pointed cabbage bacon

Zixin

4レシピ公開中！

Step into my kitchen!

ビーフとキャベツのピリ辛炒め

甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。

ビーフ（お好きな部位）, 牛の下味, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, ◆酒, ◆コーンスターチ（または片栗粉）, たまねぎ, ポインテドキャベツの葉, 油, にんにく, しょうが, 酒, ◎オイスターソース, ◎豆板醤, ◎砂糖, しょう油, ごま油

HOME

四川風　豚ひき肉といんげんのピリ辛炒め

とっても簡単な四川の家庭料理です。

いんげん（Green beans）, 豚ひき肉, ◆酒, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, オイル, にんにく, しょうが, たまねぎ, ライスワイン（酒）, 〇豆板醤, 〇オイスターソース, 〇ごま油, 〇砂糖, 〇水, 水溶きコーンスターチ（または片栗粉）, 塩, ごま油

HOME

四川ビーフ

牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。

ビーフ（テンダーロインなど）, 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ（または片栗粉）, オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン（酒）, お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ

HOME

四川チキン

四川チキン。辛いかどうかはあなた次第。

チキン胸肉, 【マリネ液】, 塩こしょう, ごま油, 卵白, コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, にんにく, しょうが, セロリ, にんじん, たまねぎ, 水, 【ソース】, オイスターソース, 砂糖, 黒こしょう, しょう油, 豆板醤, 酢, マッシュルーム, コーンスターチ（水溶き）

HOME

似たレシピ

陳健一さん指導　揚げない酢豚

中華の鉄人、陳健一さんが家庭で作れるように考案した豚を油で揚げない酢豚レシピです。簡単な上にとっても満足のいく一品です。

豚ロース, にんじん, たまねぎ, スプリングオニオン, 【肉の下味】, 塩コショウ, 酒, しょう油, 片栗粉, 【甘酢】, 砂糖, 酢, しょうゆ, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉（１対１）, 塩, トマトケチャップ, ごま油

HOME

四川ビーフ

牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。

ビーフ（テンダーロインなど）, 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ（または片栗粉）, オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン（酒）, お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ

HOME

鶏もも肉の回鍋肉風炒め物

本来は豚肉で作る回鍋肉（ホイコウロウ）ですがチキンでやってもとっても美味しい！

鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤（なければ味噌＋みりん）, 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン（酒）, ラー油

HOME

簡単絶品！牛肉とたまねぎの炒め物

ビーフとたまねぎだけでできるとっても美味しい中華です。牛肉をしっかりマリネしておけばあとはさっと焼くだけでとっても美味しい一品の出来上がり。

ビーフステーキ肉, たまねぎ（中サイズ）, 塩こしょう, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, コーンスターチ（または片栗粉）, しょうが, にんにく, 【ソース】, サラダ油, 砂糖, オイスターソース

HOME

野菜とベーコンのあんかけ玉子とじ

リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合っていい味に仕上がります。

ベーコン（こま切れに）, 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご

HOME

四川チキン

四川チキン。辛いかどうかはあなた次第。

チキン胸肉, 【マリネ液】, 塩こしょう, ごま油, 卵白, コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, にんにく, しょうが, セロリ, にんじん, たまねぎ, 水, 【ソース】, オイスターソース, 砂糖, 黒こしょう, しょう油, 豆板醤, 酢, マッシュルーム, コーンスターチ（水溶き）

HOME

新着レシピ

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら