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おすすめレシピ

フライパンで作るローストビーフ

余熱で火を通す、簡単調理で豪華な１品！

ビーフフィレ塊肉 beef fillet, 塩コショウ, にんにく, ローズマリー, オリーブオイル, サラダ菜

PRO

MiwaPucci

白菜ミルフィーユ

洋風白菜ミルフィーユ鍋。ワインに合う〜♪締めはリゾットで。

白菜, 豚肉薄切り, 塩, 粗挽きコショウ, 白ワイン, 洋風だし, カマンベール

PRO

KGOHAN

パンフライ　ポークフィレ　マッシュルームソース

柔らかなポークフィレ肉のソテーをマッシュルームの旨味タップリの美味しいソースでどうぞ。

ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, サラダ油, バター, 【マッシュルームソース】, たまねぎ, マッシュルーム, チキンストック, ディジョンまたはホールグレインマスタード, 生クリーム, 黒コショウ

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Mary P

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ホットトレンド

• 肉厚のピーマン、それはペッパー
• 豚肉食べてがんばるんだブー
• ターニップは使える「カブ」です。
• おイモ。名脇役であり主役である
• MOVIE　 動画だけ集めてみました！
• イギリスのサーモンは美味しい。
• ナスを使ったレシピがいっぱい
• ケールってとっても身体にいいらしい。
• パスタレシピいっぱい揃ってます

簡単副菜または非常食、白菜とベーコンの炒め物（牛乳加えパスタソースにも応用可）

レシピとは言えないほど簡単な副菜。白菜とベーコンの炒め物。ツナ缶などでも出来ます。牛乳と片栗粉を加えれば、美味しいパスタソースにもなります。

ベーコン, 白菜, 顆粒だし, 鰹節, 刻み海苔

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midnight kitchen

ポテトとセロリのマスタードサラダ

さっぱりと爽やかなサラダです。

ポテト(中サイズ）, セロリ, 塩（茹で用）, 塩こしょう, 粒マスタード（Wholegrain mustard), 白ワインビネガー, オリーブオイル

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Louise-Marie-Anne

泣ける美味しさ　なすのスパイシーガーリックソース炒め

ナス本来の味が存分に楽しめる美味しい一皿です。

なす（中サイズ）, にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, サラダ油, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖

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Fenfang

とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

居酒屋のメニューにあれば必ず頼んでしまう“豚キムチ”。最近ロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手にるのでおうちで作ってみました。

豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 白菜キムチ（市販）, ごま油, 酒, 鶏ガラスープ, みりん, しょう油, いりごま（白）, 白ごま

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KitchenCIB

田楽みそとなす田楽の作り方

カムデンタウンの美味しいお寿司屋さん、「寿司若」の広瀬仁美シェフから教わったレシピを忠実に再現しました。

なす, 白みそ, みりん, 砂糖, 水, 白ごま

PRO

cookbuzz

Pull-Apart Bread 　ちぎりチーズパン

パンに切り身を入れてチーズを挟んでオーブンで焼くだけ。みんなでちぎっていただきます。

直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター（有塩）, にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ

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KitchenCIB

セロリ主役の美味しいお漬物　　シャキッ＆ピリッがたまらない

野菜って冷蔵庫の中にちょっとずつ色々残っていて、いつの間にかダメにしちゃいますね。だったら余りもの軍団で美味しい一品を作ってしまいましょう。

セロリ, きゅうり, にんじん, にんにく, しょうが, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鷹の爪, 白ごま

PRO

cookbuzz

えびとコールラビのサラダ

コールラビのシャキシャキした食感が楽しい

えび, コールラビkohlrabi, にんじん, セロリ, 赤玉ねぎ, サラダクレス（貝割れ）, ミントorコリアンダー, 【ドレッシング】, フィッシュソース, 水, 酢orレモン汁, 砂糖, にんにく, チリフレーク

