ツナの竜田揚げ

覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!

Recipe By: Holly (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/654)
3人分 調理: 15 min

材料

ツナ(ステーキ) 2パック
しょうゆ 大2
砂糖 大1
ごま油 大1
にんにく 1片
生姜 10g程度
コーンフラワー

作り方

1
調味料を合わせる
にんにく、しょうがもすりおろして加える
※ポリ袋に入れると洗い物が減って楽です!
2
ツナステーキは洗ってよく水気を拭き取り、一口サイズに削ぎ切りしする。1に30分以上漬ける。
※前夜に仕込み、冷蔵庫に入れておくと楽です!
3
漬け込んだツナをバットなどに取り出し、ペーパータオルで調味液を丁寧に拭き取る
※生姜やニンニクのすりおろし片もなるべく取り除く
4
水気をよく拭き取ったツナにコーンフラワーをまぶす。深めのフライパンにサラダオイルを1-2cm程度ひき、揚げ焼きする
※片栗粉でも良い
5
両面こんがりきつね色に揚げる

コツ・ポイント

漬けダレをとにかく拭き取ることで、ベタつかずにカリッと仕上がります。ツナだと鳥の唐揚げのような食感に。漬けダレがしっかりとした味なので、サバやアジなど青魚の竜田揚げにも向いていると思います。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも!

ツナの竜田揚げ

覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!

Recipe By: Holly (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/654)

3人分

調理: 15 min

材料

ツナ(ステーキ) 2パック
しょうゆ 大2
砂糖 大1
ごま油 大1
にんにく 1片
生姜 10g程度
コーンフラワー

ツナの竜田揚げ

レシピID :3217 投稿日 28 MAY 2020

3人分

調理 15min
閲覧数 179
印刷数 0

お気に入り登録 0

覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!

Share

材料

作り方

調理
15min
1
調味料を合わせる
にんにく、しょうがもすりおろして加える
※ポリ袋に入れると洗い物が減って楽です!
2
ツナステーキは洗ってよく水気を拭き取り、一口サイズに削ぎ切りしする。1に30分以上漬ける。
※前夜に仕込み、冷蔵庫に入れておくと楽です!
3
漬け込んだツナをバットなどに取り出し、ペーパータオルで調味液を丁寧に拭き取る
※生姜やニンニクのすりおろし片もなるべく取り除く
4
水気をよく拭き取ったツナにコーンフラワーをまぶす。深めのフライパンにサラダオイルを1-2cm程度ひき、揚げ焼きする
※片栗粉でも良い
5
両面こんがりきつね色に揚げる

コツ・ポイント

漬けダレをとにかく拭き取ることで、ベタつかずにカリッと仕上がります。ツナだと鳥の唐揚げのような食感に。漬けダレがしっかりとした味なので、サバやアジなど青魚の竜田揚げにも向いていると思います。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも!

HOME
Holly
9レシピ公開中!

HOLLY
Step into my kitchen!
簡単副菜シリーズ。1人でボウルごと食べちゃうおいしさ。作り置きにも便利です。
人参, 玉ねぎ(小), にんにく, ホワイト ワインビネガー, レモン汁, オリーブオイル, 塩・胡椒, 砂糖
HOME
手軽に安価に和食を!白米泥棒間違いなし!卵とじにしても美味!
サバ缶(brine), 酒, 味噌, 砂糖, しょうが
HOME
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
HOME
この一手間でいつでもおうちカフェに早替り!パンケーキやフレンチトースト、マフィンの具にも最適!!
お好きな種類のリンゴ, バター, グラニュー糖, 水
HOME
覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!
ツナ(ステーキ), しょうゆ, 砂糖, ごま油, にんにく, 生姜, コーンフラワー
HOME

似たレシピ

レンジでチンするだけ。油もほぼ使わず、洗い物も少なくて重宝します。 Prep:5mins cook:5mins
白菜, リーク, ツナ缶(オイル), ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, 豆板醤, たまご, 白ごま
Tobuchan
HOME
ツナとキュウリはサラダでも相性が良いですが、炒めても仲良し!
きゅうり, にんにく, しょうが, 豆板醤, 砂糖, 白ごま, ツナ缶(in sunflower oil: 小)
おにぎりの具として、溶けるチーズと共にトーストに具としても使える作り置きお惣菜です。
ツナ缶(ミニ), コーン, カリフラワー, マヨネーズ, ケチャップ
KGOHAN
PRO
豆腐のおかげで口当たりなめらか!
マグロyellow fin tuna, 豆腐, おろししょうが(瓶詰めが便利), 塩コショウ, 缶詰のウォーターチェスナッツ, 【甘酢あん】, 酢, 砂糖, しょうゆ, だしの素(あれば), 片栗粉, 水, 白ごま(お好みで)
叔母に教わった超簡単レシピです。
もやし, ツナ缶(Brine, Spring Water, OilどれでもOK), しょう油, サラダ油, 塩, こしょう
SNS上で話題が拡散したいつまでも食べられるピーマンのおかず1品。 Prep:2mins microwave:4mins
グリーンペッパー, レッドペッパー, ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープ(粉末), ツナ缶(オイル), 白ごま
Tobuchan
HOME

新着レシピ

お肉にも魚にも合う、ほうれん草のクリーム和え。一気にほうれん草を摂ることが出来、作る時間もたった5分。
ほうれん草, 玉ねぎ, バター, シングルクリーム, 顆粒ダシ、塩コショウ
イギリスで人気のスイスロール。自宅でも、普段から買い置きの材料で簡単に出来ます。お店でも手軽に買えますが、たまには自宅で作ってみましょう。
バター, 卵, 砂糖, 小麦粉, ベーキングパウダー, ジャム, ホイップクリーム
自宅で作るホットスモークサーモン。スーパーで売っているパックの切身も、豊潤な香りともっちりトロトロの食感で、ゴージャスなディナーに。
スモークチップ, 生鮭, 塩、砂糖
「あ、ドレッシングがなくなっちゃった!」という時にぜひやってみてください。「なんだ、ドレッシングあったのか」と思える味に仕上がります。
レタス, プチトマト(なくてもOK), 刻み海苔, 白ごま, 3倍濃縮めんつゆ, 米酢, ごま油, 一味か七味(なくてもOK)
KitchenCIB
HOME
アンチョビって一度瓶や缶詰を開けてしまうとなかなか使い切らないもの。炒飯なら1人前で4本、いけます。そして美味しい。
ご飯, アンチョビフィレ, にんにく, たまご, スプリングオニオン, 鶏ガラスープの素, 黒コショウ, しょうゆ, サラダ油, 白ごま, 紅ショウガ
Tobuchan
HOME
このタレ、覚えていて損はなし。コチュジャンがなければ味噌に豆板醤をプラスしてもいけます。たぶん、チキンの代わりに豚バラでやっても絶品の助。
鶏モモ肉, スィートハートキャベツ, コチュジャン, 酒, みりん, 砂糖, 水, にんにく(すりおろし、チューブでOK), サラダ油, 塩こしょう, 小麦粉, 白ごま
Tobuchan
HOME