スモークサーモン寿司のケーキ

サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
3-4人分 準備: 20 min 調理: 10 min

材料

6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン 2
酢飯 2合
バジルの葉(オプション) 適量
ケイパー(オプション) 適量
ランプフィッシュキャビア(オプション) 適量
練りわさび(オプション) 適量

作り方

1
直径20㎝のタルト用トレイにラップを被せます。右がサンドイッチ用スモークトサーモン。テスコなどで売っています。6枚入り。
2
スモークサーモンを敷き詰めます。この時、フチの部分は1センチくらい壁にかかるようにサーモンを置いていきます。
3
酢飯に刻んだバジルをまぜこんだものをサーモンの上に均等に置いたらもう一枚ラップを置き、瓶の底など平らなもので平らになるように軽く押します。
4
大きく平らなお皿を用意したらご飯がくっつかないようにサラダ油小さじを垂らしてブラシをします。
5
最後に置いたラップを外し、お皿にトレイをさかさまに置いたらそっとトレイを外すとほーら、こんな感じ。これでいいならもう召し上がれ!
6
わさびやランプフィッシュャビア、ケイパーなど、お好みの具材を載せればこんな感じ。載せすぎると塩分が濃くなるので高血圧の方は要注意。
7
切り分けて小皿に盛ればデザートっぽくてちょっとオシャレ。外国の方にも喜ばれまする。

コツ・ポイント

スモークサーモン寿司のケーキ

サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

3-4人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン 2
酢飯 2合
バジルの葉(オプション) 適量
ケイパー(オプション) 適量
ランプフィッシュキャビア(オプション) 適量
練りわさび(オプション) 適量

スモークサーモン寿司のケーキ

レシピID :2578 投稿日 10 APR 2017

3-4人分

準備 20min
調理 10min
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サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。

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材料

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2
2合
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
10min
1
直径20㎝のタルト用トレイにラップを被せます。右がサンドイッチ用スモークトサーモン。テスコなどで売っています。6枚入り。
2
スモークサーモンを敷き詰めます。この時、フチの部分は1センチくらい壁にかかるようにサーモンを置いていきます。
3
酢飯に刻んだバジルをまぜこんだものをサーモンの上に均等に置いたらもう一枚ラップを置き、瓶の底など平らなもので平らになるように軽く押します。
4
大きく平らなお皿を用意したらご飯がくっつかないようにサラダ油小さじを垂らしてブラシをします。
5
最後に置いたラップを外し、お皿にトレイをさかさまに置いたらそっとトレイを外すとほーら、こんな感じ。これでいいならもう召し上がれ!
6
わさびやランプフィッシュャビア、ケイパーなど、お好みの具材を載せればこんな感じ。載せすぎると塩分が濃くなるので高血圧の方は要注意。
7
切り分けて小皿に盛ればデザートっぽくてちょっとオシャレ。外国の方にも喜ばれまする。
PRO
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イギリスでもタラコが売られています。ただし缶詰です。200g入って£1.50(約200円)程度と良心的です。普通はタラモサラタにしたり、フィッシュケーキにしたりするようですが、放っておく手はない、とい
タラコ缶(Pressed cod roe), たまご, スプリングオニオン, 塩こしょう, 魚醤(またはしょう油), サラダ油, ご飯, ラー油
PRO
ロールをくりぬいてそこに缶詰のシチュードステーキとチーズを埋め込んでオーブンで焼いただけ。お腹膨れます。
ロール, シチュードステーキ缶(Stewed steak), パルミジャーノレッジャーノ, パセリ
PRO
アボカドはわさび醤油との相性が抜群。沢庵のクランチーな歯触りがいい仕事をします。
納豆, アボカド, たくあん, スプリングオニオン, 練りわさび, しょう油
PRO
日本では「ピカタ」と呼ぶけどイタリアでは「ピッカータ」や「ピカータ」と呼んでいる人が多いみたい。要はバターで焼いてレモン汁絞っただけの超簡単料理なんだけどこれがとっても美味しいの。
鶏むね肉, レモン, 小麦粉, パルミジャーノレッジャーノ, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, 白ワイン, ニンニク(みじん切り), チキンストック, ケイパー, フラットパセリ
PRO
アスパラガスって収穫せずに放っておいたらどうなっちゃうんだろうと思ったら高さ1.5メートルくらいになって花が咲くらしい。見てみたい。イタリアでは定番と言われるアスパラガスのリゾット。簡単で美味しいです
グリーン・アスパラガス, たまねぎ(小), 米(短粒米。ジャポニカOK), オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう
PRO
大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。
チキンもも肉, 塩こしょう, 大根, だし汁, 酒, みりん, しょう油, スプリングオニオン
PRO

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自宅で作るホットスモークサーモン。スーパーで売っているパックの切身も、豊潤な香りともっちりトロトロの食感で、ゴージャスなディナーに。
スモークチップ, 生鮭, 塩、砂糖
並べて置いてぐいっと押すだけ。簡単過ぎてびっくり cook: 15mins(ご飯炊く時間除く)
炊き立てのご飯, 寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン
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生食用のマグロやサーモンが手に入ったら、秘伝の漬けたれに浸して山かけ丼としてモリモリ食べましょう。刺身も良いですが、づけにした魚で更にご飯が進みます。
濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯
ジョンルイス地下で見つけた18cm×12cm、深さ1cm程度の小さなオーブントレイ。これがとってもいいサイズ。これ2つあれば無敵です。
すし飯, スプリングオニオン, スモークサーモン, わさび
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ごはんとサラダ菜とスモークサーモンがあればすぐ出来る、すぐ食べられる!でもかき込んでしまうほど美味しい!
スモークサーモン, 温かいごはん, サラダ菜, しょう油, ごま油, わさび
しょう油も巻き込むから食べやすい!
焼き海苔, ●寿司飯, ●寿司酢, サンドイッチ用スモークサーモン, 沢庵, バジルorシソの葉, 【たれ】(比率), ▼マヨネーズ, ▼しょう油, ▼練りワサビ
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新着レシピ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル(5ミリ幅), 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし(顆粒), 黒コショウ 
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マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン(あれば), 紅しょうが , 【タレ1】, 砂糖, 水, 【タレ2】, しょう油 , みりん, 酒, にんにく
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フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル , バター, フラットパセリ, ドライタイム
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パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
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ビタミンやミネラルが豊富で身体にいいと言われるブロッコリー。でもいまいちレシピが思い浮かばない。そんな方におすすめなのがこのレシピ。わずか10分で完成して、何より美味しい。おかずにもおつまみにも!
ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