PRO

yhiranuma

スパニッシュタパス風パドロン・ペッパー

スーパーで見つけたパドロン・ペッパー、タパス屋さんで出てくる１品を思い出しながら素揚げしてみました！

パドロン・ペッパー, 植物油（揚げ油）, 塩のフレーク（あればマルドンの塩）

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tomato girl

ホタテ缶でスペイン風焼きうどん

缶詰大国スペインの缶詰はとっても美味しいの。お土産にいただいたホタテのビエイラソースで焼きうどんを作りました。

うどん, ほたてのビエイラソース缶, にんにく, シャロット, オリーブオイル, 鷹の爪, ブラックオリーブ, ケイパー, 塩

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Orange House

揚げない、ベークドドーナツ

型を使ってオーブンで焼くドーナツ。揚げないので、ヘルシーに出来ます。このレシピは直径6センチのミニサイズ12個分です。

1) 小麦粉, 1) ベーキングパウダー, 1) 砂糖, 1) 塩, 2) 溶かしバター, 2) 牛乳, 2) 卵, 2) バニラエッセンス

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midnight kitchen

チキン・アラ・プタネスカ

本来はパスタソースのプタネスカですが、チキンと合わせても美味しいですよ！

チキンもも肉, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, トマト缶（小）, アンチョビフィレ, ブラックオリーブ, ケイパー, チキンストック, パセリ, シャロット

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Marco G

油淋鶏（ユーリンチー）　こんなに簡単だったのか

油淋鶏。まあ、鶏のから揚げに甘酸っぱいネギのドレッシングをかけるだけなんだけど、これがまた簡単で美味しいの。コツはお肉にしっかりした味をつけることね。

鶏モモ肉（中）, リーク, しょう油, 酒, しょうが（すりおろし）, 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢（米酢でもＯＫ）, みりん, 砂糖　, しょうが（みじん切り）, にんにく　（みじん切り）, ごま油

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Tobuchan

新着ピックアップ

超絶簡単＆ガチうま　ナスの煮びたし

ちょっと大ぶりなイギリスのナスで小料理店級に美味しく作れるナス料理にチャレンジしませんか。「ええー、これ本当に私が作ったの？ 私って天才かも」と勘違いする人が続出する美味しさ。勘違いしてください。

ナス（大）, しょうが, スプリングオニオン（わけぎ）, サラダ油, だし汁（顆粒だし小さじ１くらい）, しょうゆ, みりん（みりん風で可）, 砂糖

PRO

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ステーキダイアン　STEAK DIANE

お世辞にも繊細とは言い難いかなりワイルドでアメリカ的なソースですが、簡単でとても美味しいです。ちなみにDianeとはこのソースを生み出した女性の名前のようですが、詳しくは分かっていないそうです。

お好みのステーキ肉, オリーブオイル, バター, シャロット, マッシュルーム, 塩コショウ, にんにく, ブランデー, ディジョンマスタード, ウスターソース, ダブルクリーム, パセリ

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KitchenCIB

お洒落なイチジクのサラダ

お洒落なイチジクのサラダ。材料を切って盛るだけ。パーティなどで大活躍。

イチジク, ルコラ, チコリ, ディニシュブルー, クルミ, バルサミコ、オリーブオイル

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midnight kitchen

誰も止められない禁断のチョコレートパイ

既成の美味しいチョコを既成のパイ生地に挟んで焼くだけ。美味しくないわけがないチョコパイ。手を出したが最後、もう誰も止められない！

お好みの板チョコ, パフペイストリー, 卵黄

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Mary P

おからあんドーナツ

おから（1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖

PRO

KGOHAN

「ウルトラ簡単　田楽風みそ」を使ったふろふき大根

田楽風みそを添えて、もっと気軽にふろふき大根を作ってみませんか。アツアツをどうぞ。

大根（中）, 米のとぎ汁, だし汁, しょうゆ, 酒（あれば）, 即席　味噌汁のもと（だし入り）, ゴールデン・シロップ

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tomato girl

国別レシピ

• フュージョン (76)
• 英国 (669)
• イタリア (310)
• フランス (143)
• ポーランド (16)
• スペイン (59)
• ポルトガル (13)
• トルコ (11)
• インド (29)
• タイ (18)
• ベトナム (7)
• 中国 (135)
• 韓国 (62)
• 日本 (1187)
• 米国 (66)
• その他 (63)

スペイン (59)

フュージョン (76)

ベトナム (7)

その他 (63)

中国 (135)

韓国 (62)

