抹茶とアズキクリームのケーキ

今や抹茶は世界の味。抹茶とつぶあんクリームが合体するともはや敵はなし!

Recipe By: Kumamon girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/445)
6-8人分

材料

Self Rising Flour 100g
たまご 2
砂糖 100g
バター 50g
バニラエクストラクト 小さじ1
はちみつ(水溶き) 小さじ1
抹茶 大さじすりきり1
【あずきクリーム】
ダブルクリーム 150g
砂糖 20g
ゆであずき缶(200g) 1/2 (100g)

作り方

1
バターをボウルに入れたら電子レンジで30秒加熱して溶かし砂糖を入れたら1分ほどよく混ぜ、全卵を入れてさらにしっかり混ぜ込みます。
2
バニラエクストラクトと水溶き蜂蜜を入れてよく混ぜたら小麦粉と抹茶をふるいにかけて入れます。
3
混ぜ過ぎるとグルテンが形成されて重くなるのでさくさくーっと混ぜたらバターを軽く塗ったタルトトレイ(直径30cm)に流し込みます。
4
180℃に温めておいたオーブンで16-18分ほど焼いて竹串を刺してみて何もくっついて来なければ焼き上がりOK!室温放置で粗熱を取ります。
5
ボウルにダブルクリームと砂糖を入れたらハンドミキサーを回して硬めの生クリームにします。ここにゆであずきを100gだけ入れてよく練ります。
6
4をトレイから外したら横真ん中で真っ二つにします。下側のスポンジケーキに5のクリームを万遍なく塗り広げたら上側の半分を載せます。
7
クリームが端っこまでちゃんと来ていることを確認します。隙間があるならもう一度蓋を外して塗り広げたら完成。
8
素人でも世界に通用する(かもしれない)味ができちゃいました。

コツ・ポイント

ゆでアズキ缶は200g入りがほとんど。半分残すのも何なので2ホール作っちゃいましょ!

抹茶とアズキクリームのケーキ

今や抹茶は世界の味。抹茶とつぶあんクリームが合体するともはや敵はなし!

Recipe By: Kumamon girl (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/445)

6-8人分

材料

Self Rising Flour 100g
たまご 2
砂糖 100g
バター 50g
バニラエクストラクト 小さじ1
はちみつ(水溶き) 小さじ1
抹茶 大さじすりきり1
【あずきクリーム】
ダブルクリーム 150g
砂糖 20g
ゆであずき缶(200g) 1/2 (100g)

抹茶とアズキクリームのケーキ

レシピID :2583 投稿日 11 APR 2017

6-8人分

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今や抹茶は世界の味。抹茶とつぶあんクリームが合体するともはや敵はなし!

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材料

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100g
2
100g
50g
小さじ1
小さじ1
大さじすりきり1
150g
20g
1/2 (100g)

作り方

1
バターをボウルに入れたら電子レンジで30秒加熱して溶かし砂糖を入れたら1分ほどよく混ぜ、全卵を入れてさらにしっかり混ぜ込みます。
2
バニラエクストラクトと水溶き蜂蜜を入れてよく混ぜたら小麦粉と抹茶をふるいにかけて入れます。
3
混ぜ過ぎるとグルテンが形成されて重くなるのでさくさくーっと混ぜたらバターを軽く塗ったタルトトレイ(直径30cm)に流し込みます。
4
180℃に温めておいたオーブンで16-18分ほど焼いて竹串を刺してみて何もくっついて来なければ焼き上がりOK!室温放置で粗熱を取ります。
5
ボウルにダブルクリームと砂糖を入れたらハンドミキサーを回して硬めの生クリームにします。ここにゆであずきを100gだけ入れてよく練ります。
6
4をトレイから外したら横真ん中で真っ二つにします。下側のスポンジケーキに5のクリームを万遍なく塗り広げたら上側の半分を載せます。
7
クリームが端っこまでちゃんと来ていることを確認します。隙間があるならもう一度蓋を外して塗り広げたら完成。
8
素人でも世界に通用する(かもしれない)味ができちゃいました。

コツ・ポイント

ゆでアズキ缶は200g入りがほとんど。半分残すのも何なので2ホール作っちゃいましょ!

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Kumamon girl
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KUMAMON GIRL
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