チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)
3人分

材料

鶏もも肉
しょう油 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
にんにくすりおろし 大さじ1
たまご
コーンフラワー 1カップ
小麦粉(プレーン) 大さじ2
白ワインまたは酒 大さじ2
ベジタブルオイル(揚げ用)

作り方

1
チキンを大き目の一口大にカット
2
調味料とチキンをジップロックに入れる。
3
よく揉みこんだら冷蔵庫に30分から1時間入れておく。
4
タマゴを溶いてジップロックの中へ入れる。
5
コーンフラワーと小麦粉も入れる。
6
よく揉みこむ。
7
中火で油を熱し、チキンを3分揚げる。
8
チキンを一旦取り出し、ペーパータオルの上で3分休ませる。
9
二度揚げをする。
10
綺麗なきつね色に揚がったら油から引き上げてペーパータオルへ。できあがり。

コツ・ポイント

チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Recipe By: Yuki Mitsumori (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/565)

3人分

材料

鶏もも肉
しょう油 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
にんにくすりおろし 大さじ1
たまご
コーンフラワー 1カップ
小麦粉(プレーン) 大さじ2
白ワインまたは酒 大さじ2
ベジタブルオイル(揚げ用)

チキンからあげ Karaage chicken (Fried chicken)

レシピID :2897 投稿日 03 OCT 2018

3人分

閲覧数 6,542
印刷数 3

お気に入り登録 1

誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
1カップ
大さじ2
大さじ2

作り方

1
チキンを大き目の一口大にカット
2
調味料とチキンをジップロックに入れる。
3
よく揉みこんだら冷蔵庫に30分から1時間入れておく。
4
タマゴを溶いてジップロックの中へ入れる。
5
コーンフラワーと小麦粉も入れる。
6
よく揉みこむ。
7
中火で油を熱し、チキンを3分揚げる。
8
チキンを一旦取り出し、ペーパータオルの上で3分休ませる。
9
二度揚げをする。
10
綺麗なきつね色に揚がったら油から引き上げてペーパータオルへ。できあがり。
PRO
Yuki Mitsumori
5レシピ公開中!

YUKI MITSUMORI
Step into my kitchen!
Natural Antibiotic Food:
パンケーキ, 水, コーン, ターメリック(ウコン), Seasoning All Purpose, キャベツ, セルフレイジングフラワー(Self Raising Flour), コーンスターチまたは片栗粉, パルメザンチーズ, たまご, 油, ベジタブルオイル, ソース, お好みソース または トマトソース, キューピーマヨネーズ
PRO
誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
鶏もも肉, しょう油, ごま油, しょうがすりおろし, にんにくすりおろし, たまご, コーンフラワー, 小麦粉(プレーン), 白ワインまたは酒, ベジタブルオイル(揚げ用)
PRO
ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
鶏もも肉 Chicken thighs, たまご Egg, 日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko, 揚げ用油 Oil for deep frying, トンカツソース Tonkatsu sauce, マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose, マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs
PRO
早くて簡単なパスタレシピ Quick & Easy Pasta Recipes
スパゲティ, トマト, スプリングオニオン, 生ハム プロシュート, パルメザンチーズ, ガーリック&チーズスプレッド, オリーブオイル, ハラペーニョ
PRO
簡単でとってもおいしくできる一品 Simple & Tasty Dishes
ベーコン, 冷凍グリーンピーズ&コーン, 冷凍ブロッコリー&カリフラワー, バター, 小麦粉, チェダーチーズ(削る), All Purpose または塩コショウ, ミルク、またはクリーム
PRO

似たレシピ

イギリス人はとんかつが乗ったカツカレーよりチキンかつが乗ったカツカレーの方がお好きなんだそうです。
チキン胸肉(中サイズ), 塩コショウ, サラダ油, 玉ネギ(中サイズ), お湯, チキンストックキューブ, カレールー, 油(揚げ用), 小麦粉, たまご, パン粉, 白ご飯
Tobuchan
HOME
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water
Mizue
PRO
ブランストンピクルスを使えばケチャップ以外の面倒な調味料は一切なし。便利です。
鶏むね肉, たまご, しょう油, 黒コショウ, 片栗粉, 小麦粉, 揚げ油, ペッパー(赤と緑), たまねぎ, チキンストック(鶏ガラスープ), ブランストン(オリジナル), トマトケチャップ, 水溶き片栗粉, ごま油, 白ごま
Tobuchan
HOME
柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。
チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に), 柚子胡椒, ティーバックのだし, ブラウンシュガー, 醤油, 酒, 片栗粉, りんご(すりおろす), にんじん(すりおろす), だし, しょうゆ, レモン汁
yhiranuma
PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
yhiranuma
PRO
たまねぎをしっかり20分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。
たまねぎ(中サイズ), ニンジン(中サイズ), しょうが, サラダ油, カレールー(JAVA中辛), チキンストックキューブ, お湯, チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, たまご, 小麦粉, パン粉, サラダ油(揚げ用)

新着レシピ

ポワレ(poêlé)はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚(大), 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく(みじん切り), ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME
南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
HOME
海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
cookbuzz
PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME