ペピーノメロンサラダ

南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)
2人分 準備: 10 min

材料

ペピーノメロン(Pepino melon) 1
コジェット(ズッキーニ) 10cm
レモン ひと搾り
一つまみ
タコスの調味料 小さじ1

作り方

1
これがペピーノメロン。ちょうどマンゴーのような大きさ。
2
ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中のタネの部分をくり抜きます。
3
実の部分にナイフで格子状に切込みを入れてスプーンなどを使ってそっと実を取り出します。皮を突き破らないようにご注意。皮部分は器になるので捨てないでください。
4
コジェットをペピーノメロンと同サイズのサイコロ状に切ったらペピーノと一緒にボウルへ。
5
レモンを絞り、塩ひとつまみとタコス用の調味料を入れてよく混ぜます。
6
Step5のサルサを二つに分けたらStep3の器にそっと盛りつけます。
7
仕上げにさらにタコス用調味料をふり掛けます。今回は台所で眠っていた写真のOld El Paso packを使用しました。

コツ・ポイント

とても美味しくて目の覚めるスターターです。お好みでサラダ野菜を添えてもいいですし、連蔵湖で冷やして食べても美味しいです。

ペピーノメロンサラダ

南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

Recipe By: Green Eyed Girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/326)

2人分

準備: 10 min

材料

ペピーノメロン(Pepino melon) 1
コジェット(ズッキーニ) 10cm
レモン ひと搾り
一つまみ
タコスの調味料 小さじ1

ペピーノメロンサラダ

レシピID :2167 投稿日 03 NOV 2016

2人分

準備 10min
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南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。

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材料

作り方

準備
10min
1
これがペピーノメロン。ちょうどマンゴーのような大きさ。
2
ペピーノメロンを縦半分に切り、真ん中のタネの部分をくり抜きます。
3
実の部分にナイフで格子状に切込みを入れてスプーンなどを使ってそっと実を取り出します。皮を突き破らないようにご注意。皮部分は器になるので捨てないでください。
4
コジェットをペピーノメロンと同サイズのサイコロ状に切ったらペピーノと一緒にボウルへ。
5
レモンを絞り、塩ひとつまみとタコス用の調味料を入れてよく混ぜます。
6
Step5のサルサを二つに分けたらStep3の器にそっと盛りつけます。
7
仕上げにさらにタコス用調味料をふり掛けます。今回は台所で眠っていた写真のOld El Paso packを使用しました。

コツ・ポイント

とても美味しくて目の覚めるスターターです。お好みでサラダ野菜を添えてもいいですし、連蔵湖で冷やして食べても美味しいです。

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南米アンデス地方原産と言われるペピーノメロン。ナス科の植物ですが、きゅうりと梨の間のような味がします。このペピーノメロンの皮を使った美味しいサラダを作ってみました。
ペピーノメロン(Pepino melon), コジェット(ズッキーニ), レモン, 塩, タコスの調味料
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ローストディナーの翌日など、余ったチキンを再利用して美味しい一品が堪能できます。
トルティーヤ ラップ, ローストチキン スライス, トマトケチャップ, チリパウダー, クミンパウダー, コリアンダーパウダー, レモンジュース, たまねぎ(小), お好みのレタスの葉, サラダクリーム
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バーベキューにぴったりのカラフルなサラダ。大き目のクルトンが病みつきになります。
ベイビーボタンホールケール, パンのローフ(かたまり), にんにく, オリーブオイル, 塩コショウ, スプリングオニオン
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朝食やブランチに最適の一品。カリカリに焼いたストリーキーベーコンと一緒にどうぞ。
ペピーノメロン(Pepino melon), アイシングシュガー(Icing sugar), はちみつ
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リッチなメインの後は冷たくサッパリしたシャーベットをどうぞ
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