English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

アルジェリア風春巻き

子供も大好き

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
４人分 準備: 25 min 調理: 20 min

材料

じゃがいも 500g
ラム挽肉 300g
玉ねぎ 中1コ
にんにく 1片
卵 2コ
ミントの葉（刻んだもの大さじ2程度） 3枝
塩コショウ 少々
春巻きの皮（20センチ角程度のもの） 8枚
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
サラダオイル 揚油、炒り卵用
[スイートチリソース]
豆板醤 大さじ1
ホワイトビネガー 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方

1
じゃがいもを一口大に切り、水にいったんさらしてから約15分ほどゆでる。
2
ゆであがったら、ざるにあげ、また元の鍋に戻して弱火にかけ、水分を飛ばして粉ふきいもを作り、ボールに移しておく。
3
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくと挽肉を入れて炒める。
5
肉の色が変わって来たら、玉ねぎも加えて透明になるまで約5分炒めて取り出す。
6
卵を小さなボールなどに割入れ、混ぜておく。⑤と同じフライパンに溶いた卵を流し入れ、箸でかき混ぜて炒り卵を作る。
7
①のボールに⑤と⑥を入れて合わせ、みじん切りにしたミントの葉、塩コショウを加えて調味する。
8
薄力粉を水（大さじ3）でよく溶いて「のり」を作っておく。
9
春巻きの皮を斜めに広げて置き、⑦の中身の1/8を手前にのせる。
10
一度巻いたら両端を折り、最後に角になる部分に⑧の糊をつけて空気が入らないようにぴっちり巻く。繰り返して8個分作る。
11
フライパンに油を入れて熱し、⑩を並べて置き、上下を返しながらパリッとするまで焼く。
12
スイートチリソースの材料を混ぜ、好みでディップして召し上がれ。

コツ・ポイント

●じゃがいもは「King Edward」など加熱するとホクホクになるタイプがおススメ。

アルジェリア風春巻き

子供も大好き

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

４人分

準備: 25 min

調理: 20 min

材料

じゃがいも 500g
ラム挽肉 300g
玉ねぎ 中1コ
にんにく 1片
卵 2コ
ミントの葉（刻んだもの大さじ2程度） 3枝
塩コショウ 少々
春巻きの皮（20センチ角程度のもの） 8枚
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
サラダオイル 揚油、炒り卵用
[スイートチリソース]
豆板醤 大さじ1
ホワイトビネガー 大さじ1
砂糖 小さじ1
  1. ホーム
  2. Mizue
  3. アルジェリア風春巻き

アルジェリア風春巻き

レシピID :1309 投稿日 08 DEC 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

４人分

準備 25min
調理 20min
閲覧数 3,053
印刷数 57

お気に入り登録 0

子供も大好き

Share
Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
300g
中1コ
1片
2コ
3枝
少々
8枚
大さじ2
大さじ1
揚油、炒り卵用
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

準備
25min
調理
20min
1
じゃがいもを一口大に切り、水にいったんさらしてから約15分ほどゆでる。
2
ゆであがったら、ざるにあげ、また元の鍋に戻して弱火にかけ、水分を飛ばして粉ふきいもを作り、ボールに移しておく。
3
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくと挽肉を入れて炒める。
5
肉の色が変わって来たら、玉ねぎも加えて透明になるまで約5分炒めて取り出す。
6
卵を小さなボールなどに割入れ、混ぜておく。⑤と同じフライパンに溶いた卵を流し入れ、箸でかき混ぜて炒り卵を作る。
7
①のボールに⑤と⑥を入れて合わせ、みじん切りにしたミントの葉、塩コショウを加えて調味する。
8
薄力粉を水（大さじ3）でよく溶いて「のり」を作っておく。
9
春巻きの皮を斜めに広げて置き、⑦の中身の1/8を手前にのせる。
10
一度巻いたら両端を折り、最後に角になる部分に⑧の糊をつけて空気が入らないようにぴっちり巻く。繰り返して8個分作る。
11
フライパンに油を入れて熱し、⑩を並べて置き、上下を返しながらパリッとするまで焼く。
12
スイートチリソースの材料を混ぜ、好みでディップして召し上がれ。

コツ・ポイント

●じゃがいもは「King Edward」など加熱するとホクホクになるタイプがおススメ。

カテゴリー

その他 焼き物 根野菜

Related lamb ラム ヒツジ 羊 アルジェリア 春巻き Algeria
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

MIZUE
Step into my kitchen!

キヌアとさやいんげん、トマトのサラダ

栄養価が高く、イギリスでも人気のあるキヌア: quinoa。プチプチの歯ごたえを楽しむサラダです
キヌア: quinoa, サヤインゲン: French beans, プチトマト: mini tomatoes, レモン: lemon, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, 塩コショウ: salt&pepper;
PRO

生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。
炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice, すし酢: sushi vineger, おかか : dried bonito flakes, しょうゆ : soy sauce, モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese, 生ハム(プロシュート) : prosciutto, フレッシュバジル : fresh basil
PRO

