cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ステーキ　マスタードソース

ディジョンマスタードとブランデーが決め手

Recipe By: Steve777 (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/412)
1人分準備: 8 min 調理: 15 min

材料

リブアイステーキ	250g
塩コショウ	少々
サラダ油	大さじ２
バター	大さじ１
シャロット	１
ディジョンマスタード	大さじ山盛り１
バター	大さじ１
ブランデー	大さじ２
ビーフストック	200ml

作り方

1

筋きりをして叩いたビーフ両面にしっかり塩コショウしたら１０分置き、フライパンにサラダ油とバターを敷いたら強火で各面３分ずつ焼く。

2

ビーフをお皿にとり出したら余分な油を吸い取り、サラダ油を敷いたらみじん切りにしたシャロットを入れて３分ほど炒める。

3

そこにバター大さじ１とディジョンマスタードを入れて強火で温めながらよくまぜたらビーフストック、ブランデーを入れて半量程度になるまで煮詰める。

4

ソースが半減したら２のビーフをフライパンに戻し、ソースをビーフにかけながら２－３分火を入れたら完成。お皿に盛ってテーブルへ。

コツ・ポイント

ステーキ　マスタードソース

ディジョンマスタードとブランデーが決め手

Recipe By: Steve777 (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/412)

1人分

準備: 8 min

調理: 15 min

材料

	リブアイステーキ	250g
	塩コショウ	少々
	サラダ油	大さじ２
	バター	大さじ１
	シャロット	１
	ディジョンマスタード	大さじ山盛り１
	バター	大さじ１
	ブランデー	大さじ２
	ビーフストック	200ml

レシピ検索

国を選択

ステーキ　マスタードソース

レシピID :2303 投稿日 16 JAN 2017

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

1人分

準備 8min

調理 15min

閲覧数 3,890

印刷数 3

お気に入り登録 0

ディジョンマスタードとブランデーが決め手

Share

Steve777

1レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
リブアイステーキ		250g
塩コショウ		少々
サラダ油		大さじ２
バター		大さじ１
シャロット		１
ディジョンマスタード		大さじ山盛り１
バター		大さじ１
ブランデー		大さじ２
ビーフストック		200ml

ホットトレンド

作り方

準備

8min

調理

15min

1

筋きりをして叩いたビーフ両面にしっかり塩コショウしたら１０分置き、フライパンにサラダ油とバターを敷いたら強火で各面３分ずつ焼く。

2

ビーフをお皿にとり出したら余分な油を吸い取り、サラダ油を敷いたらみじん切りにしたシャロットを入れて３分ほど炒める。

3

そこにバター大さじ１とディジョンマスタードを入れて強火で温めながらよくまぜたらビーフストック、ブランデーを入れて半量程度になるまで煮詰める。

4

ソースが半減したら２のビーフをフライパンに戻し、ソースをビーフにかけながら２－３分火を入れたら完成。お皿に盛ってテーブルへ。

コツ・ポイント

カテゴリー

米国

Steve777

1レシピ公開中！

Step into my kitchen!

ステーキ　マスタードソース

ディジョンマスタードとブランデーが決め手

リブアイステーキ, 塩コショウ, サラダ油, バター, シャロット, ディジョンマスタード, ブランデー, ビーフストック

HOME

似たレシピ

簡単美味しい　チキンフランセ

チキンフランセはイタリア系のアメリカ人が広めたと言われるレシピで実際にフランス人が知っているかどうかは不明です。かなりざっくりしたアメリカの家庭料理です。

チキン胸肉（中サイズ）, たまご, 塩こしょう, パセリ, パルメザンチーズ, 白ワイン, オリーブオイル, バター, 小麦粉, にんにく（すりおろし）, レモン, チキンストック, マッシュルーム

PRO

アップルカスタードパイ

市販のパイシート使用でラクラク。失敗するのが難しい簡単レシピです。

りんご, グラニュー糖, バター, シナモンパウダー, 【カスタード】, 小麦粉, ミルク, たまご, バニラエッセンス, Puff Pastry, 卵黄

HOME

えびのジャンバラヤ風

ちょっとスパイシーなご飯料理

えび, パセリ, バター、オイル, 塩コショウ, チキンストック, パエリヤライス（日本米可）, ベイリーフ, トマトピューレ, トマト, ケイジャン・ミックス・スパイス, にんにく, グリーンペッパー, セロリ, 玉ねぎ, ソーセージ, レモン（お好みで）

PRO

そうだ、ブラウニー焼こう。高速チョコレートブラウニー

焼こうと思って立ち上がった３０分後にはしっかり焼き上がっています。トレイサイズ：17cm ×17cm

ダークチョコレート, バター, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ

PRO

あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

たまご（Ｍサイズ）, バター（Salted）, サラダ油, Self raising flour, グラニュー糖, バニラエッセンス, はちみつ, 水（またはミルク）, ココアパウダー

HOME

アメリケーヌ風お味噌汁 Miso soup

エビの殻がいい仕事をします。

頭付冷凍エビ, 冷凍エビ, レッドチリ, レッドペッパー, スィートハートキャベツ, バター, 味噌（赤、または合わせ味噌）, フィッシュストックキューブ, お湯, たまねぎ（中サイズ）, しょうが, サーモンフィレ

HOME

新着レシピ

韓国風スペアリブのロースト

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成！

Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが

PRO

玉ねぎスライスドレッシング

鰹節や白ごまをトッピングして箸休めに、和風ハンバーグやトンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。

玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒（白ワイン可）, 酢

PRO

マジックチーズケーキ

しっとり＆濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。

☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, バニラエクストラクト, クリームチーズ, 薄力粉（Sauce flour）, 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー

PRO

梅干しとじゃこの炊き込みご飯

材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪

米, 梅干し, じゃこ, 昆布（５×１０㎝）, 水（昆布を付けておいたお水を含む）

PRO

おからあんドーナツ

おから（1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖

PRO

アップルカラメリゼ

この一手間でいつでもおうちカフェに早替り！パンケーキやフレンチトースト、マフィンの具にも最適！！

お好きな種類のリンゴ, バター, グラニュー糖, 水

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら