お箸が止まらない！　ほうれん草のナムル

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ベビースピナッチ（ほうれん草）		1パック（240g）
塩（茹で用）		小さじ1
しょう油		大さじ1
ごま油		大さじ1
おろしにんにく		大さじ2/3
砂糖		大さじ1
塩		小さじ1/2
白ごま		大さじ1
スプリングオニオン		1

作り方

調理

6min

熱湯に塩小さじ1を溶かし入れたらほうれん草を入れて1分ほど茹でる。すぐに氷水に入れるか流水で冷まし、余分な熱が入るのを止める。

しょう油以下の調味料を全て入れてよく混ぜる。スプリングオニオンは小口切りに。白ごま指でこすって香りを立たせてから入れる。

ほうれん草をぎゅうっと絞る。かなり頑張って絞って水分を出すと写真程度まで小さくなる。これを２のたれに手でよく揉み込んだらできあがり。

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