ごまプリン

のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 15 min

材料

タヒニ(ペースト状のゴマ) 大さじ3
ホイップクリーム 100ml
牛乳 250ml
デメララシュガー demerara sugar 大さじ2
蜂蜜 大さじ2
粉ゼラチン 1/2袋(約6g)

作り方

1
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。ゼラチンが水を吸うとスポンジのような状態になる。
2
ボールにタヒニと蜂蜜を入れ、ホイップクリームを少しずつ注いで、泡立器でぐるぐると混ぜ合わせる。
3
はじめは分離したような感じになるが、クリームがすべて入る頃には滑らかなペースト状になる。
4
ミルクパンもしくは小鍋に牛乳とデメララシュガーを入れ、70~80℃くらい(舐めて熱いと感じる程度)まで温める。
5
火からおろし、温まった牛乳に①を加え、完全に溶かす。
6
③に⑤を少しずつ注ぎ入れ、なるべく泡立てないようにして混ぜ合わせる。
7
好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2~3時間以上冷やして固まったら出来上がり。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。
8
今回使用したゼラチンとタヒニ

コツ・ポイント

●①では小さな器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れるといいです。
●④では沸騰させてしまうとゼラチンが臭くなるので沸騰させないよう要注意です。

ごまプリン

のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 15 min

材料

タヒニ(ペースト状のゴマ) 大さじ3
ホイップクリーム 100ml
牛乳 250ml
デメララシュガー demerara sugar 大さじ2
蜂蜜 大さじ2
粉ゼラチン 1/2袋(約6g)

ごまプリン

レシピID :1629 投稿日 29 JAN 2016

4人分

調理 15min
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のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

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材料

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大さじ3
100ml
250ml
大さじ2
大さじ2
1/2袋(約6g)

作り方

調理
15min
1
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。ゼラチンが水を吸うとスポンジのような状態になる。
2
ボールにタヒニと蜂蜜を入れ、ホイップクリームを少しずつ注いで、泡立器でぐるぐると混ぜ合わせる。
3
はじめは分離したような感じになるが、クリームがすべて入る頃には滑らかなペースト状になる。
4
ミルクパンもしくは小鍋に牛乳とデメララシュガーを入れ、70~80℃くらい(舐めて熱いと感じる程度)まで温める。
5
火からおろし、温まった牛乳に①を加え、完全に溶かす。
6
③に⑤を少しずつ注ぎ入れ、なるべく泡立てないようにして混ぜ合わせる。
7
好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2~3時間以上冷やして固まったら出来上がり。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。
8
今回使用したゼラチンとタヒニ

コツ・ポイント

●①では小さな器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れるといいです。
●④では沸騰させてしまうとゼラチンが臭くなるので沸騰させないよう要注意です。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
夏ならではの美味しさ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)
PRO
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water
PRO
燻製の芳ばしい香りで美味しさアップ
寿司飯, スモークハドック smoked haddock, ステムブロッコリ stem broccoli, アスパラガス, 空豆、もしくは枝豆のむき身, がり, いりごま, きざみのり, 【錦糸玉子】, 卵, 砂糖, 酒, 塩
PRO
グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。
カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
PRO
リークの甘みを最大限に引き出した一品です。 Pork Belly & Leek Casserole
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PRO
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PRO

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Tobuchan
HOME
出来上がり量 約800g 冷凍可 所要時間 1時間半~2時間
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Mizue
PRO
コーラの甘味とカラメル色を活用!
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Mizue
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