ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

にんにく 1片
たまねぎ 1/6個
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶(オイル漬け) 小1個
チョップトトマト缶(小) 1個
パンチェッタ 30g
スパゲッティ 120g
良質の塩 湯の1~1.5%
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

作り方

1
冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを置いて火を点けます。中火でじっくり焼いていきます。
2
すぐにパンチェッタと玉ねぎ、細かく砕いた鷹の爪を入れて焼いていきます。
パスタを茹で始めます。
3
ツナ缶を油ごとフライパンに入れます。
4
レードル(おたま)で茹で汁を2杯ほどフライパンに入れてフライパンをよくゆすっていきます。
5
トマト(缶)を投入し詰めていきます。水分が飛んでしまったら茹で汁、または水を入れます。どっちを入れるかは塩加減次第。
6
パスタが茹で上がる1分前にきざんだパセリを入れてよく混ぜます。
7
パスタが茹で上がったらトングでフライパンに入れて1分ほどよ~くかき混ぜてパスタにソースを絡めます。
8
お皿に盛りつけて上からパルミジャーノレッジャーノチーズを好きなだけふり、飾りのパセリを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは最後1分、フライパンの上で火入れをしていくので、茹で時間は表示マイナス1分です。
●パスタを茹でる際の塩の量はとても大切です。水1ℓに塩10~15gというのはとっても大量に見えますが、これが正しい量です。これが調味料にもなります。ですので私はMaldon Saltを使うようにしています。明らかに美味しくなります。
●⑦では油と水分の乳化をさせています。こねるようにしっかりかきまぜます。

ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

1人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

にんにく 1片
たまねぎ 1/6個
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶(オイル漬け) 小1個
チョップトトマト缶(小) 1個
パンチェッタ 30g
スパゲッティ 120g
良質の塩 湯の1~1.5%
フレッシュパセリ お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

ツナのスパゲッティ Spaghetti al tonno

レシピID :1715 投稿日 08 MAR 2016

1人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 1,956
印刷数 44

お気に入り登録 1

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1片
1/6個
1本
大さじ2
小1個
1個
30g
120g
湯の1~1.5%
お好みで
お好みで

作り方

準備
5min
調理
10min
1
冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き、潰したにんにくを置いて火を点けます。中火でじっくり焼いていきます。
2
すぐにパンチェッタと玉ねぎ、細かく砕いた鷹の爪を入れて焼いていきます。
パスタを茹で始めます。
3
ツナ缶を油ごとフライパンに入れます。
4
レードル(おたま)で茹で汁を2杯ほどフライパンに入れてフライパンをよくゆすっていきます。
5
トマト(缶)を投入し詰めていきます。水分が飛んでしまったら茹で汁、または水を入れます。どっちを入れるかは塩加減次第。
6
パスタが茹で上がる1分前にきざんだパセリを入れてよく混ぜます。
7
パスタが茹で上がったらトングでフライパンに入れて1分ほどよ~くかき混ぜてパスタにソースを絡めます。
8
お皿に盛りつけて上からパルミジャーノレッジャーノチーズを好きなだけふり、飾りのパセリを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

●パスタは最後1分、フライパンの上で火入れをしていくので、茹で時間は表示マイナス1分です。
●パスタを茹でる際の塩の量はとても大切です。水1ℓに塩10~15gというのはとっても大量に見えますが、これが正しい量です。これが調味料にもなります。ですので私はMaldon Saltを使うようにしています。明らかに美味しくなります。
●⑦では油と水分の乳化をさせています。こねるようにしっかりかきまぜます。

HOME
KitchenCIB
181レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
昆布と鰹節でとる一番だし。お吸い物やだし茶漬け、だし巻きタマゴなどに使います。
水(軟水), だし用こんぶ, 鰹節
HOME
billsのふわふわパンケーキ(KMR-type-Bさん投稿)と「とらや」さんの羊かんが合体!
たまご, 牛乳, カッテージチーズ, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, バター, とらやの羊羹
HOME
これはイケル! 寒い冬に芯からあったま
ブロッコリー, 鶏もも肉, にんにく, しょうが, 豆板醤, 豆乳, 水, 酒, オイスターソース, ごま油, 揚げ油, 海苔
HOME
後からふわっと追いかけて来る抹茶の風味がたまらない。
たまご, コンデンスミルク, エバミルク, バニラエクストラクト, グラニュー糖, 水, 抹茶, ぬるま湯
HOME
材料放り込んで煮るだけの簡単レシピ
鶏もも肉(骨付き), にんじん, 玉ねぎ, チェスナッツマッシュルーム, レモン, 塩コショウ, 白ワイン, 水, 生クリーム(シングル), オリーブオイル溶き小麦粉
HOME
わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい! でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。
サーロインステーキ, 塩コショウ, 【たれ】, ●しょう油, ●みりん, ●赤ワイン, 【ソース】, ホースラディッシュ, マヨネーズ, しょう油
HOME

似たレシピ

作り方は普通のペペロンチーノと同じ。ツナ缶を足すだけで全く違った世界に
Spaghetti, 塩, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 玉ねぎ(お好みで), ツナ缶(オイル漬け小80g), パルミジャーノ・レッジーノ
Tobuchan
HOME
失敗なしのクリーミーソースパスタ。今回は白菜とツナ缶を使っていますが、冷蔵庫に残っている食材で色々応用できます。パスタと同時並行で調理できる、美味しくて簡単なレシピ。
パスタ, 白菜, 小麦粉, 顆粒野菜ブイヨン, 牛乳, ツナ缶, 塩コショウ
パスタを茹でている鍋で、最後の2-3分、ブロッコリーも一緒に調理。アンチョビ、玉ねぎ、オリーブオイルのソースにツナをざっく混ぜて終わり。塩コショウ、鷹の爪などはお好みで。
パスタ, ブロッコリー, 玉ねぎ, アンチョビ, ツナ缶, オリーブオイル, 塩コショウ、鷹の爪
ナスを丸々一本食べつくすパスタです。
ナス(中サイズ), ツナ缶(小), オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, チェリートマト, バジルの葉, パルミジャーノレッジャーノ, パスタ(リングイネ)
かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり
玉ねぎ, ツナ缶(オイル漬け), バター, 讃岐うどん(乾麺), 2倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり
KitchenCIB
HOME
パスタを茹でる鍋一つとハサミ、茹で時間10分で出来る簡単和風パスタの紹介です。
パスタ, ツナ缶, 梅干し, オクラ, 麺つゆ, バターかオリーブオイル

新着レシピ

旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。 ブランチにぴったり♪
アスパラガス, たまご, ソーセージ(ベーコン), マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ
KGOHAN
PRO
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO
旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水