ブリテン島で自作可能な完全なる塩ラーメン

イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

ポーランドベーコン 3スライス
リーク 6cm
塩こしょう 少々
もやし 80g
絹さや 5-6枚
スイートコーン 大さじ2
半熟ゆでたまご 1/2
中華麺 一人前
スプリングオニオン
ごま油 大さじ1
【スープ】
お湯 500ml
チキンストックキューブ 1/2
フィッシュストックキューブ 1/2
ベジタブルストックキューブ 1/3
オイスターソース 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
塩こしょう 多めの各一つまみ

作り方

1
白髪ねぎを作っておきます。リークの白い部分を6センチほど使い、縦に切り込みを入れて中半分ほどを取り出したら周囲だけ繊維に沿って細切りに。
2
ポーランド製ベーコンを厚めに3枚、切って置きます。ポーランド製加工肉は大手スーパーならたいてい置いています。
3
ボウルにスープの材料すべてを入れて泡立て器でよくまぜて溶かしておきます。
4
フライパンにごま油をひいたら中火でベーコンを焼き、もやし、絹さやを入れて軽く塩コショウして1分ほど炒めます。
5
そこにStep3のスープを入れて沸騰させ1分ほど煮立てたら火を止めます。
6
たっぷりのお湯で中華麺を茹でたら湯切りしてどんぶりへ。そこにスープを注ぎ、上にもやし、絹さや、スイートコーン、半熟ゆでたまごを飾ります。
7
真ん中に白髪ねぎをうずたかく積んだらできあがり。美味しいです!

コツ・ポイント

ブリテン島で自作可能な完全なる塩ラーメン

イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

ポーランドベーコン 3スライス
リーク 6cm
塩こしょう 少々
もやし 80g
絹さや 5-6枚
スイートコーン 大さじ2
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ごま油 大さじ1
【スープ】
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ベジタブルストックキューブ 1/3
オイスターソース 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
塩こしょう 多めの各一つまみ

ブリテン島で自作可能な完全なる塩ラーメン

レシピID :2694 投稿日 13 JUL 2017

1人分

準備 5min
調理 5min
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イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。

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材料

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3スライス
6cm
少々
80g
5-6枚
大さじ2
1/2
一人前
大さじ1
500ml
1/2
1/2
1/3
小さじ1
小さじ1
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多めの各一つまみ

作り方

準備
5min
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5min
1
白髪ねぎを作っておきます。リークの白い部分を6センチほど使い、縦に切り込みを入れて中半分ほどを取り出したら周囲だけ繊維に沿って細切りに。
2
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3
ボウルにスープの材料すべてを入れて泡立て器でよくまぜて溶かしておきます。
4
フライパンにごま油をひいたら中火でベーコンを焼き、もやし、絹さやを入れて軽く塩コショウして1分ほど炒めます。
5
そこにStep3のスープを入れて沸騰させ1分ほど煮立てたら火を止めます。
6
たっぷりのお湯で中華麺を茹でたら湯切りしてどんぶりへ。そこにスープを注ぎ、上にもやし、絹さや、スイートコーン、半熟ゆでたまごを飾ります。
7
真ん中に白髪ねぎをうずたかく積んだらできあがり。美味しいです!
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ポークロインフィレ, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍地中海野菜炭火焼, 玉ねぎ, いも(中サイズ), 白菜の葉, スプリングオニオン, 湯, だしの素, 味噌, 炊けたご飯, モッツアレラチーズ, ラー油
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作り置きのごまマヨタレで冷やし中華風「サラダラーメン」
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麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのポークストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
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