アーモンドとチョコのスポンジケーキ

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カドベリーデイリーミルク		108g
バター		60g
グラニュー糖		80g
バニラエクストラクト		小さじ１
はちみつ		小さじ１
たまご		2
Self rising flour		100g
ココアパウダー		小さじ１
アーモンドスライス		大さじ６
ダブルクリーム		150ml
グラニュー糖		25g

作り方

準備

12min

調理

25min

18g、６本入り、カドベリー社のデイリーミルクチョコを使いました。５本、ボウルに入れてレンジで１分加熱して溶かしておきます。

バターをボウルに入れ、電子レンジで３０秒加熱して溶かしたら砂糖を入れてゴムベラでしっかりかき混ぜます。

２のボウルに１の溶けたチョコ、バニラエクストラクト、水溶きはちみつを入れてよくかき混ぜたらたまごを入れて再びよくかき混ぜます。

小麦粉とココアパウダーをふるいにかけて入れたらグルテンが形成されないようサクサクっと混ぜたら直径２０㎝のタルトトレイに流し込みます。

アーモンドスライス大さじ３を均等にふり掛けたら１８０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼きます。竹串など刺して引き抜いて何もつかなければＯＫ。

粗熱が取れたらトレイから取り出し、横まっぷたつに切っておきます。

ボウルにダブルクリーム１５０ml、グラニュー糖2５ｇを入れてハンドミキサーをまわしてしっかり角が立つ硬めのクリームを作ります。

残っているチョコ１本分を包丁で刻み、アーモンドスライス大さじ２と一緒にクリームに練り込みます。

クリームをスポンジ生地の下部分の上に均等に塗り広げます。端までしっかり塗ったら上の部分を被せて完成です。

こんな感じ。

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