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“ rainbow trout ” 4件

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≪動画≫　ニジマスの串打ち　　

川魚(ニジマスのほか、アユやヤマメなど）の串打ちをご紹介します。川魚は頭が下をむくように、海の魚の串打ちは頭が上がるように串打ちするのが基本です。

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ニジマスの塩焼き

カリッと焼いても中はジューシー

ニジマス, 塩, 金串, みりん

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ニジマスの香草バターホイル焼き

お好みの香草をタップリ使って風味豊かに！

ニジマス（内臓処理済み） , バター, 塩コショウ, フレッシュ香草粗みじん切り, （パセリ、タラゴン、ディル、タイムなどお好みで。ミックスも可)

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ニジマスのキノコソテー

バターをきかせた洋風の１品！

ニジマスフィレ , マッシュルーム , しょうゆ, 酒（白ワイン可）, みりん, 砂糖, バター, 油

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