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ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)
2人分準備: 2 min 調理: 10 min

材料

ペピーノメロン（Pepino melon）	1
アイシングシュガー（Icing sugar）	小さじ２
はちみつ	大さじ２

作り方

1

これがペピーノメロン（pepino melon）。南米原産のフルーツできゅうりと梨を足したような味がします。

2

グリルパンをアツアツに熱します。

3

ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中の種の部分を取り除いたらキッチンペーパーで軽く拭きます。

4

フチの部分にそっと小さじ１のアイシングシュガーをふり掛けていきます。

5

砂糖をふり掛けた側を下にしてグリルパンにそっと置きます。砂糖が焼かれて小さなあぶくが出てきます。

6

そのまま４分ほどグリルします。綺麗な焼き目をつけたいのではやる気持ちを押さえてその間触らないようにします。

7

パレットナイフなどを使ってメロンをそっと剥がしたらそのままメロンを時計回りに９０℃回転させてさらに４分焼けば綺麗な格子状の焼きあとがつきます。

8

焼けたらお皿に盛り、種を取り出してできた穴一杯にはちみつを注いだら完成です。

コツ・ポイント

グリルパンがない場合、フライパンでやってみてください。ただしフライパンで格子状の模様を付けることはできません。今回はGale's Original Clear Honeyというはちみつを使いましたが、レモンカードやメープルシロップでやっても美味しいと思います。アイスクリームを詰めてもいいと思います。

ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)

2人分

準備: 2 min

調理: 10 min

材料

	ペピーノメロン（Pepino melon）	1
	アイシングシュガー（Icing sugar）	小さじ２
	はちみつ	大さじ２

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ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

レシピID :2168 投稿日 03 NOV 2016

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2人分

準備 2min

調理 10min

閲覧数 12,867

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朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。

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ペピーノメロン（Pepino melon）		1
アイシングシュガー（Icing sugar）		小さじ２
はちみつ		大さじ２

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1

これがペピーノメロン（pepino melon）。南米原産のフルーツできゅうりと梨を足したような味がします。

2

グリルパンをアツアツに熱します。

3

ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中の種の部分を取り除いたらキッチンペーパーで軽く拭きます。

4

フチの部分にそっと小さじ１のアイシングシュガーをふり掛けていきます。

5

砂糖をふり掛けた側を下にしてグリルパンにそっと置きます。砂糖が焼かれて小さなあぶくが出てきます。

6

そのまま４分ほどグリルします。綺麗な焼き目をつけたいのではやる気持ちを押さえてその間触らないようにします。

7

パレットナイフなどを使ってメロンをそっと剥がしたらそのままメロンを時計回りに９０℃回転させてさらに４分焼けば綺麗な格子状の焼きあとがつきます。

8

焼けたらお皿に盛り、種を取り出してできた穴一杯にはちみつを注いだら完成です。

コツ・ポイント

グリルパンがない場合、フライパンでやってみてください。ただしフライパンで格子状の模様を付けることはできません。今回はGale's Original Clear Honeyというはちみつを使いましたが、レモンカードやメープルシロップでやっても美味しいと思います。アイスクリームを詰めてもいいと思います。

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ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

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ペピーノメロン（Pepino melon）, アイシングシュガー（Icing sugar）, はちみつ

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ケールとゴロゴロクルトンのサラダ

バーベキューにぴったりのカラフルなサラダ。大き目のクルトンが病みつきになります。

ベイビーボタンホールケール, パンのローフ（かたまり）, にんにく, オリーブオイル, 塩コショウ, スプリングオニオン

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玉砂利クルトンのブルーチーズソース

色々な食感と味が混ざり合ってとっても楽しい一品。ブルーチーズ好きにはたまらないレシピです。

Bread loaf（パンのかたまり)小さめのもの, にんにく, オリーブオイル, 塩コショウ, 小麦粉, サラダオイル, ブルーチーズ (Danish Blue), ミルク

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ローストチキン・エスニックトルティーヤラップ

ローストディナーの翌日など、余ったチキンを再利用して美味しい一品が堪能できます。

トルティーヤ　ラップ, ローストチキン　スライス, トマトケチャップ, チリパウダー, クミンパウダー, コリアンダーパウダー, レモンジュース, たまねぎ（小）, お好みのレタスの葉, サラダクリーム

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ピリ辛のベジタリアンラザニア

伝統的なラザニアにちょっと工夫を凝らした一品です。スパイスがほどよい刺激となっています。

ラザニアシート, たまねぎ, にんじん, コジェット（ズッキーニ）, トマト缶（チョップト）, にんにく, しょうが, グリーンチリ, チリパウダー, 塩, ブラウンソース, トマトピューレ, 水, 小麦粉, ベジタブルオイル, マスタード, 塩コショウ, ミルク, チェダーチーズ（マチュア）, パプリカ

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マサラチャイ (スパイシーインディアンティー)

身体が芯から温まるスパイスタップリのインディアン・ティー。身も心も、そして魂もリフレッシュされること間違いなし！

水, 牛乳, 紅茶の葉, 砂糖, カルダモンシード, レモングラス, カシア・スティック (またはシナモンスティック）, 生姜の皮を乾燥させたもの（Dried ginger peel）

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）, 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉

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タヒニのごまドレッシング

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バナナのグラノーラ

朝食がもっと楽しくなる！

バナナ, オートミール, バター, ゴールデンシロップ, デーツdates, ドライクランベリー（又はレーズン、スルタナ）, 【Ａ】, かぼちゃの種, アーモンド

PRO

ローストアスパラガスとあっさりサルサ

酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。

アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー（米酢ＯＫ）, ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ

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レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆

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基本のロールケーキ　swiss roll

これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins （冷蔵庫で冷やす時間：10mins）

【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス

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メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

PRO

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

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コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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