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ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

☆コチュジャン	大さじ４
☆酒	大さじ２
☆砂糖	大さじ２
☆ごま油	大さじ１
☆酢	小さじ２
Spagettini	300g
重曹	大さじ２（小盛り）
お湯	２リットル
薄切り豚肉	200g
トマト、きゅうり、オクラなど	お好きなだけ

作り方

1

☆材料を混ぜ合わせておきます。（空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利）

2

沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。

3

豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
（重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要）

4

重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。

5

茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。

6

さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。（彩りにチャイブを飾るときれいです。）

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器（ジャム瓶など）に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

	☆コチュジャン	大さじ４
	☆酒	大さじ２
	☆砂糖	大さじ２
	☆ごま油	大さじ１
	☆酢	小さじ２
	Spagettini	300g
	重曹	大さじ２（小盛り）
	お湯	２リットル
	薄切り豚肉	200g
	トマト、きゅうり、オクラなど	お好きなだけ

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ビビン麺風冷しラーメン

レシピID :3110 投稿日 26 JUL 2019

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☆コチュジャン		大さじ４
☆酒		大さじ２
☆砂糖		大さじ２
☆ごま油		大さじ１
☆酢		小さじ２
Spagettini		300g
重曹		大さじ２（小盛り）
お湯		２リットル
薄切り豚肉		200g
トマト、きゅうり、オクラなど		お好きなだけ

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1

☆材料を混ぜ合わせておきます。（空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利）

2

沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。

3

豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
（重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要）

4

重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。

5

茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。

6

さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。（彩りにチャイブを飾るときれいです。）

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器（ジャム瓶など）に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

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