とうもろこし入り揚げドーナツ

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【A】
plain flour		200g
ベーキングパウダー		小さじ２
たまご（Ｍサイズ）		２コ
ゴールデンキャスターシュガー		100g
rice bran oil		小さじ２
茹でとうもろこしの実		100g
リンシードlinseed（お好みで）		少々
揚げ油（今回はライスブランオイルを使用）		適量

作り方

調理

30min

ボウルにたまごを溶き、シュガーを加えてよく混ぜる。そこに、【Ａ】をふるい入れ、さっくり混ぜる。

①にオイル、茹でとうもろこしの実、リンシード（お好みで）も加えて混ぜ、ラップをかけて室温で30分ほど置いておく。

鍋に揚げ油を４～５センチの深さになるよう入れて弱火にかけ、低温（140～150℃）に温める。

手を水でぬらしながら、生地をピンポン玉くらいにまとめて油に入れる。じっくりと8～10分ほどかけて揚げてから、召し上がれ。

▲プレーンフラワーplain flour （うち40gをお好みでスペルトフラワーにしてもOK）です。

スペルトフラワー（spelt flour）は、現在の小麦粉の『原種』といわれる穀物の粉。小麦粉（薄力粉）に対して、こちらは中力粉。

▲リンシードは亜麻の実。食物繊維、オメガ３などが豊富に含まれているという。なければゴマで代用可。

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73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ソードフィッシュ（メカジキ）の中華風甘酢炒め

程よい酸味でごはんが進む！

ソードフィッシュ, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, お好みのオイル, リーク（白い部分）, しょうが, きくらげ少々または干しいたけ, [A], しょうゆ, 米酢, 砂糖, 水

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マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です

マロー marrow, えび, 玉ねぎ, フレッシュコリアンダー, ライトブラウンシュガー, フィッシュソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉

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スプリンググリーンのガドガド

インドネシア料理の定番をご家庭で

ヤングスプリンググリーン, にんじん, じゃがいも, カリフラワー, もやし, プローンクラッカー, スモークト豆腐 Taifun Smoked Tofu, A(ドレッシング) , ピーナツバター, フィッシュソース, ライスシロップ, タマリンドペースト, しょうがのみじん切り, 湯

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スプラッツのつみれ汁

体がほっこり温まります

スプラッツ, にんじん, ターニップまたは大根, 里芋 edo, ごぼうまたはエルサレムアーティチョーク, 昆布, スプリングオニオン, Ａ, しょうがのみじん切り, 砂糖, 酒, 味噌, 片栗粉, プレーンヨーグルト, Ｂ, しょうゆ, おろししょうが

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蒸し鶏ごまだれ添え　Chicken

レンジで簡単さっぱり蒸しでヘルシー

チキン胸肉, 塩, 酒, ごまだれ, ・Tahini, ・しょうゆ, ・米酢, ・ライトブラウンシュガー, グリーンビーンズ(さやいんげん）, スプリングオニオン, ウォータークレス, しょうが

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ラムのわさび醤油ステーキ　Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

ラムカトゥレットまたはチョップ, にんにく（薄切りにする）, 塩コショウ, マヨネーズ, ●しょうゆ, ●白ワインまたは酒, ●わさび, ウォータークレス, さやいんげん

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Nanita

《動画》ハートのビクトリアスポンジ

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無塩バター, (ゴールデン)マジパン, 卵, カスターシュガー, スポンジフラワー(薄力粉), 種なしラズベリージャム, <バタークリーム>, 粉砂糖, <シロップ>, グラニュー糖、もしくはカスターシュガー, 熱湯, グランマニエ

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Mizue

バゲット＆バタープディング

余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。

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簡単に出来るスイスロール

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ルバーブのパウンドケーキ

しっとりケーキの中に、ルバーブの爽やかな酸味が美味しい ☆パウンド型2本分☆

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簡単カスタードのミニパイ

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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