Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min
| にんにく | １片 |
| たまねぎ | 1/6個 |
| 鷹の爪 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ツナ缶（オイル漬け） | 小1個 |
| チョップトトマト缶（小） | 1個 |
| パンチェッタ | 30g |
| スパゲッティ | 120g |
| 良質の塩 | 湯の１～１．５％ |
| フレッシュパセリ | お好みで |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | お好みで |
●パスタは最後1分、フライパンの上で火入れをしていくので、茹で時間は表示マイナス1分です。
●パスタを茹でる際の塩の量はとても大切です。水１ℓに塩10～15gというのはとっても大量に見えますが、これが正しい量です。これが調味料にもなります。ですので私はMaldon Saltを使うようにしています。明らかに美味しくなります。
●⑦では油と水分の乳化をさせています。こねるようにしっかりかきまぜます。
Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分
準備: 5 min
調理: 10 min
| にんにく | １片 | |
| たまねぎ | 1/6個 | |
| 鷹の爪 | １本 | |
| オリーブオイル | 大さじ２ | |
| ツナ缶（オイル漬け） | 小1個 | |
| チョップトトマト缶（小） | 1個 | |
| パンチェッタ | 30g | |
| スパゲッティ | 120g | |
| 良質の塩 | 湯の１～１．５％ | |
| フレッシュパセリ | お好みで | |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | お好みで |
