マカレル(さば)とアボカドのミント風味ライスサラダ

フランス人の友人に教わった爽やかで食べ応えのあるライス・サラダです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
4人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

スモークド・マカレル(鯖の燻製) 1切れ
アボカド 1個
ミントの葉 6枝分くらい
オリーブオイルまたはRapeseed Oil 大さじ3
レモン汁 1個半分
少々
こしょう 少々
コリアンダーパウダー お好みで適量
ロンググレイン・ライス 1.5合

作り方

1
ロンググレイン・ライスをパッケージの表示通りに茹でる。
2
アボカド、マカレルを角切りにし、ミントはみじん切りにする。
3
1ができたら冷まし、マカレル以外の材料をざっと混ぜ合わせて器に盛る。
4
最期にマカレルを上にちらせば出来上がり!

コツ・ポイント

※写真ではマカレルも混ぜていますが、混ぜ合わせずに最後にのせたほうがいいです。混ぜ合わせるとライス全体が青魚の臭いになり、ミントの風味が負けてしまいます。
※バスマティライスの代わりに、大粒のクスクスやPearl Barley(大麦の実)などもよく合うそうです。

マカレル(さば)とアボカドのミント風味ライスサラダ

フランス人の友人に教わった爽やかで食べ応えのあるライス・サラダです。

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)

4人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

スモークド・マカレル(鯖の燻製) 1切れ
アボカド 1個
ミントの葉 6枝分くらい
オリーブオイルまたはRapeseed Oil 大さじ3
レモン汁 1個半分
少々
こしょう 少々
コリアンダーパウダー お好みで適量
ロンググレイン・ライス 1.5合

マカレル(さば)とアボカドのミント風味ライスサラダ

レシピID :382 投稿日 23 APR 2015

4人分

準備 15min
調理 10min
閲覧数 2,909
印刷数 168

お気に入り登録 2

フランス人の友人に教わった爽やかで食べ応えのあるライス・サラダです。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1切れ
1個
6枝分くらい
大さじ3
1個半分
少々
少々
お好みで適量
1.5合

作り方

準備
15min
調理
10min
1
ロンググレイン・ライスをパッケージの表示通りに茹でる。
2
アボカド、マカレルを角切りにし、ミントはみじん切りにする。
3
1ができたら冷まし、マカレル以外の材料をざっと混ぜ合わせて器に盛る。
4
最期にマカレルを上にちらせば出来上がり!

コツ・ポイント

※写真ではマカレルも混ぜていますが、混ぜ合わせずに最後にのせたほうがいいです。混ぜ合わせるとライス全体が青魚の臭いになり、ミントの風味が負けてしまいます。
※バスマティライスの代わりに、大粒のクスクスやPearl Barley(大麦の実)などもよく合うそうです。

HOME
JasmineAndAlmond
19レシピ公開中!

JASMINEANDALMOND
Step into my kitchen!
中はトロトロ、外はサクサクのイギリスの伝統料理のパイに、リークの他にも合いそうな野菜を入れちゃいます。
鶏ムネ肉, リーク, セロリ, キャベツ, マッシュルーム, 牛乳 , 小麦粉, 塩・こしょう, バター, 冷凍パフペイストリーシート(roll) , 溶きたまご, ゆでたまご
HOME
タイではカオマンガイ、マレーシアやシンガポールでは海南チキンライス(ハイナンチキンライス)として定番の料理。実は茹でるだけの簡単メニューなんです。
丸鶏(ミディアム・ホール・チキン), スプリングオニオン(青いところで充分), ショウガ, ●つけだれ1,  ごま油,  しょう油,  ショウガ,  スプリングオニオン,  コリアンダー,  レモン汁またはお酢, ●つけだれ2,  スィートチリソース, タイ・ジャスミンライス, つけあわせ, トマト, キュウリ, ゆで卵
HOME
毎年近所に自生しているブラックベリーを摘んで作る、地産地消のクランブルです。
★フィリング,  ブラックベリー,  リンゴ(何の種類でも),  ブラウンシュガー,  小麦粉, ★クランブル,  無塩バター,  塩
HOME
野菜も肉も豆も入れちゃう(なかったら入れない!)。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。
牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, (A), 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ(ローリエ), スープの素, ナツメグ, タイム
HOME
赤しそ梅酢をふりかけるだけ!簡単すぎる漬物です。
セロリ, Clearspring赤しそ梅酢
HOME
残り物のローストキチンでも、パック売りのローストチキンでも!レンジで簡単に作れるこってりテリヤキソースが食欲をそそります。
ごはん, 焼きのり, ローストチキン, ラウンドレタス, ★テリヤキのタレ, しょうゆ, みりん, さけ, 砂糖, コーンスターチ
HOME

似たレシピ

味噌やわさびの効いたソースが食欲をそそる
【A】, 木綿豆腐, 玉ねぎ, スモークサーモン(トリミング), 油 , みりん, しょうゆ, 【B】, アボカド, 白味噌, レモン汁, わさび, マヨネーズ, 【C】, ご飯, バター, すりごま, 海苔, 飾り用アボカド, とろけるチーズ
Yukiko
PRO
ホワイトアスパラの定番。マヨネーズよりオシャレなオランデーズソースに挑戦 White Asparagus
ホワイトアスパラガス, レモン汁, 【オランデーズソース】Sauce Hollandaise, 卵黄, 白ワイン, バター, 塩
歯ごたえのあるブラウンライスがアクセント
玉ねぎ, ブラウンライス, バター, 水, チキンキューブ, しょうゆ, エメンタールチーズ (すりおろしたもの)
イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。
イカ, オイル漬けのサンドライトマト, 冷ご飯, [イカ墨ペースト], 海苔, トマトペースト, アンチョビ, にんにく, 味噌, 酒, チリパウダー, オリーブオイル, パルメザンチーズ
Rose Wine
PRO
さっぱりと爽やかなサラダです。
ポテト(中サイズ), セロリ, 塩(茹で用), 塩こしょう, 粒マスタード(Wholegrain mustard), 白ワインビネガー, オリーブオイル
クレームフレッシュとノンファットヨーグルトに好きな顆粒インスタントスープを混ぜて、即席ディップ。生野菜やトルティヤチップスに合わせて、パーティのおつまみに。
顆粒インスタントスープ, クレームフレッシュ, ノンファットヨーグルト

新着レシピ

新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO
ソーセージ肉を肉だんごにして、タップリの野菜や麺と一緒に茹で、簡単かつヘルシーな一品。
ソーセージ, 生姜, リークの青い部分, 卵, 片栗粉, 水, 好きな出汁、スープストック, 白菜、キャベツ、他野菜, 麺
色鮮やかなフルーツを使っておしゃれな1品に!
ホワイトチョコレート, ダブルクリーム, 卵黄, アーモンド粉, グラニュー糖, ラズベリーなど お好みのフルーツ
Mizue
PRO
コーラの甘味とカラメル色を活用!
コーラ, チョコレート, 無塩バター, 砂糖, 卵(中), ココアパウダー, スポンジ・フラワー
Mizue
PRO