cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

とんかつ　お弁当に

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Recipe By: Marii's cook (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/84)
4人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

豚フィレ	4枚
塩コショウ	適量
しょうが	半個
ガーリックパウダー	適量
片栗粉	たっぷり
卵	2個
パン粉	たっぷり
ソース	適量
もしくは・・・
（タルタルソース）
マヨネーズ	適量
ピクルス	３個くらい
たまねぎ	1/4個
酢（ピクルスの）	大さじ２

作り方

1

豚に切れ込みを十分に入れる。筋を切ると揚げた後やわらかくなる。

2

そのあと、玉ねぎみじん切りとジンジャー、塩コショウ、にんにくをすり込む。
たまねぎは肉の繊維を分断するので、しっかり！

3

一晩おく。

4

片栗粉→卵→パン粉の順番に豚肉を前処理する。
パン粉につけてから10分放置。

5

180度に油を熱し、豚肉を二枚ずつ入れてあげる。きつね色になるまで。

6

できあがり♪

コツ・ポイント

①と②がポイント。揚げ上りがさっくさっくになります。
あぶらの温度は低すぎると、油を吸って脂っこくなります。高めの温度でカリッと揚げるのがミソ。

とんかつ　お弁当に

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Recipe By: Marii's cook (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/84)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	豚フィレ	4枚
	塩コショウ	適量
	しょうが	半個
	ガーリックパウダー	適量
	片栗粉	たっぷり
	卵	2個
	パン粉	たっぷり
	ソース	適量
	もしくは・・・
	（タルタルソース）
	マヨネーズ	適量
	ピクルス	３個くらい
	たまねぎ	1/4個
	酢（ピクルスの）	大さじ２

レシピ検索

国を選択

とんかつ　お弁当に

レシピID :341 投稿日 19 APR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 15min

調理 15min

閲覧数 6,679

印刷数 306

お気に入り登録 1

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Share

Marii's cook

1レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚フィレ		4枚
塩コショウ		適量
しょうが		半個
ガーリックパウダー		適量
片栗粉		たっぷり
卵		2個
パン粉		たっぷり
ソース		適量
もしくは・・・
（タルタルソース）
マヨネーズ		適量
ピクルス		３個くらい
たまねぎ		1/4個
酢（ピクルスの）		大さじ２

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

1

豚に切れ込みを十分に入れる。筋を切ると揚げた後やわらかくなる。

2

そのあと、玉ねぎみじん切りとジンジャー、塩コショウ、にんにくをすり込む。
たまねぎは肉の繊維を分断するので、しっかり！

3

一晩おく。

4

片栗粉→卵→パン粉の順番に豚肉を前処理する。
パン粉につけてから10分放置。

5

180度に油を熱し、豚肉を二枚ずつ入れてあげる。きつね色になるまで。

6

できあがり♪

コツ・ポイント

①と②がポイント。揚げ上りがさっくさっくになります。
あぶらの温度は低すぎると、油を吸って脂っこくなります。高めの温度でカリッと揚げるのがミソ。

カテゴリー

日本揚げ物豚肉（ポーク）お弁当毎日の食卓

Related tonkatsu recipe とんかつ弁当 bento トンカツ豚m pork

Marii's cook

1レシピ公開中！

Step into my kitchen!

とんかつ　お弁当に

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

豚フィレ, 塩コショウ, しょうが, ガーリックパウダー, 片栗粉, 卵, パン粉, ソース, もしくは・・・, （タルタルソース）, マヨネーズ, ピクルス, たまねぎ, 酢（ピクルスの）

HOME

似たレシピ

豚団子の唐揚げ風

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか！

コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）

PRO

ハーブとスパイスの効いたチキンカツ

《動画》多分、、皆があまり好きでない胸肉。美味しくマリネして衣をつければ、サクサクで中がとってもジューシーな肉になります。家族皆のお気に入り。これで絶対に胸肉が好きにな〜る。

鶏胸肉: fillets of chicken breast, ガーリック: garlic, 塩: salt, 砂糖: sugar, オールスパイス: allspice, パプリカ: paprica, ドライタイム: dried thyme, 黒こしょう: ground black pepper, 炭酸水(甘さのないもの): sparkling water, 卵: egg, 水: water, 薄力粉: plain flour, パン粉: breadcrumbs, サラダオイル: vegetable oil

PRO

ひき肉と千切りポテトの松かさ揚げ

ビールのつまみにも、お弁当のおかずにも便利です。

じゃがいも（King Edward など）, 薄力粉, サラダ油, 豚ひき肉, コショウ（挽きたてのブラックペッパー）, セージ, タイム, 塩

PRO

とんかつ（厚手のサックリ衣が美味しい）

小麦粉→たまご→もう一回小麦粉→たまご→パン粉、そして2度揚げでGOOD Prep:20mins cook: 20mins

ポークロイン（150g), 塩コショウ, 小麦粉, たまご, 水, パン粉, サラダオイル（揚げ用）, 【ソース】, トマトケチャップ, ウスターソース, 粒マスタード

HOME

オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。

豚ロース, 鶏もも肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル（バター風味）, 赤と緑のパプリカ

HOME

揚げない激うま洋風とんかつ　油の処理にも困らない

揚げ物、食べたいけど油の処理が面倒くさい。しかしこのやり方なら使う油は最小限。なのにしっかり豚カツ。しかもフレンチ風で見栄えもグー。バゲットにも合うしご飯にも合う。国境を超えた究極の豚カツ。

ポークロイン, 塩こしょう, オリーブオイル, パン粉, フラットパセリ（みじん切り）, ディジョンマスタード, はちみつ　, ウスターソース

PRO

新着レシピ

たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

HOME

７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

HOME

きのこのタリアッテレ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

PRO

うどんがない日は焼きパッタイ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。

ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　

HOME

濃厚マッシュルーム・パスタ

マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

HOME

人気の帯広風豚丼

北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。

豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン（あれば）, 紅しょうが　, 【タレ１】, 砂糖, 水, 【タレ２】, しょう油　, みりん, 酒, にんにく

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら