マサラチャイ (スパイシーインディアンティー)

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マサラチャイ (スパイシーインディアンティー)

レシピID :2073 投稿日 27 SEP 2016

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2人分

調理 6min

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身体が芯から温まるスパイスタップリのインディアン・ティー。身も心も、そして魂もリフレッシュされること間違いなし！

材料

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水		1 1/4 カップ
牛乳		1 1/4 カップ
紅茶の葉		小さじ山盛り2
砂糖		小さじすりきり２
カルダモンシード		1/2 鞘
レモングラス		1cm
カシア・スティック (またはシナモンスティック）		1 cm
生姜の皮を乾燥させたもの（Dried ginger peel）		小さじ１

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作り方

調理

6min

これらが材料です上から時計回りにレモングラス,カルダモン、ジンジャー,紅茶,カシスの皮),これに水と牛乳、お砂糖を用意します。

お鍋に水を入れて沸騰させたら紅茶の葉とスパイスを入れて１分ほど煮ます。

牛乳を入れて一旦沸騰させます。吹きこぼれないように注意しながら中火にします。

茶葉をかきまぜつつ３－４分温めたら茶漉しで濾しながらティーカップに注ぎます。熱いうちに召し上がってください。

コツ・ポイント

普段紅茶にお砂糖を入れない方もインディアンマサラティーを作る際にはぜひお砂糖を加えてください。スパイスとのバランスが絶妙になりより美味しくなります。しょうがやレモングラスがない倍、ミントの葉を加えることで代用可能です。

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