材料別レシピ

• 豚肉（ポーク） (231)
• 牛肉（ビーフ） (92)
• 鶏肉（チキン） (249)
• カモ（ダック） (11)
• フルーツ (112)
• ラム (20)
• シーフード (225)
• 根野菜 (128)
• 緑黄野菜 (186)
• サラダ野菜 (107)
• たまご (308)
• 豆類/納豆 (109)
• 豆腐 (80)
• 米・もち米 (113)
• 粉もん (39)
• きのこ (124)
• ナッツ・木の実 (30)
• 穀物類 (33)
• 海藻類 (28)
• 紅茶・コーヒー (13)
• 鮭 (76)
• 鯖 (64)
• スズキ (9)
• イカ (30)
• タラ (52)
• エビ (95)
• いわし (25)
• ツナ (60)
• 鯛 (9)
• 鱒 (10)
• ニシン (18)
• タコ (3)
• カレイ (5)
• スプラッツ (2)
• 七面鳥 (12)
• ベーコン (89)
• ソーセージ (79)
• ハム (45)
• レバー (4)
• キャベツ (68)
• もやし (29)
• ピーマン (95)
• リーク (55)
• スプリングオニオン (90)
• にんじん (136)
• いも (177)
• たまねぎ (271)
• パースニップ (11)
• ターニップ/かぶ (23)
• フェネル (13)
• ビートルート (18)
• バターナッツ/パンプキン (31)
• ブロッコリー (35)
• カリフラワー (19)
• コジェット/ズッキーニ (27)
• アスパラガス (23)
• ほうれんそう (25)
• 白菜 (50)
• レタス (30)
• トマト (151)
• なす (79)
• アボカド (47)
• オクラ (21)
• キヌア (5)
• とうもろこし (20)
• わさび (17)
• チーズ (197)
• ヨーグルト (24)
• ケール (19)
• おひょう (3)
• 芽キャベツ (10)
• 豆乳 (4)
• チョコレート (29)
• うずら (6)
• エイ (11)
• カニ (18)
• きゅうり (48)
• 貝類 (30)
• セロリ (23)
• 大根/ラディッシュ (15)
• カジキ (6)
• こんにゃく/したらき (15)
• タラ / ハドック (3)

おひょう (3)

ラム (20)

カジキ (6)

フェネル (13)

きのこ (124)

ナッツ・木の実 (30)

アボカド (47)

ハム (45)

スズキ (9)

カモ（ダック） (11)

鶏肉（チキン） (249)

にんじん (136)

豆類/納豆 (109)

オクラ (21)

紅茶・コーヒー (13)

ほうれんそう (25)

パースニップ (11)

粉もん (39)

ケール (19)

わさび (17)

鯛 (9)

きゅうり (48)

とうもろこし (20)

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七面鳥 (12)

バターナッツ/パンプキン (31)

鱒 (10)

カレイ (5)

貝類 (30)

タラ (52)

ベーコン (89)

チョコレート (29)

こんにゃく/したらき (15)

トマト (151)

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白菜 (50)

米・もち米 (113)

いも (177)

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豚肉（ポーク） (231)

鯖 (64)

ヨーグルト (24)

キャベツ (68)

海藻類 (28)

コジェット/ズッキーニ (27)

フルーツ (112)

スプリングオニオン (90)

チーズ (197)

ブロッコリー (35)

緑黄野菜 (186)

エイ (11)

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鮭 (76)

アスパラガス (23)

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ツナ (60)

豆乳 (4)

牛肉（ビーフ） (92)

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セロリ (23)

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ターニップ/かぶ (23)

もやし (29)

エビ (95)

うずら (6)

イカ (30)

ピーマン (95)

ビートルート (18)

根野菜 (128)

シーフード (225)

芽キャベツ (10)

なす (79)

レバー (4)

豆腐 (80)

タコ (3)

レタス (30)

カリフラワー (19)

大根/ラディッシュ (15)

リーク (55)

ニシン (18)

穀物類 (33)

