りんごとエルダーフラワー（ニワトコ）のグラニータソルベ

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りんごとエルダーフラワー（ニワトコ）のグラニータソルベ

レシピID :2169 投稿日 03 NOV 2016

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2人分

準備 2min

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リッチなメインの後は冷たくサッパリしたシャーベットをどうぞ

材料

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リンゴとエルダーフラワージュース（apple & elderflower juice）		200ml
砂糖		大さじ１
レモン汁		小さじ２
塩		a pinch
りんご		1/2
グレナディンシロップ（grenadine）		小さじ２

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作り方

準備

2min

まずはりんごをすりおろし、グレナディンシロップ以外の材料と一緒にジャグに入れてよく混ぜ、砂糖を溶かします。

冷凍用容器に注ぎ入れたら蓋をして冷凍庫へ。

３時間ほど冷凍したら取り出してフォークを使ってかき氷状にします。再び冷凍庫に戻して３時間ほど冷凍します。

食べる直前に冷凍庫から取り出したらもう一度フォークを使ってガリガリとして軽やかなかき氷状態（グラニータクリスタル）にします。

ワイングラス３分の１程度にグラニータクリスタルを注ぎ、小さじ１のグレナディンシロップを注いだら再びグラニータクリスタルをグラスのフチまで注いだら出来上がり。

これが今回使用した「Copella Apple & Elderflower juice」。お気に入りの飲み物でこれでグラニータを作ったらきっと美味しいと思って実際にやってみました。

コツ・ポイント

準備にはほとんど時間がかかりませんがグラニータを凍らせるのにちょっと時間がかかります。ですので午後にパーティがある時などは朝から準備を始めることをお薦めします。グレナディンシロップはザクロから作られていてとっても綺麗な色に仕上がります。

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