なすとひき肉のカレー風ヌードル

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Ramen noodlesまたはお好みの麺		140g
豚ひき肉		150g
なす		１本
コリアンダー		適量
しょうゆ		小さじ２
酒		小さじ２
砂糖		小さじ1/2
カレー粉		小さじ１
水		150cc
ケチャップ		小さじ２
ソース		小さじ２
塩コショウ		適量
水溶き片栗粉		適量
【調味オイル】
サラダ油		大さじ３
にんにく（潰したもの）		１片
クラッシュトチリ		小さじ１
クミンシード		小さじ1/2
コリアンダー（粉末）		小さじ1/2
カレー粉		小さじ1/4
塩コショウ		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

なすは約２センチ角に切り、水にさらす。

フライパンにサラダ油をひいて、温まったらひき肉を炒める。色が変わってきたら、水を切ったなすを入れてよく炒める。

酒、しょうゆ、砂糖、カレー粉、水を入れて、なすが柔らかくなるまで炒める。水が足りない場合は足して柔らかくなるまで煮る。

水分がある程度残った状態でなすが柔らかくなったらソース、ケチャップ、塩コショウを入れ味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける

麺は表示どおりに茹でて、流水で洗い水気を切っておく。

小さなフライパンに調味オイルの材料を全て入れて火にかけ、煙が上がるくらいまで温める。

器に麺を盛り付け、④をのせ、⑥を熱々の状態で上からジュッとかけ、お好みでコリアンダーを添えて出来上がり。

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チンゲン菜とビーフンのオイスターソース炒め

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豚ひき肉, チンゲン菜, ビーフン, オイスターソース, 酒, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, 塩コショウ

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Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩（パスタ茹で用）

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バターナッツ, たまねぎ, ベーコン, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ味噌）, 乾燥ワカメ, サラダ油, 白ごま

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なす（中サイズ）, リーク, パプリカ（何色でも）, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, めんつゆ（2倍濃縮）, お湯, 砂糖

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手羽元チューリップ　しお味

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手羽元, 塩, 黒コショウ, しょうが, にんにく, 鶏がらスープの素, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スィートチリソース, マヨネーズ

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

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パスタ（ペンネなど短パスタ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, なす（中）, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル（Extra Virgin）, サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル

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Mixed Melon（セインベリーズ）, 生ハム（Prosciutto Crudo）, 黒コショウ　

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