cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。

Recipe By: Meifeng (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/443)
2人分調理: 8 min

材料

Choi sum（チョイサム：菜心）	200g
塩	一つまみ
ごま油	小さじ１
【オイスターソース】
オイル	大さじ２
しょうが	１片
にんにく	１片
オイスターソース	大さじ2.5
しょう油	小さじ1
ごま油	小さじ1
こしょう	一つまみ
水	大さじ4

作り方

1

チョイサムはよく洗ってから根の部分を切り離してバラバラにします。お湯が沸いたら塩とごま油を入れ、チョイサムを3分ほど茹でたらザルに取ります。

2

フライパンに油を敷いたらみじん切りにしたにんにくとしょうがを30秒炒め、ソースの材料を全て入れてトロリとするまで煮詰めて味をチェックします。

3

チョイサムをお皿に盛り付けたら上から２のソースをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

Step1でお湯に塩と油を加えるのは沸点を上げて野菜をクリスピーに仕上げるためです。緑も鮮やかになるのでお勧めです。

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。

Recipe By: Meifeng (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/443)

2人分

調理: 8 min

材料

	Choi sum（チョイサム：菜心）	200g
	塩	一つまみ
	ごま油	小さじ１
	【オイスターソース】
	オイル	大さじ２
	しょうが	１片
	にんにく	１片
	オイスターソース	大さじ2.5
	しょう油	小さじ1
	ごま油	小さじ1
	こしょう	一つまみ
	水	大さじ4

レシピ検索

国を選択

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

レシピID :2509 投稿日 14 MAR 2017

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 8min

閲覧数 25,054

印刷数 62

お気に入り登録 1

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。

Share

Meifeng

3レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
Choi sum（チョイサム：菜心）		200g
塩		一つまみ
ごま油		小さじ１
【オイスターソース】
オイル		大さじ２
しょうが		１片
にんにく		１片
オイスターソース		大さじ2.5
しょう油		小さじ1
ごま油		小さじ1
こしょう		一つまみ
水		大さじ4

ホットトレンド

作り方

調理

8min

1

チョイサムはよく洗ってから根の部分を切り離してバラバラにします。お湯が沸いたら塩とごま油を入れ、チョイサムを3分ほど茹でたらザルに取ります。

2

フライパンに油を敷いたらみじん切りにしたにんにくとしょうがを30秒炒め、ソースの材料を全て入れてトロリとするまで煮詰めて味をチェックします。

3

チョイサムをお皿に盛り付けたら上から２のソースをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

Step1でお湯に塩と油を加えるのは沸点を上げて野菜をクリスピーに仕上げるためです。緑も鮮やかになるのでお勧めです。

カテゴリー

日本ベジタリアン前菜茹でる緑黄野菜ちゃちゃっとヘルシー

Related チョイサム菜心オイスターソース oyster sauce sharwood's choi sum

Meifeng

3レシピ公開中！

Step into my kitchen!

簡単絶品！チョイサム（菜心）のオイスターソース

料理の箸休めに最適です。いくらでも食べられます。

Choi sum（チョイサム：菜心）, 塩, ごま油, 【オイスターソース】, オイル, しょうが, にんにく, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水

HOME

牛肉とスプリングオニオンのオイスターソース炒め

ビーフをしっかりマリネして一気に炒めるだけ。とても簡単で美味しい中華料理です。

ビーフ（リブアイステーキ）, スプリングオニオン, マリネ液, ●塩こしょう, ●砂糖, ●オイスターソース, ●サラダ油, ●コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, 酒, 調味料, ◎しょう油, ◎砂糖, ◎塩こしょう, ◎ごま油, ◎オイスターソース

HOME

チンゲン菜のガーリックしょう油ソース

いくらでも食べられるグリーンベジの副菜

チンゲン菜, サラダ油, にんにく, しょう油, 砂糖, 水, 水溶きコーンスターチ

HOME

似たレシピ

ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

休日のブランチにもピッタリ！

ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル

PRO

きゅうりとカニカマのマスタードあえ

５分以内にもう１品作りたい、という時にどうぞ。ウルトラ簡単レシピです。

英国のきゅうり, カニカマ, マスタード, めんつゆ

HOME

レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

レンジでチンして油汚れなし

なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水

HOME

イカとセロリのナンプラー炒め

イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。

イカ(冷凍もおk), セロリ, ナンプラー, 醤油, ごま油, 油(サラダ油、オリーブ油でも)

PRO

アボカド丼

あっという間にできあがり！所要時間 10分

炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ

PRO

スモークト・マカレル（サバの燻製）チンゲン菜のミルク煮

臭みゼロ！ミルクと鯖の絶妙なハーモニー

スモークト・マカレル（コショウなしのもの）, チンゲン菜 Pak Choi, サラダ油, だし汁昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可, 牛乳, 水溶き片栗粉

PRO

新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！

スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん

PRO

タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

HOME

タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。

マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

HOME

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。

たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

HOME

リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。

チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

PRO

８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら