ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

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ペピーノメロンのグリル、はちみつ添え

レシピID :2168 投稿日 03 NOV 2016

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2人分

準備 2min

調理 10min

印刷数 1

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朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。

材料

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ペピーノメロン（Pepino melon）		1
アイシングシュガー（Icing sugar）		小さじ２
はちみつ		大さじ２

ホットトレンド

作り方

準備

2min

調理

10min

これがペピーノメロン（pepino melon）。南米原産のフルーツできゅうりと梨を足したような味がします。

グリルパンをアツアツに熱します。

ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中の種の部分を取り除いたらキッチンペーパーで軽く拭きます。

フチの部分にそっと小さじ１のアイシングシュガーをふり掛けていきます。

砂糖をふり掛けた側を下にしてグリルパンにそっと置きます。砂糖が焼かれて小さなあぶくが出てきます。

そのまま４分ほどグリルします。綺麗な焼き目をつけたいのではやる気持ちを押さえてその間触らないようにします。

パレットナイフなどを使ってメロンをそっと剥がしたらそのままメロンを時計回りに９０℃回転させてさらに４分焼けば綺麗な格子状の焼きあとがつきます。

焼けたらお皿に盛り、種を取り出してできた穴一杯にはちみつを注いだら完成です。

コツ・ポイント

グリルパンがない場合、フライパンでやってみてください。ただしフライパンで格子状の模様を付けることはできません。今回はGale's Original Clear Honeyというはちみつを使いましたが、レモンカードやメープルシロップでやっても美味しいと思います。アイスクリームを詰めてもいいと思います。

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