cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

☆コチュジャン	大さじ４
☆酒	大さじ２
☆砂糖	大さじ２
☆ごま油	大さじ１
☆酢	小さじ２
Spagettini	300g
重曹	大さじ２（小盛り）
お湯	２リットル
薄切り豚肉	200g
トマト、きゅうり、オクラなど	お好きなだけ

作り方

1

☆材料を混ぜ合わせておきます。（空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利）

2

沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。

3

豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
（重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要）

4

重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。

5

茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。

6

さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。（彩りにチャイブを飾るときれいです。）

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器（ジャム瓶など）に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

	☆コチュジャン	大さじ４
	☆酒	大さじ２
	☆砂糖	大さじ２
	☆ごま油	大さじ１
	☆酢	小さじ２
	Spagettini	300g
	重曹	大さじ２（小盛り）
	お湯	２リットル
	薄切り豚肉	200g
	トマト、きゅうり、オクラなど	お好きなだけ

レシピ検索

国を選択

ビビン麺風冷しラーメン

レシピID :3110 投稿日 26 JUL 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

閲覧数 628

印刷数 0

お気に入り登録 1

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Share

KGOHAN

110レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
☆コチュジャン		大さじ４
☆酒		大さじ２
☆砂糖		大さじ２
☆ごま油		大さじ１
☆酢		小さじ２
Spagettini		300g
重曹		大さじ２（小盛り）
お湯		２リットル
薄切り豚肉		200g
トマト、きゅうり、オクラなど		お好きなだけ

ホットトレンド

作り方

1

☆材料を混ぜ合わせておきます。（空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利）

2

沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。

3

豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
（重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要）

4

重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。

5

茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。

6

さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。（彩りにチャイブを飾るときれいです。）

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器（ジャム瓶など）に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

カテゴリー

韓国ラーメン/うどんそばきゅうりトマト子ども大好き

Related ramen bibinbab ラーメン. ビビンバ

KGOHAN

110レシピ公開中！

Step into my kitchen!

おせち・昆布巻き

圧力鍋で煮たら柔らかくて美味しくなりました。苦手だった昆布巻きが大好きになりました♪

昆布, 生鮭, しょうゆ, 砂糖, みりん, 日本酒, 昆布の戻し汁

PRO

宮中トッポキ

トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪

トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参, 　スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油

PRO

おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。

大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）

PRO

Salsify（西洋ごぼう）の甘辛揚げ

ホクホク＆カリカリ甘辛な唐揚げ♪

salsify, 醤油, みりん, 砂糖, 酢, 油, コーンスターチ, 白いりごま

PRO

生姜焼きみそうどん

生姜とゴマたっぷりの熱々うどんで風邪撃退！

豚肉, 玉ねぎ, スプリングオニオン , 大根（あれば）, うどん, みそ, しょうゆ, 砂糖, 生姜すりおろし, 白ごま, ごま油, だし

PRO

おせち・田作り

小さな煮干しをとくるみで手作りの田作りを作りました。家族に好評だったので来年以降の備忘録として。

小さな煮干し, くるみ, 白ごま, 砂糖（ライトブラウンシュガー）, みりん, 酒, しょうゆ, ゴールデンシロップ

PRO

似たレシピ

韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

そうめん, めんつゆ, スプリングオニオン（みじん切りに）, のり（細かくちぎる）, すりごま, チリフレーク, しょうゆ, ごま油

PRO

イギリスでも　冷やし中華始めました。

暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！

砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま

PRO

シャキシャキ蕎麦サラダ

ゴマだれが決め手

蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ（タヒニ）tahini, すりゴマ, 一味

PRO

韓国風ビビン麺

甘辛さがやみつきになりそう

Wholewheat noodles または冷麺などお好みの麺, 【ナムル】, にんじん, ごま油, すりごま（白）, 塩コショウ, すりおろしにんにく, もやし, 【たれ】, コチュジャン , 砂糖, しょうゆ, レモン汁, すりごま

HOME

北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

HOME

きゅうりのキムチ

さっと作れる＆ピリ辛が美味しいきゅうりのキムチ。食欲がない時やBBQにもおすすめです。

きゅうり, 塩（できれば粗塩）, 人参, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, 砂糖, ナンプラー, はちみつ, 韓国産唐辛子

PRO

新着レシピ

ピリ辛照り焼き高野豆腐　　カルシウムと鉄分たっぷり

袋に「カルシウムと鉄分たっぷり」って書いてあるからきっとそう。「骨と血」に良さそう。シンプルなタレでとっても美味しい一品が完成します。

高野豆腐, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, 酒, 水, 豆板醤, にんにく（ペースト）, しょうが（ペースト）, 白ごま

HOME

大学ナス　甘いカラメルでコーティング

最近大学イモってあんまり見かけなくなりました。サツマイモのかわりにナスでやったらどうなるか。オリジナルとは別物になりますが、これはこれでなかなかイケます。

ナス（大）, サラダ油, 砂糖, 水, はちみつ, しょう油, 酢, 白ごま

PRO

【素敵な朝食】　アスパラとポーチドエッグ淡雪　ペコリーノと半熟エッグが絶妙

簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

アスパラガス, たまご, オリーブオイル, 塩こしょう, ペコリーノ・ロマーノチーズ, 酢

HOME

【素敵な朝食】アメリカの具だくさん朝食　デンバーオムレツ

デンバーオムレツの他、サウスウエストオムレツ、ウエスタンオムレツとも呼ばれるアメリカのオムレツ。こんな具沢山オムレツで西部を開拓していったのでしょうか。

たまご, スプリングオニオン, たまねぎ, スモークトハム, お好みのチーズ, 塩こしょう, パルミジャーノ・レッジャーノ, バター

HOME

甘辛豚バラキャベツ炒め豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

スイートハートキャベツ, スプリングオニオン, 豚バラ肉, 塩こしょう, しょうが, ごま油, 【合わせダレ】, めんつゆ（３倍濃縮）, しょうゆ, みりん, 酒　, 砂糖, 豆板醤, 味噌（赤または合わせ）, すりごま（白）, 白ごま

HOME

豆腐と豚ひき肉のそぼろあんかけ　充填式豆腐でここまで美味しい

イギリスでは日本のように美味しい豆腐に出会うのは至難の業。長期保存できる充填式豆腐は便利だけど味はいまいち。それでもやり方次第でここまで美味しく仕上がります。

豆腐, 塩, ごま油, スプリングオニオン, リーク, にんじん, 豚ひき肉, 酒, にんにく, しょうが, 豆板醤, 片栗粉, 【合わせダレ】, 鶏ガラスープの素, 砂糖, しょう油, オイスターソース, みりん, 水

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら