チキンカツ Chicken Katsu: Japanese Fried Chicken

ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min

材料

鶏もも肉 Chicken thighs 2
たまご Egg 1
日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko 1cup
揚げ用油 Oil for deep frying
トンカツソース Tonkatsu sauce 大さじ2
マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose 大さじ1
マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs 大さじ1

作り方

1
包丁で押してチキンを平たくする。
2
鍋にお湯を沸騰させたら鶏もも肉を入れる。
3
30秒茹でたら取り出してペーパータオルの上に置く。
4
調味料類を振る。
5
小麦粉をまぶす。
6
タマゴをよく溶く。
7
鶏肉を溶き卵に入れて両面よく絡める。
8
パン粉を全体にまぶす。
9
揚げ用油を熱し、パン粉を入れてすぐに浮くくらいの温度まで上げる。
10
チキンを油に入れて揚げる(中火)。
11
片面がきれいなきつね色に上がったらひっくり返し、5カ所突き刺して穴をあける。
12
両面が綺麗なきつね色になったら出来上がり。
13
フライドチキンを食べやすく切ってトンカツソースを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

You can replace:
*MasterFood Seasoning - All purpose & *MasterFoods Italian Herbs to salt & paper.

チキンカツ Chicken Katsu: Japanese Fried Chicken

ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)

2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

鶏もも肉 Chicken thighs 2
たまご Egg 1
日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko 1cup
揚げ用油 Oil for deep frying
トンカツソース Tonkatsu sauce 大さじ2
マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose 大さじ1
マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs 大さじ1

チキンカツ Chicken Katsu: Japanese Fried Chicken

レシピID :2896 投稿日 02 OCT 2018

2人分

準備 10min
調理 5min
閲覧数 2,957
印刷数 7

お気に入り登録 0

ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2
1
1cup
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
5min
1
包丁で押してチキンを平たくする。
2
鍋にお湯を沸騰させたら鶏もも肉を入れる。
3
30秒茹でたら取り出してペーパータオルの上に置く。
4
調味料類を振る。
5
小麦粉をまぶす。
6
タマゴをよく溶く。
7
鶏肉を溶き卵に入れて両面よく絡める。
8
パン粉を全体にまぶす。
9
揚げ用油を熱し、パン粉を入れてすぐに浮くくらいの温度まで上げる。
10
チキンを油に入れて揚げる(中火)。
11
片面がきれいなきつね色に上がったらひっくり返し、5カ所突き刺して穴をあける。
12
両面が綺麗なきつね色になったら出来上がり。
13
フライドチキンを食べやすく切ってトンカツソースを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

You can replace:
*MasterFood Seasoning - All purpose & *MasterFoods Italian Herbs to salt & paper.

PRO
Yuki Mitsumori
5レシピ公開中!

YUKI MITSUMORI
Step into my kitchen!
簡単でとってもおいしくできる一品 Simple & Tasty Dishes
ベーコン, 冷凍グリーンピーズ&コーン, 冷凍ブロッコリー&カリフラワー, バター, 小麦粉, チェダーチーズ(削る), All Purpose または塩コショウ, ミルク、またはクリーム
PRO
早くて簡単なパスタレシピ Quick & Easy Pasta Recipes
スパゲティ, トマト, スプリングオニオン, 生ハム プロシュート, パルメザンチーズ, ガーリック&チーズスプレッド, オリーブオイル, ハラペーニョ
PRO
ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
鶏もも肉 Chicken thighs, たまご Egg, 日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko, 揚げ用油 Oil for deep frying, トンカツソース Tonkatsu sauce, マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose, マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs
PRO
Natural Antibiotic Food:
パンケーキ, 水, コーン, ターメリック(ウコン), Seasoning All Purpose, キャベツ, セルフレイジングフラワー(Self Raising Flour), コーンスターチまたは片栗粉, パルメザンチーズ, たまご, 油, ベジタブルオイル, ソース, お好みソース または トマトソース, キューピーマヨネーズ
PRO
誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
鶏もも肉, しょう油, ごま油, しょうがすりおろし, にんにくすりおろし, たまご, コーンフラワー, 小麦粉(プレーン), 白ワインまたは酒, ベジタブルオイル(揚げ用)
PRO

似たレシピ

イギリス人はとんかつが乗ったカツカレーよりチキンかつが乗ったカツカレーの方がお好きなんだそうです。
チキン胸肉(中サイズ), 塩コショウ, サラダ油, 玉ネギ(中サイズ), お湯, チキンストックキューブ, カレールー, 油(揚げ用), 小麦粉, たまご, パン粉, 白ご飯
Tobuchan
HOME
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water
Mizue
PRO
たまねぎをしっかり20分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。
たまねぎ(中サイズ), ニンジン(中サイズ), しょうが, サラダ油, カレールー(JAVA中辛), チキンストックキューブ, お湯, チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, たまご, 小麦粉, パン粉, サラダ油(揚げ用)
鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。
鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油
イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます!ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆
鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, A  豆板醤, A   醤油, A  オイスターソース, A  カイエンヌペッパー, A  酒又は白ワイン
みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜

新着レシピ

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒(ホアジャオ)はこの機会にぜひゲットしよう!
豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく(1ミリ幅スライス), 鶏がらスープ, サラダ油, 鷹の爪, 花椒(ホアジャオ), 豆板醤 , 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可), 砂糖, 中華スープ, 片栗粉
Tobuchan
HOME
料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。
乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく(すりおろし), 鷹の爪(なくても可), リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油 , 白ごま, 塩 
cookbuzz
PRO
ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。
なす(大), たまねぎ(大), 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおろし)
敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。
豚ひき肉, リーク(白い部分), 豆腐(絹ごし), 豆鼓(味噌で代用可), 塩(豆腐茹で用), 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく(すりおろし), 豆板醤(とうばんじゃん), 甜面醤(てんめんじゃん), 花椒(ホアジャオ)
サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。
春雨, きゅうり, ニンジン(小), たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま , 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素
Tobuchan
HOME
ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
豚肉(ポークロイン), パプリカ(緑), パプリカ(赤), たけのこ水煮缶(なくてもOK), サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおりし)
KitchenCIB
HOME