とんかつ お弁当に

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Recipe By: Marii's cook (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/84)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

豚フィレ 4枚
塩コショウ 適量
しょうが 半個
ガーリックパウダー 適量
片栗粉 たっぷり
2個
パン粉 たっぷり
ソース 適量
もしくは・・・
(タルタルソース)
マヨネーズ 適量
ピクルス 3個くらい
たまねぎ 1/4個
酢(ピクルスの) 大さじ2

作り方

1
豚に切れ込みを十分に入れる。筋を切ると揚げた後やわらかくなる。
2
そのあと、玉ねぎみじん切りとジンジャー、塩コショウ、にんにくをすり込む。
たまねぎは肉の繊維を分断するので、しっかり!
3
一晩おく。
4
片栗粉→卵→パン粉の順番に豚肉を前処理する。
パン粉につけてから10分放置。
5
180度に油を熱し、豚肉を二枚ずつ入れてあげる。きつね色になるまで。
6
できあがり♪

コツ・ポイント

①と②がポイント。揚げ上りがさっくさっくになります。
あぶらの温度は低すぎると、油を吸って脂っこくなります。高めの温度でカリッと揚げるのがミソ。

とんかつ お弁当に

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Recipe By: Marii's cook (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/84)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

豚フィレ 4枚
塩コショウ 適量
しょうが 半個
ガーリックパウダー 適量
片栗粉 たっぷり
2個
パン粉 たっぷり
ソース 適量
もしくは・・・
(タルタルソース)
マヨネーズ 適量
ピクルス 3個くらい
たまねぎ 1/4個
酢(ピクルスの) 大さじ2

とんかつ お弁当に

レシピID :341 投稿日 19 APR 2015

4人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 3,175
印刷数 233

お気に入り登録 1

とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
4枚
適量
半個
適量
たっぷり
2個
たっぷり
適量
適量
3個くらい
1/4個
大さじ2

作り方

準備
15min
調理
15min
1
豚に切れ込みを十分に入れる。筋を切ると揚げた後やわらかくなる。
2
そのあと、玉ねぎみじん切りとジンジャー、塩コショウ、にんにくをすり込む。
たまねぎは肉の繊維を分断するので、しっかり!
3
一晩おく。
4
片栗粉→卵→パン粉の順番に豚肉を前処理する。
パン粉につけてから10分放置。
5
180度に油を熱し、豚肉を二枚ずつ入れてあげる。きつね色になるまで。
6
できあがり♪

コツ・ポイント

①と②がポイント。揚げ上りがさっくさっくになります。
あぶらの温度は低すぎると、油を吸って脂っこくなります。高めの温度でカリッと揚げるのがミソ。

HOME
Marii's cook
1レシピ公開中!

MARII'S COOK
Step into my kitchen!
とんかつみたいな定食メニューを食べたい。。という要望を受けて作りました。
豚フィレ, 塩コショウ, しょうが, ガーリックパウダー, 片栗粉, 卵, パン粉, ソース, もしくは・・・, (タルタルソース), マヨネーズ, ピクルス, たまねぎ, 酢(ピクルスの)
HOME

似たレシピ

白いご飯のおかずにピッタリ
さつまいも, リーク, ピーマン, ポークロイン, にんにく(みじん切り), 【A】, 黒酢, ライスシロップ又は砂糖, しょうゆ, みりん, 【B】, 片栗粉又は白玉粉, 水, ライスブラン・オイル rice bran oil
こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ
ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック(つぶしたもの), しょうが(スライスしたもの), 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース(お好みで), 片栗粉
yhiranuma
PRO
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
Rose Wine
PRO
豚ひき肉、たまご、グリーンピーだけのシンプルだけど美味しいチャーハン
白ご飯 , 豚ひき肉, たまご, 塩, しょうゆ, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白ワイン, みりん, 塩コショウ, グリーンピー
KitchenCIB
HOME
普通の豚しょうが焼きにちょっとだけ味噌を加えるだけでより深い味わいが楽しめます。
ポークロインフィレ, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ(中サイズ), しょうが, スプリングオニオン, レッドチリ, ●みそ, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖
cookbuzz
PRO
ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins
豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー(ピーマン), レッドペッパー(ピーマン), スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯
Tobuchan
HOME

新着レシピ

子供も大好きな簡単副菜
人参(中〜大), 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン(お好み), くるみ(お好み)
Holly
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME
イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで), クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME
手軽に安価に和食を!白米泥棒間違いなし!卵とじにしても美味!
サバ缶(brine), 酒, 味噌, 砂糖, しょうが
Holly
HOME
使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。
ポークミンチ, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ☆みそ, ☆砂糖, ☆酒, ☆ごま油, すりおろしにんにく, コチュジャン, (はちみつ)
KGOHAN
PRO