ごまプリン

のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 15 min

材料

タヒニ(ペースト状のゴマ) 大さじ3
ホイップクリーム 100ml
牛乳 250ml
デメララシュガー demerara sugar 大さじ2
蜂蜜 大さじ2
粉ゼラチン 1/2袋(約6g)

作り方

1
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。ゼラチンが水を吸うとスポンジのような状態になる。
2
ボールにタヒニと蜂蜜を入れ、ホイップクリームを少しずつ注いで、泡立器でぐるぐると混ぜ合わせる。
3
はじめは分離したような感じになるが、クリームがすべて入る頃には滑らかなペースト状になる。
4
ミルクパンもしくは小鍋に牛乳とデメララシュガーを入れ、70~80℃くらい(舐めて熱いと感じる程度)まで温める。
5
火からおろし、温まった牛乳に①を加え、完全に溶かす。
6
③に⑤を少しずつ注ぎ入れ、なるべく泡立てないようにして混ぜ合わせる。
7
好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2~3時間以上冷やして固まったら出来上がり。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。
8
今回使用したゼラチンとタヒニ

コツ・ポイント

●①では小さな器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れるといいです。
●④では沸騰させてしまうとゼラチンが臭くなるので沸騰させないよう要注意です。

ごまプリン

のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 15 min

材料

タヒニ(ペースト状のゴマ) 大さじ3
ホイップクリーム 100ml
牛乳 250ml
デメララシュガー demerara sugar 大さじ2
蜂蜜 大さじ2
粉ゼラチン 1/2袋(約6g)

ごまプリン

レシピID :1629 投稿日 29 JAN 2016

4人分

調理 15min
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のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2~3時間

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材料

作り方

調理
15min
1
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。ゼラチンが水を吸うとスポンジのような状態になる。
2
ボールにタヒニと蜂蜜を入れ、ホイップクリームを少しずつ注いで、泡立器でぐるぐると混ぜ合わせる。
3
はじめは分離したような感じになるが、クリームがすべて入る頃には滑らかなペースト状になる。
4
ミルクパンもしくは小鍋に牛乳とデメララシュガーを入れ、70~80℃くらい(舐めて熱いと感じる程度)まで温める。
5
火からおろし、温まった牛乳に①を加え、完全に溶かす。
6
③に⑤を少しずつ注ぎ入れ、なるべく泡立てないようにして混ぜ合わせる。
7
好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2~3時間以上冷やして固まったら出来上がり。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。
8
今回使用したゼラチンとタヒニ

コツ・ポイント

●①では小さな器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れるといいです。
●④では沸騰させてしまうとゼラチンが臭くなるので沸騰させないよう要注意です。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜
じゃがいも(粉っぽいタイプ: Maris Piper), 水, 塩, 薄力粉, パプリカ, オールスパイス, ドライタイム, ガーリックパウダー, 黒コショウ, 炭酸水, サラダオイル
PRO
貴重な「ひじき」な一方で、ずーっと残っている「ひじき」だったりもします。いつも煮物じゃツマンナイから、これまた冷蔵庫のお掃除。貴重であり、大切に取って置き過ぎた梅干しと合わせたら、美味しいサラダに。
ひじき(乾燥): Hijiki seaweed, きゅうり: cucumber, 梅干し: Umeboshi (pickled plum), ごま油: sesame oil, だしの素: Japanese soup stock powder, 塩: salt, いりごま: roasted sesame seeds
PRO
3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
卵, 塩, 豚ひき肉(牛ひき肉でも可), コショウ, ドライセージ, パン粉, 牛乳, 薄力粉, 揚げ油, A.マヨネーズ, A.コーニション(きゅうりのピクルス), A.フラットパセリ, A.ホースラディッシュ, A.しょうゆ, 塩コショウ
PRO
ケッパーの入ったわさびマヨが決め手
セロリ, アボカド, スモークチーズ, [わさびマヨネーズ], マヨネーズ, ケッパー caper, わさび, 醤油
PRO
ゴロゴロ感が楽しい
コジェット(ズッキーニ), 牛ひき肉, 玉ねぎ, しょうが, にんにく, サラダオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, しょうゆ, 塩コショウ, [スパイス], カレーパウダー, ガラムマサラ, クミンシード, コリアンダーパウダー
PRO
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
PRO

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プルプルした食感を楽しみたい 所要時間20分
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KGOHAN
PRO
後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。
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テスコでコスタリカ産のEDDOES LOOSEというお芋を見つけました。見た目も食感もまさに里芋。このEDDOES LOOSEを使って北海道名物のいももちを作ってみました。ねっとりした食感が楽しい
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じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
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PRO
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赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー!
米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター
具材をいろいろ変えても楽しい! カニカマ+炒り卵+グリンピース
炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油
具材をいろいろ変えても楽しい! フライドオニオン+スプリングオニオン+スモーク鯖 所要時間25分(ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン(小口切り), スモーク鯖(プレーン、皮を取り除いたもの)