究極のネコまんま 豚肉とたっぷり野菜のみそ汁リゾット

土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 3 min 調理: 18 min

材料

ポークロインフィレ 1
小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
冷凍地中海野菜炭火焼 2つかみ
玉ねぎ 1/2
いも(中サイズ) 2
白菜の葉 3
スプリングオニオン 1
800ml
だしの素 小さじ2/3
味噌 40g
炊けたご飯 1人前
モッツアレラチーズ 2つかみ
ラー油 お好みで

作り方

1
ポークは薄切りにしてボウルに入れたらしょう油、酒、塩コショウを揉み込んでおく。いもは薄切りに。白菜はぶつ切りに、たまねぎはスライス。
2
鍋に油を敷いたら強火でポークを炒め、きつね色になったら火の入りづらいポテト、玉ねぎを入れて1分ほど炒めます。
3
白菜の白い硬い方を先に入れて炒めたら冷凍野菜を入れて1分ほど炒めたらお湯とだしの素を入れて煮込みます。白菜の柔らかい方も入れます。
4
スープが半分程度にまで減ったら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
5
冷凍ご飯でも炊きたてご飯でも。ご飯を入れたら中火で2分ほど一緒にクツクツ煮たらできあがり。
6
スープ皿に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンとモッツアレラチーズをひとつかみ載せてできあがり。お好みでラー油をふると味が締まります

コツ・ポイント

究極のネコまんま 豚肉とたっぷり野菜のみそ汁リゾット

土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 3 min

調理: 18 min

材料

ポークロインフィレ 1
小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
冷凍地中海野菜炭火焼 2つかみ
玉ねぎ 1/2
いも(中サイズ) 2
白菜の葉 3
スプリングオニオン 1
800ml
だしの素 小さじ2/3
味噌 40g
炊けたご飯 1人前
モッツアレラチーズ 2つかみ
ラー油 お好みで

究極のネコまんま 豚肉とたっぷり野菜のみそ汁リゾット

レシピID :2569 投稿日 04 APR 2017

2人分

準備 3min
調理 18min
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土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身

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1
小さじ1
小さじ1
少々
大さじ1
2つかみ
1/2
2
3
1
800ml
小さじ2/3
40g
1人前
2つかみ
お好みで

作り方

準備
3min
調理
18min
1
ポークは薄切りにしてボウルに入れたらしょう油、酒、塩コショウを揉み込んでおく。いもは薄切りに。白菜はぶつ切りに、たまねぎはスライス。
2
鍋に油を敷いたら強火でポークを炒め、きつね色になったら火の入りづらいポテト、玉ねぎを入れて1分ほど炒めます。
3
白菜の白い硬い方を先に入れて炒めたら冷凍野菜を入れて1分ほど炒めたらお湯とだしの素を入れて煮込みます。白菜の柔らかい方も入れます。
4
スープが半分程度にまで減ったら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
5
冷凍ご飯でも炊きたてご飯でも。ご飯を入れたら中火で2分ほど一緒にクツクツ煮たらできあがり。
6
スープ皿に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンとモッツアレラチーズをひとつかみ載せてできあがり。お好みでラー油をふると味が締まります
PRO
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Step into my kitchen!
ヨークシャー産の小松菜を使って新しい味にチャレンジ
ポークロインフィレ(とんかつ用), しょう油, 酒, 塩こしょう, 小松菜, チェストナッツマッシュルーム, ホールグレイン(粒々)マスタード, はちみつ, サラダ油, 油揚げ
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イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK
スイートポテト, バター(有塩), 砂糖 , みりん , 塩, 白ごま
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イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。
ポーランドベーコン, リーク, 塩こしょう, もやし, 絹さや, スイートコーン, 半熟ゆでたまご, 中華麺, スプリングオニオン, ごま油, 【スープ】, お湯, チキンストックキューブ, フィッシュストックキューブ, ベジタブルストックキューブ, オイスターソース, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン(あれば), 紅しょうが , 【タレ1】, 砂糖, 水, 【タレ2】, しょう油 , みりん, 酒, にんにく
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スタミナ丼と言いながら夏だけじゃなく、寒い冬にも美味しく頂ける優れモノをご紹介しちゃう。肝心の薄切りお肉は馴染みの日本食材店ですき焼き用をゲット。料理研究家リュウジさんのレシピに若干手を加えたもの。
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炊いたご飯, 納豆, オリーブオイル, ベーコン, パプリカ, 紫玉ねぎ, しょうゆ, 飾りのトマトくし切り(オプショナル), 飾りのフラットパセリ(オプショナル)
懐かしい味
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Mizue
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ご飯がすすむタレが決め手! 所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
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フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
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