オクラのチキン巻き

ご飯にあうだけでなく、ビールのお供にも！
オクラ , 鶏胸肉 , 塩こしょう, 薄力粉 , サラダオイル , 酒 , しょうゆ, しょうが汁
PRO

《動画》鶏のからあげ

平凡過ぎてゴメンナサイ。いろいろ作っても、結局このあたりが家族に喜んでもらえるんじゃないかな、、と思うレシピをどうぞ。
鶏もも肉, しょうが, 酒, しょうゆ, 薄力粉*, コーンフラワー*, (薄力粉、コーンフラワーの代わりに)片栗粉*, 揚げ油
PRO

ごまプリン

のどごし滑らか 所要時間 15分 冷却時間2～3時間
タヒニ（ペースト状のゴマ）, ホイップクリーム, 牛乳, デメララシュガー demerara sugar , 蜂蜜, 粉ゼラチン
PRO

スケート（エイ）の唐揚げ

軟骨までパリパリ食べられる
スケート（エイ）skate（小）, 塩コショウ, 片栗粉, サラダオイル, [三杯酢], 米酢, しょうゆ, 砂糖
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

くるみのブレッチェン

ブレッチェンの基本生地を使った簡単で美味しいパンです
強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, スキムミルク, ドライイースト, 水（仕込み水）, ショートニング, くるみ, 上新粉
monaka
PRO

ツナとクレソンのトルティーヤラップ

お弁当やピクニックにも重宝
ソフトトルティーヤ, ツナ缶（植物油づけ）, クレソン（ウォータークレス）, トマト, 玉ねぎ, チェダーチーズのすりおろし, ホースラディッシュソース, Branston Pickle
Yukari Elliott
PRO

トラウトとクスクスのモロッコ風サラダ

クスクスの食感が好アクセント
トラウト皮付きフィレ, クスクス, ウォータークレス、ロケットなど, ミニトマト, フムスhoumous, 【Ａ】, レモン汁, クミンパウダー, コリアンダーリーフ（粗みじん切り）, にんにく（すりおろしたもの）, オリーブオイル, 塩こしょう
Yukiko
PRO

アテネ地元人の好物、タラマサラタとベークドポテト

病みつきになります。アテネ観光で立ち寄った地元人ばかりのタベルナでお客さんみんなが食べていた一品、タラマサラタとベークドポテト。スーパーで売っているタラマとレンジで簡単にできます。
市販のタラマサラタ, ジャガイモ
midnight kitchen
HOME

ブレッチェン

「ハイジの白パン」
強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, スキムミルク, ドライイースト, 水（仕込み水） , ショートニング, 上新粉
monaka
PRO

にんじんのスパイシーサラダ

スライスして混ぜるだけ
にんじん , セロリ, にんにく, レモン絞り汁, ごま油, ナンプラー（フィッシュソース）, カレー粉, チリパウダー, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

クリスマスに、サーモンのビートルート締め

上の部分がピンクに染まったサーモン。生食用の鮭をビートルートと砂糖、塩で二日間締めるだけ。綺麗な色合いともっちりとした食感で、クリスマスディナーをゴージャスに。
生食用鮭, ビートルート, 砂糖, 塩, ハーブ、レモンの皮、コショウなど
midnight kitchen
HOME

チョコメロンパン、あのザクザクしたパンが急に食べたくなって

ロックダウンで毎日イギリスの料理番組を視ていたら、急に食べたくなった日本のチョコメロンパン。普通のパン生地をクッキー皮で包んで焼くだけ。簡単に出来ます。
1)強力粉, 1)砂糖, 1)塩, 1)イースト, 2)卵（室温）, 2)牛乳（40度ぐらい）, 3)バター（室温）, 4)バター、砂糖, 4)卵, 5)小麦粉, 5)ココアパウダー, 6)グラニュー糖
midnight kitchen
HOME

酵素フルーツと香味野菜で、ホロホロのスペアリブ

寒くなると食べたくなるスペアリブの煮込み。今回は酵素系フルーツで最初にマリネして、お肉を柔らかく。コトコト3−4時間程度煮込んで、急がなければ一晩寝かせると更に美味しく。
ビーフスペアリブ, 酵素系フルーツ, 人参、セロリ、玉ねぎ, トマトピューレ, ブイヨン, 水
midnight kitchen
HOME

ドイツ風ザワークラウトとソーセージ、レンジなら10分

市販のザワークラウトとソーセージを合せて、電子レンジで10分チン。リンゴ、玉ねぎ、白ワイン、顆粒だし、キャラウェイシードで味付けして、ズボラな手抜き料理とは思えないほど美味しく出来ます。
ザワークラウト, 白ソーセージ, フランクフルトソーセージ, 玉ねぎ, リンゴ, 白ワイン, 水, 顆粒だし, ポテト, キャラウェイシード
midnight kitchen
HOME

バターナットスクウォッシュのスープ(ベジタリアン版)

季節の野菜、バターナットスクウォッシュでほっこり優しいスープ。ベジタリアンの人も楽しめるよう、野菜だけで作りました。
バターナットスクウォッシュ, 玉ねぎ, 人参, ドライトマト(オイル漬け), 野菜ストック
midnight kitchen
HOME

クレソンと洋梨のサラダ with 柚子茶ドレッシング

苦いクレソンも柚子茶とごま油を使ったドレッシングでいくらでも食べられます♪
クレソン (Watercress), 洋梨 (Conference Pear), しょうゆ, 柚子茶, ごま油, 酢, レモン果汁, こしょう
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.