エスニック土鍋ご飯

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ご飯（ジャスミンライス）		2合分
干しエビ		大さじ2
鶏もも肉		100g
干ししいたけ		3枚
シメジまたはオイスターマッシュルーム		100g
にんにく		大さじ1
レモングラス		3本
ピーナッツ		適量
[Ａ]
しょうゆ		大さじ1
ナンプラー		大さじ1
砂糖		大さじ1
コリアンダー		適量
ごま油		適量
お湯		適量

作り方

準備

10min

調理

20min

干しエビ、干ししいたけは水で戻し鶏肉はひと口大に。しいたけは食べやすい大きさに切り、シメジは小房にほぐす。

調味料Ａは合わせておく。レモングラスとピーナツは荒くきざんでおく。

大きめのフライパンか中華鍋に油大さじ２を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらにんにく、レモングラスを加えよく炒める。

③にエビ、しいたけ、シメジ、Ａを加えて炒め、ご飯を入れてさっと混ぜる。

土鍋または、鉄製の鍋にゴマ油を塗り④を入れ、具材の1.5cm上までお湯を入れ、蓋をして弱火で15分前後炊く。

コリアンダーの葉とピーナッツを散らして出来上がり。

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ROSE WINE

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蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ（タヒニ）tahini, すりゴマ, 一味

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きのこたっぷり蕎麦炒め

蕎麦を焼く。これぞ焼き蕎麦！

蕎麦 buckwheat noodle, ミックスマッシュルーム, ベーコン, オリーブオイル, にんにくスライス, しょうゆ, シーソルト, ブラックペッパー, 七味唐辛子, 海苔

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ターキーロール

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Mizue

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大きいサイズのスパム　5ミリ厚にスライス, たまご, 塩, マヨネーズ, ケチャップ, きゅうり　2～３ミリ厚輪切り, 焼き海苔, ご飯

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ryukomama

みそ風味パエリヤ

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Deepseafish

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みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。

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炊いたご飯, チキン胸肉, たまねぎ, グリーンピース, トマトケチャップ, 塩コショウ, たまご, 塩（オムレツ用）, 【ソース】, バター, ウスターソース, 水

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