アルジェリア風春巻き

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
じゃがいも		500g
ラム挽肉		300g
玉ねぎ		中1コ
にんにく		1片
卵		2コ
ミントの葉（刻んだもの大さじ2程度）		3枝
塩コショウ		少々
春巻きの皮（20センチ角程度のもの）		8枚
薄力粉		大さじ2
オリーブオイル		大さじ1
サラダオイル		揚油、炒り卵用
[スイートチリソース]
豆板醤		大さじ1
ホワイトビネガー		大さじ1
砂糖		小さじ1

作り方

準備

25min

調理

20min

じゃがいもを一口大に切り、水にいったんさらしてから約15分ほどゆでる。

ゆであがったら、ざるにあげ、また元の鍋に戻して弱火にかけ、水分を飛ばして粉ふきいもを作り、ボールに移しておく。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくと挽肉を入れて炒める。

肉の色が変わって来たら、玉ねぎも加えて透明になるまで約5分炒めて取り出す。

卵を小さなボールなどに割入れ、混ぜておく。⑤と同じフライパンに溶いた卵を流し入れ、箸でかき混ぜて炒り卵を作る。

①のボールに⑤と⑥を入れて合わせ、みじん切りにしたミントの葉、塩コショウを加えて調味する。

薄力粉を水（大さじ3）でよく溶いて「のり」を作っておく。

春巻きの皮を斜めに広げて置き、⑦の中身の1/8を手前にのせる。

一度巻いたら両端を折り、最後に角になる部分に⑧の糊をつけて空気が入らないようにぴっちり巻く。繰り返して8個分作る。

フライパンに油を入れて熱し、⑩を並べて置き、上下を返しながらパリッとするまで焼く。

スイートチリソースの材料を混ぜ、好みでディップして召し上がれ。

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

パースニップとゴールデンシロップのロースト

繊維たっぷりのおやつ

パースニップ, 無塩バター, ゴールデンシロップまたはメープルシロップ, くるみ

PRO

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

PRO

《動画》ハートのビクトリアスポンジ

バレンタインを相当意識してハート型(滅多に使わない)に抜いてみました。欲求の赴くままなケーキ。本来はスポンジがバターケーキです。クリームとジャムが入るなら、ココは卵を泡立てたスポンジケーキでしょおお

無塩バター, (ゴールデン)マジパン, 卵, カスターシュガー, スポンジフラワー(薄力粉), 種なしラズベリージャム, <バタークリーム>, 粉砂糖, <シロップ>, グラニュー糖、もしくはカスターシュガー, 熱湯, グランマニエ

PRO

リークの和風グラタン

超簡単でとっても美味しい所要時間 20分

リーク leek, ハム, モッツァレッラチーズ, パルメザンチーズ, パン粉, オリーブオイル, 和風だし, 酒, 塩, ごま油

PRO

にんじんそぼろ

ご飯がすすみます! 所要時間 20分

にんじん, 鮭缶, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 卵, 干ししいたけの戻し汁, 酒, みそ, 塩, しょうゆ, 砂糖, みりん

PRO

スケート（エイ）のムニエル

トマトとケッパーが淡白な魚の味を引き立てる

スケート（エイ）skate（小）, プチトマト, ケッパー caper, パセリのみじん切り, オリーブオイル, バター, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 小麦粉

PRO

似たレシピ

ラムミンチのスキュワー（串焼き）

「串」も丸ごと食べられちゃう！

ラムミンチ肉 (lamb mince), アスパラガス, 強力粉, 塩・胡椒, カレー粉

PRO

Nanita

焼きラグマン　　中央アジアの焼うどん

ラグマンはウィグルやカザフ、ウズベキスタンなど中央アジア全域で食べられている手延べ麺。野菜たっぷり焼うどんのような見た目。コリアンダーやクミンの香りに中央アジアへの思いを馳せていただきます。

ビーフ（サーロインでもランプでも）, トマト（大）, パプリカ（できれば緑と赤）, たまねぎ　, セロリ, 白菜, にんにく, しょう油　, サラダ油, トマトソース（なければチューブのピューレ）, 【スパイス】, コリアンダーパウダー, クミンパウダー, チリパウダー, ブラックペッパー, 塩

PRO

cookbuzz

ブレッチェン

「ハイジの白パン」

強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, スキムミルク, ドライイースト, 水（仕込み水） , ショートニング, 上新粉

PRO

monaka

にんじんのスパイシーサラダ

スライスして混ぜるだけ

にんじん , セロリ, にんにく, レモン絞り汁, ごま油, ナンプラー（フィッシュソース）, カレー粉, チリパウダー, 塩コショウ

HOME

KitchenCIB

スープ缶でビーフストロガノフ風

オックステールのスープ缶で本格派の味に

牛ランプステーキ肉beef rump, リーク（中）, 玉ねぎ（小）, セロリ（軸の部分）, ボタンマッシュルーム, にんにく, バター, しょうゆ, 小麦粉（plain flour）, 【A】, トマト缶（chopped tomatoes）, オックステール・スープ缶, ドライタイム, 生クリーム, バターライス