豚肉と２色ペッパーのオイスターソース炒め

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ポークロインフィレ		1
ペッパー（赤、緑）		各1/2
たまねぎ		1/2
しょうが		１片
にんにく		１片
ポークの下味マリネ液
〇酒		小さじ１
〇しょう油		小さじ１
〇オイスターソース		小さじ１
〇砂糖		小さじ１
〇コーンスターチ（or 片栗粉）		大さじ１（小さじ１）
油		適量
黒コショウ		小さじ1/2
塩		一つまみ
しょう油		大さじ１
オイスターソース		大さじ１
ごま油		小さじ１

作り方

準備

15min

調理

7min

ペッパーとたまねぎは大き目のさいの目に。豚肉はしっかり手で調味料をもみ込んで10分ほどおく。しょうがにんにくはみじん切り。

フライパンに油大さじ２を敷いたら強火でStep1のポークをしっかり火が入るまで炒めたらお皿に取っておく。

フライパンに油大さじ１を敷いたらにんにくとしょうがを入れて３０秒ほど炒めたらペッパーと玉ねぎを入れて強火で３分ほど炒める。

塩、こしょう、しょう油、オイスターソースを入れたらStep2のポークを戻して一緒に軽く炒めたらごま油をまわしかける。お皿に盛って出来上がり。

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豚肉と２色ペッパーのオイスターソース炒め

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ポークロインフィレ, ペッパー（赤、緑）, たまねぎ, しょうが, にんにく, ポークの下味マリネ液, 〇酒, 〇しょう油, 〇オイスターソース, 〇砂糖, 〇コーンスターチ（or 片栗粉）, 油, 黒コショウ, 塩, しょう油, オイスターソース, ごま油

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チンジャオロース　思ったより簡単“青椒肉絲”

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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