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豆もやしのナムル

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

豆もやし	300g
塩	小さじ１
にんにくすりおろし	小さじ1/2
ごま油	大さじ１
白ごま	大さじ１

作り方

1

豆もやしのひげを取り除き、水で洗います。

2

大きめのフライパンにお湯を沸かします。沸騰したら豆もやしを加えて再沸騰するまで待ちます。

3

沸騰してからゆっくり３０〜６０秒数えて火を止めます。
もやしを食べてみて青臭かった場合は３０秒追加。

4

豆もやしをざるに上げてしっかりと水を切ります。

5

豆もやしに塩をまぶして全体に塩が生き渡るようにします。

6

１５分ほどして豆もやしから水がたくさん出てきたら、ごま油、にんにく、白ごまで味をつけたら完成です。

7

お好みで粉唐辛子(粗)を小さじ1/2加えても美味しい。

コツ・ポイント

フタをしないで茹でると臭みが出ません。
お湯が完全に沸騰してから作業にかかってください。沸騰していないと茹で時間は変わってきます。
もやしのシャキシャキ感があるうちに茹で上げて下さい。

豆もやしのナムル

やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

	豆もやし	300g
	塩	小さじ１
	にんにくすりおろし	小さじ1/2
	ごま油	大さじ１
	白ごま	大さじ１

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豆もやしのナムル

レシピID :3064 投稿日 31 MAR 2019

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4人分

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豆もやし		300g
塩		小さじ１
にんにくすりおろし		小さじ1/2
ごま油		大さじ１
白ごま		大さじ１

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作り方

1

豆もやしのひげを取り除き、水で洗います。

2

大きめのフライパンにお湯を沸かします。沸騰したら豆もやしを加えて再沸騰するまで待ちます。

3

沸騰してからゆっくり３０〜６０秒数えて火を止めます。
もやしを食べてみて青臭かった場合は３０秒追加。

4

豆もやしをざるに上げてしっかりと水を切ります。

5

豆もやしに塩をまぶして全体に塩が生き渡るようにします。

6

１５分ほどして豆もやしから水がたくさん出てきたら、ごま油、にんにく、白ごまで味をつけたら完成です。

7

お好みで粉唐辛子(粗)を小さじ1/2加えても美味しい。

コツ・ポイント

フタをしないで茹でると臭みが出ません。
お湯が完全に沸騰してから作業にかかってください。沸騰していないと茹で時間は変わってきます。
もやしのシャキシャキ感があるうちに茹で上げて下さい。

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