ごまプリン

レシピ検索

国を選択

ごまプリン

レシピID :1629 投稿日 29 JAN 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

調理 15min

印刷数 130

お気に入り登録 1

のどごし滑らか
所要時間 15分
冷却時間2～3時間

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
タヒニ（ペースト状のゴマ）		大さじ3
ホイップクリーム		100ml
牛乳		250ml
デメララシュガー demerara sugar		大さじ2
蜂蜜		大さじ２
粉ゼラチン		1/2袋(約6g)

ホットトレンド

作り方

調理

15min

粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。ゼラチンが水を吸うとスポンジのような状態になる。

ボールにタヒニと蜂蜜を入れ、ホイップクリームを少しずつ注いで、泡立器でぐるぐると混ぜ合わせる。

はじめは分離したような感じになるが、クリームがすべて入る頃には滑らかなペースト状になる。

ミルクパンもしくは小鍋に牛乳とデメララシュガーを入れ、70～80℃くらい(舐めて熱いと感じる程度)まで温める。

火からおろし、温まった牛乳に①を加え、完全に溶かす。

③に⑤を少しずつ注ぎ入れ、なるべく泡立てないようにして混ぜ合わせる。

好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で２～３時間以上冷やして固まったら出来上がり。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。

今回使用したゼラチンとタヒニ

コツ・ポイント

●①では小さな器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れるといいです。
●④では沸騰させてしまうとゼラチンが臭くなるので沸騰させないよう要注意です。

カテゴリー

日本ケーキ・お菓子プリン・デザートホーム・パーティー

Related sesame pudding ごまゴマ tahini タヒニ胡麻プリンプディング Mizue sweets 菓子

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

鶏レバーのコロッケ

レバーの苦手な人でも食べやすい！

鶏レバーchicken liver, 塩（下ごしらえ用）, 無塩バター, エシャロット(または玉ねぎ1/2コ), セロリ, にんじん（小）, にんにく, ドライタイムthyme, ドライセージsage, ブランデー（またはウイスキー）, 牛乳, 塩(あれば燻製塩), 黒こしょう, 薄力粉, 卵, パン粉, クランベリーゼリー（お好みで）

PRO

エッグタルト(パステル・デ・ナタ)

編集部さんを撃沈から救えるかしら?ポルトガルのお菓子、パステル・デ・ナタですよー

冷蔵のパイ生地: puff pastry sheet, 牛乳: milk, バニラのさや: vanilla pod, グラニュー糖: granulated sugar, 薄力粉: flour, 卵黄: egg yolk, 卵: egg, レモンの皮: lemon zest

PRO

ポートベリーニ・マッシュルームのカツレツ

堂々と夕飯の主役になる

ポートベリーニ・マッシュルーム portabellini (portobello) mushroom, パン粉, パルミジャーノ・レッジャーノ, ドライ・オレガノdried oregano, にんにく, 卵, 薄力粉, 揚げ油（オリーブオイル）, 塩コショウ, レモン

PRO

ハリーポッターのチキン

ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper

PRO