ペピーノメロンサラダ

南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)
2人分 準備: 10 min

材料

ペピーノメロン(Pepino melon) 1
コジェット(ズッキーニ) 10cm
レモン ひと搾り
一つまみ
タコスの調味料 小さじ1

作り方

1
これがペピーノメロン。ちょうどマンゴーのような大きさ。
2
ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中のタネの部分をくり抜きます。
3
実の部分にナイフで格子状に切込みを入れてスプーンなどを使ってそっと実を取り出します。皮を突き破らないようにご注意。皮部分は器になるので捨てないでください。
4
コジェットをペピーノメロンと同サイズのサイコロ状に切ったらペピーノと一緒にボウルへ。
5
レモンを絞り、塩ひとつまみとタコス用の調味料を入れてよく混ぜます。
6
Step5のサルサを二つに分けたらStep3の器にそっと盛りつけます。
7
仕上げにさらにタコス用調味料をふり掛けます。今回は台所で眠っていた写真のOld El Paso packを使用しました。

コツ・ポイント

とても美味しくて目の覚めるスターターです。お好みでサラダ野菜を添えてもいいですし、連蔵湖で冷やして食べても美味しいです。

ペピーノメロンサラダ

南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)

2人分

準備: 10 min

材料

ペピーノメロン(Pepino melon) 1
コジェット(ズッキーニ) 10cm
レモン ひと搾り
一つまみ
タコスの調味料 小さじ1

ペピーノメロンサラダ

レシピID :2167 投稿日 03 NOV 2016

2人分

準備 10min
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南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

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材料

作り方

準備
10min
1
これがペピーノメロン。ちょうどマンゴーのような大きさ。
2
ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中のタネの部分をくり抜きます。
3
実の部分にナイフで格子状に切込みを入れてスプーンなどを使ってそっと実を取り出します。皮を突き破らないようにご注意。皮部分は器になるので捨てないでください。
4
コジェットをペピーノメロンと同サイズのサイコロ状に切ったらペピーノと一緒にボウルへ。
5
レモンを絞り、塩ひとつまみとタコス用の調味料を入れてよく混ぜます。
6
Step5のサルサを二つに分けたらStep3の器にそっと盛りつけます。
7
仕上げにさらにタコス用調味料をふり掛けます。今回は台所で眠っていた写真のOld El Paso packを使用しました。

コツ・ポイント

とても美味しくて目の覚めるスターターです。お好みでサラダ野菜を添えてもいいですし、連蔵湖で冷やして食べても美味しいです。

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Green Eyed Girl
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GREEN EYED GIRL
Step into my kitchen!
身体が芯から温まるスパイスタップリのインディアン・ティー。身も心も、そして魂もリフレッシュされること間違いなし!
水, 牛乳, 紅茶の葉, 砂糖, カルダモンシード, レモングラス, カシア・スティック (またはシナモンスティック), 生姜の皮を乾燥させたもの(Dried ginger peel)
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リッチなメインの後は冷たくサッパリしたシャーベットをどうぞ
リンゴとエルダーフラワージュース(apple & elderflower juice), 砂糖, レモン汁, 塩, りんご, グレナディンシロップ(grenadine)
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南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。
ペピーノメロン(Pepino melon), コジェット(ズッキーニ), レモン, 塩, タコスの調味料
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伝統的なラザニアにちょっと工夫を凝らした一品です。スパイスがほどよい刺激となっています。
ラザニアシート, たまねぎ, にんじん, コジェット(ズッキーニ), トマト缶(チョップト), にんにく, しょうが, グリーンチリ, チリパウダー, 塩, ブラウンソース, トマトピューレ, 水, 小麦粉, ベジタブルオイル, マスタード, 塩コショウ, ミルク, チェダーチーズ(マチュア), パプリカ
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ローストディナーの翌日など、余ったチキンを再利用して美味しい一品が堪能できます。
トルティーヤ ラップ, ローストチキン スライス, トマトケチャップ, チリパウダー, クミンパウダー, コリアンダーパウダー, レモンジュース, たまねぎ(小), お好みのレタスの葉, サラダクリーム
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朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。
ペピーノメロン(Pepino melon), アイシングシュガー(Icing sugar), はちみつ
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ご飯, あいびき肉, レタス, トマト, 玉ねぎ, にんにく, サラダ油, 目玉焼き, チーズ, レモン, ●チリソース, カットトマト缶, 塩, 唐辛子ペースト, こしょう, トマトケチャップ, レモン汁, ●調味料, カレー粉, タバスコ
baba-chan
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クスクスの食感が好アクセント
トラウト皮付きフィレ, クスクス, ウォータークレス、ロケットなど, ミニトマト, フムスhoumous, 【A】, レモン汁, クミンパウダー, コリアンダーリーフ(粗みじん切り), にんにく(すりおろしたもの), オリーブオイル, 塩こしょう
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鶏もも肉, 白菜, にんじん, もやし, 水, レモングラス, シーソルト, コリアンダー, 赤唐辛子
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バナナ, オートミール, バター, ゴールデンシロップ, デーツdates, ドライクランベリー (又はレーズン、スルタナ), 【A】, かぼちゃの種, アーモンド
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