スモークサーモン寿司のケーキ

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スモークサーモン寿司のケーキ

レシピID :2578 投稿日 10 APR 2017

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3-4人分

準備 20min

調理 10min

印刷数 5

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サンドイッチ用のスモークサーモンを敷いて酢飯を載せるだけ。パーティに最適です。

材料

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6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン		2
酢飯		2合
バジルの葉(オプション）		適量
ケイパー(オプション）		適量
ランプフィッシュキャビア(オプション）		適量
練りわさび(オプション）		適量

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作り方

準備

20min

調理

10min

直径20㎝のタルト用トレイにラップを被せます。右がサンドイッチ用スモークトサーモン。テスコなどで売っています。6枚入り。

スモークサーモンを敷き詰めます。この時、フチの部分は1センチくらい壁にかかるようにサーモンを置いていきます。

酢飯に刻んだバジルをまぜこんだものをサーモンの上に均等に置いたらもう一枚ラップを置き、瓶の底など平らなもので平らになるように軽く押します。

大きく平らなお皿を用意したらご飯がくっつかないようにサラダ油小さじを垂らしてブラシをします。

最後に置いたラップを外し、お皿にトレイをさかさまに置いたらそっとトレイを外すとほーら、こんな感じ。これでいいならもう召し上がれ！

わさびやランプフィッシュャビア、ケイパーなど、お好みの具材を載せればこんな感じ。載せすぎると塩分が濃くなるので高血圧の方は要注意。

切り分けて小皿に盛ればデザートっぽくてちょっとオシャレ。外国の方にも喜ばれまする。

コツ・ポイント

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