ニシン酢漬けとビートルートのおにぎらず

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ニシン酢漬けとビートルートのおにぎらず

レシピID :1593 投稿日 21 JAN 2016

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1人分

調理 10min

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ニシンの酸味のおかげで酢飯じゃないのにお寿司のような仕上がりです。

材料

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焼き海苔		1枚
ご飯（茶碗に軽く1杯）		100g
ビートルート（ピクルス）		3枚
ニシンの酢漬け		1/2枚
冷凍ホウレン草		30g
ゆかり		小さじ１～２
めんつゆ		大さじ１

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作り方

調理

10min

ニシン（Herring）の酢漬けはTescoのこれ。￡１でした。安い！

酢漬けは酸味が強過ぎるので10分ほど軽く塩をした水に浸けるとマイルドになります。

ビートルートは瓶詰のピクルスを使用。これを３枚使います。

冷凍ほうれん草は冷凍のままめんつゆを少しかけて電子レンジでチンしました。

ご飯に「ゆかり」を混ぜておきます。

まな板の上に四角くカットしたラップをひし形のように置き、その上に海苔を置き、半量のご飯を置いて広げます。

ほうれん草、ニシン、ビートルートを置いていきます。

上に残りのご飯を被せて広げます。

海苔の上下を持ち上げてご飯の真ん中で合わせ、ラップしてしっかり押さえて接着。

今度は左右の海苔を持ち上げて中央で合わせ、今度は全体をラップで閉じてしっかり固めます。

４～５分放置すると海苔がしっとりして固まります。切る前に全体を押さえて形を整えます。

真っ二つに切り、ラップを外してお皿に並べて完成です。対角線上を切って三角にしてもグッドです。

コツ・ポイント

●酸っぱいものが好きな方はニシンの酢抜きをせず、そのまま使ってください。

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