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スペインの珍味、モハマ（マグロの塩漬け天日干し）の食べ方

スペインの珍味モハマ(mojama)。塩漬け天日干ししたマグロの赤身。生ハムのマグロ版です。スペイン旅行で買ったり、お土産に頂いたら、こうしてお召し上がりください。オードブルにぴったり。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
1人分調理: 5 min

材料

モハマ(硬化マグロ)	薄切り1枚
アンディーブ・チコリ	1枚
薄切りアーモンド	少々
ルコラ	少々
ケッパー	少々
オリーブオイル	少々

作り方

1

モハマを1－2ミリ程度の薄切りにする。

2

アーモンドの薄切りを空炒りして香ばしくする。

3

アンディーブにルコラとモハマを載せ、オリーブオイルを少々かけた後、ケッパーと炒ったアーモンドを載せる。

コツ・ポイント

モハマ(mojama＝硬化マグロ)はマグロの赤みを塩漬けした後天日干ししたスペインの珍味。スペイン各地の市場内で、専門店が扱っています。生ハムの様に塩味が強いので薄切りにして、新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

スペインの珍味、モハマ（マグロの塩漬け天日干し）の食べ方

スペインの珍味モハマ(mojama)。塩漬け天日干ししたマグロの赤身。生ハムのマグロ版です。スペイン旅行で買ったり、お土産に頂いたら、こうしてお召し上がりください。オードブルにぴったり。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

1人分

調理: 5 min

材料

	モハマ(硬化マグロ)	薄切り1枚
	アンディーブ・チコリ	1枚
	薄切りアーモンド	少々
	ルコラ	少々
	ケッパー	少々
	オリーブオイル	少々

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スペインの珍味、モハマ（マグロの塩漬け天日干し）の食べ方

レシピID :1051 投稿日 31 AUG 2015

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1人分

調理 5min

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スペインの珍味モハマ(mojama)。塩漬け天日干ししたマグロの赤身。生ハムのマグロ版です。スペイン旅行で買ったり、お土産に頂いたら、こうしてお召し上がりください。オードブルにぴったり。

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モハマ(硬化マグロ)		薄切り1枚
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薄切りアーモンド		少々
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1

モハマを1－2ミリ程度の薄切りにする。

2

アーモンドの薄切りを空炒りして香ばしくする。

3

アンディーブにルコラとモハマを載せ、オリーブオイルを少々かけた後、ケッパーと炒ったアーモンドを載せる。

コツ・ポイント

モハマ(mojama＝硬化マグロ)はマグロの赤みを塩漬けした後天日干ししたスペインの珍味。スペイン各地の市場内で、専門店が扱っています。生ハムの様に塩味が強いので薄切りにして、新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

カテゴリー

スペインおつまみ前菜サラダ野菜シーフードツナ

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