料理別レシピ

• クイックレシピ (200)
• 炒め物 (238)
• パンフライ (412)
• 煮物・シチュー (160)
• 煮る (51)
• 揚げ物 (143)
• 焼き物 (333)
• 蒸しもの (43)
• 茹でる (34)
• ロースト (38)
• グリル (27)
• 電子レンジ料理 (27)
• オーブン料理 (297)
• スープ (183)
• パイ (40)
• パン (66)
• ケーキ・お菓子 (160)
• ベーキング (63)
• 和菓子 (24)
• パンケーキ (34)
• プリン・デザート (56)
• 冷菓 (23)
• フルーツ (51)
• ドリンク (15)
• ソース (69)
• サラダ (250)
• 前菜 (401)
• 漬物・ピクルス (55)
• パスタ (178)
• ピザ/ピッツァ (15)
• ラーメン/うどんそば (64)
• どんぶりもの (45)
• ご飯もの (253)
• 寿司 (49)
• 米料理 (52)
• おにぎり/おにぎらず (34)
• サンドイッチ (33)
• カレー (44)
• お鍋 (13)
• たまご料理 (120)
• 朝食 (20)
• 小鉢 (49)
• グラタン (20)
• 天ぷら (13)
• おつまみ (321)
• 和え物 (32)
• ドレッシング (62)
• パテ (5)
• ベジタリアン (440)
• ヴィーガン (172)
• スモーク（燻製） (7)
• お味噌汁 (76)

スモーク（燻製） (7)

フルーツ (51)

たまご料理 (120)

クイックレシピ (200)

ピザ/ピッツァ (15)

パスタ (178)

ケーキ・お菓子 (160)

ヴィーガン (172)

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炒め物 (238)

お味噌汁 (76)

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漬物・ピクルス (55)

おにぎり/おにぎらず (34)

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ご飯もの (253)

どんぶりもの (45)

パンフライ (412)

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寿司 (49)

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煮物・シチュー (160)

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プリン・デザート (56)

イベント別

• ちゃちゃっと (735)
• 朝食 (119)
• お弁当 (245)
• ディナー (191)
• 酒の肴・あて (130)
• 毎日の食卓 (256)
• 子ども大好き (320)
• ヘルシー (398)
• ホーム・パーティー (575)
• みんなでワイワイ (320)
• ティータイム　 (138)
• 鍋パーティ (6)
• 小腹がすいた (206)
• 食べて元気出そう！ (59)
• 運動会・ピクニック (30)
• How to (154)
• １人で静かに (22)
• ２人でロマンチックに (96)
• イースター (12)
• クリスマス (70)
• 正月 (19)
• バレンタイン (27)
• 春の料理 (6)
• 夏の料理 (56)
• 夏バテ防止 (41)
• 秋の料理 (30)
• 冬の料理 (77)

１人で静かに (22)

クリスマス (70)

ちゃちゃっと (735)

ヘルシー (398)

ホーム・パーティー (575)

秋の料理 (30)

夏の料理 (56)

２人でロマンチックに (96)

毎日の食卓 (256)

ディナー (191)

冬の料理 (77)

みんなでワイワイ (320)

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バレンタイン (27)

夏バテ防止 (41)

子ども大好き (320)

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春の料理 (6)

酒の肴・あて (130)

小腹がすいた (206)

食べて元気出そう！ (59)

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ティータイム　 (138)

How to (154)

正月 (19)

運動会・ピクニック (30)

新着レシピ

白豆のピューレ

料理番組を観ていると、おシャレな料理には野菜のピューレがつきもの。そこで今日はラムのローストに白い豆のピューレを。マッシュポテトの代わりに好評でした。砂糖を加えて作ると和菓子の白餡になります。

バタービーンズ缶(カネリニ缶), 塩コショウ, ハーブ

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midnight kitchen

アランチーニ(ライスコロッケ)、鍋を食べた後の出汁を再再利用

お鍋をして、翌日残った出汁で雑炊を楽しみ、更に残ったご飯をアランチーニ(ライスコロッケ)にして、3回楽しみました。

鍋で残った雑炊, チーズ, 卵, パン粉, ミートソース

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midnight kitchen

マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。

じゃがいも, 冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど, オリーブオイル, マヨネーズまたはヨーグルト, マスタード, ビネガーまたはレモン

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midnight kitchen

おせち・海老のうま煮

有頭海老, 水, 醤油, 酒, みりん

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カリカリのクリスピーベーコン。ハンバーガーやサラダに添えて

カリカリのベーコン。ハンバーガーに乗せたり、朝ごはんの目玉焼きに添えたり、細かく崩してサラダに振ったり。作り置き出来るので、色んな料理に使えます。

ストリーキーベーコン, 水, 砂糖

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midnight kitchen

自家製ポン酢

クリスマス、お正月が終わったら、鍋が食べたい。そんな時に、英国で手に入る材料で自家製ポン酢。

柑橘類果汁, 醤油, お酢, 出汁の素

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midnight kitchen