チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)
3人分

材料

鶏もも肉
しょう油 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
にんにくすりおろし 大さじ1
たまご
コーンフラワー 1カップ
小麦粉(プレーン) 大さじ2
白ワインまたは酒 大さじ2
ベジタブルオイル(揚げ用)

作り方

1
チキンを大き目の一口大にカット
2
調味料とチキンをジップロックに入れる。
3
よく揉みこんだら冷蔵庫に30分から1時間入れておく。
4
タマゴを溶いてジップロックの中へ入れる。
5
コーンフラワーと小麦粉も入れる。
6
よく揉みこむ。
7
中火で油を熱し、チキンを3分揚げる。
8
チキンを一旦取り出し、ペーパータオルの上で3分休ませる。
9
二度揚げをする。
10
綺麗なきつね色に揚がったら油から引き上げてペーパータオルへ。できあがり。

コツ・ポイント

チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)

3人分

材料

鶏もも肉
しょう油 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
にんにくすりおろし 大さじ1
たまご
コーンフラワー 1カップ
小麦粉(プレーン) 大さじ2
白ワインまたは酒 大さじ2
ベジタブルオイル(揚げ用)

チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

レシピID :2897 投稿日 03 OCT 2018

3人分

閲覧数 6,914
印刷数 3

お気に入り登録 1

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
1カップ
大さじ2
大さじ2

作り方

1
チキンを大き目の一口大にカット
2
調味料とチキンをジップロックに入れる。
3
よく揉みこんだら冷蔵庫に30分から1時間入れておく。
4
タマゴを溶いてジップロックの中へ入れる。
5
コーンフラワーと小麦粉も入れる。
6
よく揉みこむ。
7
中火で油を熱し、チキンを3分揚げる。
8
チキンを一旦取り出し、ペーパータオルの上で3分休ませる。
9
二度揚げをする。
10
綺麗なきつね色に揚がったら油から引き上げてペーパータオルへ。できあがり。
PRO
Yuki Mitsumori
5レシピ公開中!

YUKI MITSUMORI
Step into my kitchen!
簡単でとってもおいしくできる一品 Simple & Tasty Dishes
ベーコン, 冷凍グリーンピーズ&コーン, 冷凍ブロッコリー&カリフラワー, バター, 小麦粉, チェダーチーズ(削る), All Purpose または塩コショウ, ミルク、またはクリーム
PRO
Natural Antibiotic Food:
パンケーキ, 水, コーン, ターメリック(ウコン), Seasoning All Purpose, キャベツ, セルフレイジングフラワー(Self Raising Flour), コーンスターチまたは片栗粉, パルメザンチーズ, たまご, 油, ベジタブルオイル, ソース, お好みソース または トマトソース, キューピーマヨネーズ
PRO
ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
鶏もも肉 Chicken thighs, たまご Egg, 日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko, 揚げ用油 Oil for deep frying, トンカツソース Tonkatsu sauce, マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose, マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs
PRO
早くて簡単なパスタレシピ Quick & Easy Pasta Recipes
スパゲティ, トマト, スプリングオニオン, 生ハム プロシュート, パルメザンチーズ, ガーリック&チーズスプレッド, オリーブオイル, ハラペーニョ
PRO
誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
鶏もも肉, しょう油, ごま油, しょうがすりおろし, にんにくすりおろし, たまご, コーンフラワー, 小麦粉(プレーン), 白ワインまたは酒, ベジタブルオイル(揚げ用)
PRO

似たレシピ

鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。
鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油
みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜
平凡過ぎてゴメンナサイ。いろいろ作っても、結局このあたりが家族に喜んでもらえるんじゃないかな、、と思うレシピをどうぞ。
鶏もも肉, しょうが, 酒, しょうゆ, 薄力粉*, コーンフラワー*, (薄力粉、コーンフラワーの代わりに)片栗粉*, 揚げ油
Mizue
PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
yhiranuma
PRO
ガーリックとカレー風味で美味しさ100%!味付けも海外でも手に入りやすい食材です。長時間マリネしなくてもしっかり手で揉みこんでみると不思議!しっかり味がついてます☆
鶏もも肉, 揚げ油, 片栗粉, A  しょうゆ, A  ごま油, A  酒, A  ガーリックパウダー, A  カレーパウダー
イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます!ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆
鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, A  豆板醤, A   醤油, A  オイスターソース, A  カイエンヌペッパー, A  酒又は白ワイン

新着レシピ

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO