☆寒い日には☆あったかおうどん

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4人分

準備 15min

調理 15min

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簡単にパパっと作りたいけど、温かい物が食べたい時に、是非とも作りたい一品です。
野菜たっぷり、豚肉で旨味をしっかり出して、片栗粉で閉じ込めたら、おうどんの上へ～。

材料

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うどん		800ｇ
豚肉		400ｇ
白菜		6枚
人参		1/4本
しょう油		大さじ2
酒		小さじ2
みりん		小さじ2
大根		適量
だし汁		400cc

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作り方

準備

15min

調理

15min

材料です。

人参は細切りに、白菜は芯と葉っぱに分け、芯はそぎ切りに、葉っぱはざく切りに、大根はおろしておく。

鍋に白菜の芯と人参を入れて、調味料を加える。

3の上に豚肉と白菜の葉っぱを上に乗せ、蓋をして中火～強火の火にかける。

豚肉に火が通ったら出来上がり。
とろみが欲しい方は水溶き片栗粉を加えてひと煮たち。お好みで大根おろし、青ネギ、カイワレを乗せてください。

おうどんを表示より1分短めに茹でる。
お湯を切ったうどんを丼に盛り、5をたっぷりかける。

コツ・ポイント

とろみが欲しい方は、具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてひと煮たちしてください。
お好みで大根おろしや青ネギ、かいわれなどを乗せてください。
温かいおうどんにかけても、熱々の白ご飯にかけても美味しいですよ。
大根おろしを一緒に煮込めば、みぞれ鍋にもなりますね。

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