ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

☆コチュジャン 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆酢 小さじ2
Spagettini 300g
重曹 大さじ2(小盛り)
お湯 2リットル
薄切り豚肉 200g
トマト、きゅうり、オクラなど お好きなだけ

作り方

1
☆材料を混ぜ合わせておきます。(空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利)
2
沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。
3
豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
(重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要)
4
重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。
5
茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。
6
さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。(彩りにチャイブを飾るときれいです。)

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器(ジャム瓶など)に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

ビビン麺風冷しラーメン

作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

☆コチュジャン 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆酢 小さじ2
Spagettini 300g
重曹 大さじ2(小盛り)
お湯 2リットル
薄切り豚肉 200g
トマト、きゅうり、オクラなど お好きなだけ

ビビン麺風冷しラーメン

レシピID :3110 投稿日 26 JUL 2019

4人分

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作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪

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材料

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大さじ4
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ2
300g
大さじ2(小盛り)
2リットル
200g
お好きなだけ

作り方

1
☆材料を混ぜ合わせておきます。(空き瓶などに入れて振るときれいに混ざります。作り置きタレとしてそのまま保管すると便利)
2
沸騰したお湯に薄切り豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、お皿に取っておきます。
3
豚肉を茹でたお湯に重曹を入れます。
(重曹を入れた途端、吹きこぼれることがあるので注意が必要)
4
重曹を入れたお湯が沸騰したら、Spagettiniを入れます。規定時間茹でた後、ざるに取り冷水でしめます。
5
茹で上がった麺に混ぜておいた酢コチュジャンを混ぜます。
6
さらに麺、お好きな野菜、茹でた豚肉を飾ったら完成です。(彩りにチャイブを飾るときれいです。)

コツ・ポイント

中華の乾麺があれば中華麺を使ってください。ない場合は、レシピにあるように細めのパスタを茹でると中華麺風になります。
残った酢コチュジャンは密封できる容器(ジャム瓶など)に入れて冷蔵庫で保管しておき、野菜のディップとして、または茹でた豚肉のタレに、また、辛い場合はマヨネーズを混ぜるとまろやかになります。

PRO
KGOHAN
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KGOHAN
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ストウブでできるだけ少ない水分で煮たかぼちゃ。ホクホクで美味しい♪ <レシピ改良しました。>
かぼちゃ, 砂糖, 日本酒(白ワイン), 醤油, だし
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短時間で完成するほっこり煮物。
コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
PRO
しっとり&濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。
☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, クリームチーズ, 薄力粉(Sauce flour), 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー
PRO
ホクホク&カリカリ甘辛な唐揚げ♪
salsify, 醤油, みりん, 砂糖, 酢, 油, コーンスターチ, 白いりごま
PRO
まったりコクのあるレアチーズケーキ。レシピを聞かれることが多いです♪
ダイジェスティブビスケット, 無塩バター, クリームチーズ, 砂糖, プレーンヨーグルト, ダブルクリーム, ゴルゴンゾーラ(DOLCEタイプ), 板ゼラチン
PRO

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簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です!
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yhiranuma
PRO
さっと作れる&ピリ辛が美味しいきゅうりのキムチ。食欲がない時やBBQにもおすすめです。
きゅうり, 塩(できれば粗塩), 人参, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, 砂糖, ナンプラー, はちみつ, 韓国産唐辛子
KGOHAN
PRO
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トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
甘辛さがやみつきになりそう
Wholewheat noodles または冷麺などお好みの麺, 【ナムル】, にんじん, ごま油, すりごま(白), 塩コショウ, すりおろしにんにく, もやし, 【たれ】, コチュジャン , 砂糖, しょうゆ, レモン汁, すりごま
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イギリスのスーパーでも出前一丁が売られているけど、しょう油味がメタリックパープルってどゆこと?驚きついでに冷麺にしてみました。超美味しい。料理研究家リュウジさんのレシピのアレンジ版。
出前一丁(しょう油味), 薄切り豚(すき焼き用), キムチ(市販品), きゅうり, たまご(半熟に茹でる), リーク(お好みで), 塩, 水, 氷, 白ごま , 【調味料】, 砂糖, 酢(米酢があれば), ごま油, ラー油(お好みで)
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新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
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パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
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トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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