ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

☆コチュジャン 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆酢 小さじ2
Spagettini 300g
重曹 大さじ2(小盛り)
お湯 2リットル
薄切り豚肉 200g
トマト、きゅうり、オクラなど お好きなだけ

作り方

1
☆材料を混ぜ合わせておきます。(空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利)
2
沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。
3
豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
(重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要)
4
重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。
5
茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。
6
さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。(彩りにチャイブを飾るときれいです。)

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器(ジャム瓶など)に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

☆コチュジャン 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆酢 小さじ2
Spagettini 300g
重曹 大さじ2(小盛り)
お湯 2リットル
薄切り豚肉 200g
トマト、きゅうり、オクラなど お好きなだけ

ビビン麺風冷しラーメン

レシピID :3110 投稿日 26 JUL 2019

4人分

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作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

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大さじ4
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ2
300g
大さじ2(小盛り)
2リットル
200g
お好きなだけ

作り方

1
☆材料を混ぜ合わせておきます。(空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利)
2
沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。
3
豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
(重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要)
4
重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。
5
茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。
6
さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。(彩りにチャイブを飾るときれいです。)

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器(ジャム瓶など)に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

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