絶対美味しい スモークサーモンの太巻き

廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出
所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1本個分 調理: 10 min

材料

酢飯 250g
焼き海苔 1枚
Lumpfish caviar 大さじ1
カニカマ 2本
きゅうり 適量
スモークサーモン 30~40g
だし巻き 1センチ角
バジルの葉 6~8枚
がり(お好みで) 4枚

作り方

1
恵方巻を意識して巻くのはこの7種の具材。
2
ランプフィッシュキャビアはスモークサーモンの売り場辺りで2ポンド程度で売っています。
3
あとは乗せて巻くだけ。
4
ど~ん。恵方巻として節分に食べるなら切らずにこのまま黙ってアグアグと食べます。
5
太巻きとして食べるなら8等分くらいに切り分けたら召し上がれ。

コツ・ポイント

●まだ太巻き初心者なので具材が一方に寄ってしまいましたが、味はよろしいと思います。水分(油分)とうま味を追加したい場合はマヨネーズを具材の長さにすっと一本、線を引く感じで乗せて巻いてください。

絶対美味しい スモークサーモンの太巻き

廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出
所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)

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1本個分

調理: 10 min

材料

酢飯 250g
焼き海苔 1枚
Lumpfish caviar 大さじ1
カニカマ 2本
きゅうり 適量
スモークサーモン 30~40g
だし巻き 1センチ角
バジルの葉 6~8枚
がり(お好みで) 4枚

絶対美味しい スモークサーモンの太巻き

レシピID :1625 投稿日 29 JAN 2016

1本個分

調理 10min
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廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出
所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)

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材料

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250g
1枚
大さじ1
2本
適量
30~40g
1センチ角
6~8枚
4枚

作り方

調理
10min
1
恵方巻を意識して巻くのはこの7種の具材。
2
ランプフィッシュキャビアはスモークサーモンの売り場辺りで2ポンド程度で売っています。
3
あとは乗せて巻くだけ。
4
ど~ん。恵方巻として節分に食べるなら切らずにこのまま黙ってアグアグと食べます。
5
太巻きとして食べるなら8等分くらいに切り分けたら召し上がれ。

コツ・ポイント

●まだ太巻き初心者なので具材が一方に寄ってしまいましたが、味はよろしいと思います。水分(油分)とうま味を追加したい場合はマヨネーズを具材の長さにすっと一本、線を引く感じで乗せて巻いてください。

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後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。
たまご, コンデンスミルク, エバミルク, バニラエクストラクト, グラニュー糖, 水, 抹茶, ぬるま湯
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プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です!
カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉
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サンドライドトマトペーストで深みのある美味しさ
コジェット(ズッキーニ), サンドライドトマトペースト, グレイテド チェダー, ロケット
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バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min
サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌(合わせでも白でも), しょう油, 酒(白ワイン可), アスパラガス
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S&Bの「こくまろカレー」を使いましたがチキンストックを使うことで「ほぼ」失敗なく美味しく仕上がります。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, にんじん, たまねぎ, いも, にんにく, しょうが, Knorr チキンストック, こくまろカレー, 湯, ゆでたまご(お好み)
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直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター(有塩), にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ
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だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き
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ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
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Nanita
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よくある豆腐とカニカマのあんかけですが、豆腐を事前に崩してたまごと一緒にレンジで丸く固めるのがオシャレ。お好みでチリを入れてサンラータンのようにしてもグッドです。
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たまねぎとキャベツの甘味と溶きたまごが最高のマッチング。おもわずおかわりしたくなるお味噌汁です。
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新着レシピ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
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PRO
ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル(5ミリ幅), 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし(顆粒), 黒コショウ 
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マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
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PRO
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パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
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