Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 40 min 調理: 20 min
| ビートルート | 4個(正味500g) |
| レモン | 1/2個 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 枝豆のむき身(冷凍されたものを解凍) | 80g |
| スティルトンチーズ | 20g |
| くるみ | 20g |
| 黒こしょう | 少々 |
ビートルートは丸ごと茹でること。時間はかかりますが、色がきれいに残ります。切ってから茹でると、色褪せて、ちょっと勿体無い感じがするので、余分を切り落としたら、ザブン!と丸ごと茹でてくださいね。美味しさも倍増です。
スティルトンチーズは、なぜか赤い野菜と合うようで、この時も「これは欠かせないなぁ」と思ってしまいました。日本だと蕪に枝豆とパルミジャーノかな。
Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分
準備: 40 min
調理: 20 min
| ビートルート | 4個(正味500g) | |
| レモン | 1/2個 | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| 枝豆のむき身(冷凍されたものを解凍) | 80g | |
| スティルトンチーズ | 20g | |
| くるみ | 20g | |
| 黒こしょう | 少々 |
ビートルートは丸ごと茹でること。時間はかかりますが、色がきれいに残ります。切ってから茹でると、色褪せて、ちょっと勿体無い感じがするので、余分を切り落としたら、ザブン!と丸ごと茹でてくださいね。美味しさも倍増です。
スティルトンチーズは、なぜか赤い野菜と合うようで、この時も「これは欠かせないなぁ」と思ってしまいました。日本だと蕪に枝豆とパルミジャーノかな。
