寒い日には少しピリ辛白菜あんかけ

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白菜		1/4個分
玉ねぎ（薄くスライス）		半個分
ガーリック（みじん切り）		１片
ジンジャー（みじん切り）		２cm角分程度
あればお好みのお肉（一口大にカット）		１００g程度
ヴェジタブルオイル		１〜２tbsp
豆板醤		たっぷり１〜２tsp
甜麺醤		多めの１tbsp
オイスターソース		たっぷり１tbsp
しょうゆ		１〜２tsp
中華ストックペーストまたは鶏ガラスープのパウダー		２tsp
片栗粉		２〜３tsp
炊いたご飯		２人分

作り方

調理

20min

玉ねぎ、ガーリック、ジンジャーをそれぞれ薄切り、みじん切りにします。

鍋にオイルを熱して、玉ねぎから炒めます。しんなりしたらガーリック、ジンジャーを加えます。

中華だしのペーストなどを使うので特に必要ないのですが、あれば好みで一口大にカットしたお肉を加えます。写真は鶏肉です。

白菜もスライスしておきます。

２のお鍋に３、４を加えて炒めます。

豆板醤を加えます。豆板醤を少し炒めると香ばしくおいしくなります。でも焦がさないようにご注意を。

甜麺醤、オイスターソース、しょうゆを加えてよく混ぜます。

鍋の中の材料が１cm程度かぶる程度の水を加えて…

中華ストックのペーストか鶏ガラスープのパウダーを加えます。一旦沸騰させて火加減を弱めて、野菜やお肉に日を通します。

同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。あったかご飯にかけてホカホカいただきましょう〜♪

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YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ターニップと豚バラの煮込み

こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ

ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック（つぶしたもの）, しょうが（スライスしたもの）, 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース（お好みで）, 片栗粉

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子供もお父さんも大喜び所要時間 25～30分

ビーフ挽肉, シャロットまたは玉ねぎ, にんにく, クラッシュトチリ, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 砂糖, 酢, べジタブルオイル, 炊いたご飯, 卵, ミルク, バター, 塩コショウ, ラウンドレタス, [つけダレ], のり, ごま, ごま油

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皮なし鮭シュウマイ

ぷるぷる感がたまらない

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簡単絶品！牛肉とたまねぎの炒め物

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ビーフステーキ肉, たまねぎ（中サイズ）, 塩こしょう, 【マリネ液】, 酒, しょう油, はちみつ, コーンスターチ（または片栗粉）, しょうが, にんにく, 【ソース】, サラダ油, 砂糖, オイスターソース

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Qingsheng

豚肉と白菜のごま味噌炒め

片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん

豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし

CHEF

ritsuki

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寒～い日にアツアツを食べたい暑～い日にも熱々食べたいちょっと体調悪い時にもどうぞ

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