ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

にんにく 1片
たまねぎ 1/6個
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶(オイル漬け) 小1個
チョップトトマト缶(小) 1個
パンチェッタ 30g
スパゲッティ 120g
良質の塩 湯の1~1.5%
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

作り方

1
冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを置いて火を点けます。中火でじっくり焼いていきます。
2
すぐにパンチェッタと玉ねぎ、細かく砕いた鷹の爪を入れて焼いていきます。
パスタを茹で始めます。
3
ツナ缶を油ごとフライパンに入れます。
4
レードル(おたま)で茹で汁を2杯ほどフライパンに入れてフライパンをよくゆすっていきます。
5
トマト(缶)を投入し詰めていきます。水分が飛んでしまったら茹で汁、または水を入れます。どっちを入れるかは塩加減次第。
6
パスタが茹で上がる1分前にきざんだパセリを入れてよく混ぜます。
7
パスタが茹で上がったらトングでフライパンに入れて1分ほどよ~くかき混ぜてパスタにソースを絡めます。
8
お皿に盛りつけて上からパルミジャーノレッジャーノチーズを好きなだけふり、飾りのパセリを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは最後1分、フライパンの上で火入れをしていくので、茹で時間は表示マイナス1分です。
●パスタを茹でる際の塩の量はとても大切です。水1ℓに塩10~15gというのはとっても大量に見えますが、これが正しい量です。これが調味料にもなります。ですので私はMaldon Saltを使うようにしています。明らかに美味しくなります。
●⑦では油と水分の乳化をさせています。こねるようにしっかりかきまぜます。

ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

にんにく 1片
たまねぎ 1/6個
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶(オイル漬け) 小1個
チョップトトマト缶(小) 1個
パンチェッタ 30g
スパゲッティ 120g
良質の塩 湯の1~1.5%
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

レシピID :1715 投稿日 08 MAR 2016

1人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 3,303
印刷数 54

お気に入り登録 1

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1片
1/6個
1本
大さじ2
小1個
1個
30g
120g
湯の1~1.5%
お好みで
お好みで

作り方

準備
5min
調理
10min
1
冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを置いて火を点けます。中火でじっくり焼いていきます。
2
すぐにパンチェッタと玉ねぎ、細かく砕いた鷹の爪を入れて焼いていきます。
パスタを茹で始めます。
3
ツナ缶を油ごとフライパンに入れます。
4
レードル(おたま)で茹で汁を2杯ほどフライパンに入れてフライパンをよくゆすっていきます。
5
トマト(缶)を投入し詰めていきます。水分が飛んでしまったら茹で汁、または水を入れます。どっちを入れるかは塩加減次第。
6
パスタが茹で上がる1分前にきざんだパセリを入れてよく混ぜます。
7
パスタが茹で上がったらトングでフライパンに入れて1分ほどよ~くかき混ぜてパスタにソースを絡めます。
8
お皿に盛りつけて上からパルミジャーノレッジャーノチーズを好きなだけふり、飾りのパセリを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは最後1分、フライパンの上で火入れをしていくので、茹で時間は表示マイナス1分です。
●パスタを茹でる際の塩の量はとても大切です。水1ℓに塩10~15gというのはとっても大量に見えますが、これが正しい量です。これが調味料にもなります。ですので私はMaldon Saltを使うようにしています。明らかに美味しくなります。
●⑦では油と水分の乳化をさせています。こねるようにしっかりかきまぜます。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
ご飯のおかずにもなるけれど、主食としてもいけます。
豚ひき肉, チンゲン菜, ビーフン, オイスターソース, 酒, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, 塩コショウ
HOME
居酒屋さんの味をご家庭で。沢山仕込んでホームパーティやBBQに!イギリス人もビックリの美味しさです。
鶏手羽, 豚ひき肉, キャベツ(Pointed), にんにく, しょうが, しょう油, 酒, 塩(キャベツ用), ごま油
HOME
テンダーなフィレ肉に濃厚なマッシュルームソースがよく合います。 Prep: 10mins cook: 20mins
ポークフィレ, 小麦粉, 【マッシュルームソース】, マッシュルーム, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード, バター, 玉ねぎ, 白ワイン
HOME
marrowとは大きく育ったコジェット(ズッキーニ)のことです。器として使えば美味しくいただけます。
マロウ, にんじん, にんにく, マッシュルーム, コジェット, ベーコン, オリーブオイル, トマト缶, 鶏がらスープ, 米
HOME
ブロッコリーはビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む健康野菜。茎も美味しいですよ!
お湯, だしの素, 味噌, ブロッコリー, 玉ねぎ
HOME
バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min
サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌(合わせでも白でも), しょう油, 酒(白ワイン可), アスパラガス
HOME

似たレシピ

ナスを丸々一本食べつくすパスタです。
ナス(中サイズ), ツナ缶(小), オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, チェリートマト, バジルの葉, パルミジャーノレッジャーノ, パスタ(リングイネ)
作り方は普通のペペロンチーノと同じ。ツナ缶を足すだけで全く違った世界に
Spaghetti, 塩, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 玉ねぎ(お好みで), ツナ缶(オイル漬け小80g), パルミジャーノ・レッジーノ
Tobuchan
HOME
失敗なしのクリーミーソースパスタ。今回は白菜とツナ缶を使っていますが、冷蔵庫に残っている食材で色々応用できます。パスタと同時並行で調理できる、美味しくて簡単なレシピ。
パスタ, 白菜, 小麦粉, 顆粒野菜ブイヨン, 牛乳, ツナ缶, 塩コショウ
パスタを茹でる鍋一つとハサミ、茹で時間10分で出来る簡単和風パスタの紹介です。
パスタ, ツナ缶, 梅干し, オクラ, 麺つゆ, バターかオリーブオイル
パスタを茹でている鍋で、最後の2-3分、ブロッコリーも一緒に調理。アンチョビ、玉ねぎ、オリーブオイルのソースにツナをざっく混ぜて終わり。塩コショウ、鷹の爪などはお好みで。
パスタ, ブロッコリー, 玉ねぎ, アンチョビ, ツナ缶, オリーブオイル, 塩コショウ、鷹の爪
かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり
玉ねぎ, ツナ缶(オイル漬け), バター, 讃岐うどん(乾麺), 2倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!
ツナ(ステーキ), しょうゆ, 砂糖, ごま油, にんにく, 生姜, コーンフラワー
Holly
HOME
甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成!
Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが
KGOHAN
PRO
鰹節や白ごまをトッピングして箸休めに、和風ハンバーグやトンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。
玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒(白ワイン可), 酢
KGOHAN
PRO
しっとり&濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。
☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, バニラエクストラクト, クリームチーズ, 薄力粉(Sauce flour), 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー
KGOHAN
PRO
材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪
米, 梅干し, じゃこ, 昆布(5×10㎝), 水(昆布を付けておいたお水を含む)
KGOHAN
PRO
おから(1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖
KGOHAN
PRO