カロリー控えめ、肉だんごと野菜のスープ

ソーセージ肉を肉だんごにして、タップリの野菜や麺と一緒に茹で、簡単かつヘルシーな一品。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 10 min 調理: 10 min カロリー: 200 cals

材料

ソーセージ 4-6本
生姜 ひとかけ
リークの青い部分 10センチ
1個
片栗粉 大匙1
1リットル
好きな出汁、スープストック 適量
白菜、キャベツ、他野菜 タップリ
お好み

作り方

1
ソーセージの皮を取り、刻んだ生姜、ネギ、卵、片栗粉と合わせる。良く捏ね合わせる。人参、白菜、キャベツ、キノコなども細かく切り、用意しておく。
2
お湯を沸かし、好きなスープストックや出汁の素で薄味を付ける。そこにソーセージ肉を小匙で掬い、丸く握り、落とす。火が通ると浮いて来ます。
3
野菜や麺も加え、好きな食感まで火が通ったら出来上がり。今回は暫く放っておいて伸びても美味しいビーフンを使いました。

コツ・ポイント

カロリー控えめ、肉だんごと野菜のスープ

ソーセージ肉を肉だんごにして、タップリの野菜や麺と一緒に茹で、簡単かつヘルシーな一品。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

カロリー: 200 cals

材料

ソーセージ 4-6本
生姜 ひとかけ
リークの青い部分 10センチ
1個
片栗粉 大匙1
1リットル
好きな出汁、スープストック 適量
白菜、キャベツ、他野菜 タップリ
お好み

カロリー控えめ、肉だんごと野菜のスープ

レシピID :3058 投稿日 09 MAR 2019

4人分

準備 10min
調理 10min
カロリー200cals
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ソーセージ肉を肉だんごにして、タップリの野菜や麺と一緒に茹で、簡単かつヘルシーな一品。

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4-6本
ひとかけ
10センチ
1個
大匙1
1リットル
適量
タップリ
お好み

作り方

準備
10min
調理
10min
1
ソーセージの皮を取り、刻んだ生姜、ネギ、卵、片栗粉と合わせる。良く捏ね合わせる。人参、白菜、キャベツ、キノコなども細かく切り、用意しておく。
2
お湯を沸かし、好きなスープストックや出汁の素で薄味を付ける。そこにソーセージ肉を小匙で掬い、丸く握り、落とす。火が通ると浮いて来ます。
3
野菜や麺も加え、好きな食感まで火が通ったら出来上がり。今回は暫く放っておいて伸びても美味しいビーフンを使いました。

コツ・ポイント

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夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。
キュウリ, トマト, 玉ねぎ, オリーブオイル, お酢(ビネガー), レモン果汁, ライム果汁, 砂糖, ゴートチーズ
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英国スーパーで売っているタラコ缶(pressed cod roe)に味付けして、日本のタラコスパゲティにしました。材料を混ぜるだけ、調理無しで日本で定番のパスタが食べられます。
Pressed cod roe 200g缶, 3倍濃縮出汁つゆ, みりん, パスタ, 大葉かスプリングオニオン, 海苔, バターかマーガリン, 塩コショウ、レモン
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クリームソースの替わりに脂肪分0%ヨーグルトを使い、さっぱりかつ低カロリー。スーパーで手軽に入手できるハムとエンドウ豆の缶詰でパスタの茹で時間で出来る簡単一品。
パスタ, 脂肪分0%ヨーグルト, 野菜の顆粒出汁, 缶詰のエンドウ豆, ハム, 塩コショウ
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スイス料理のポテトロスティをミニサイズで作りました。外はカリカリ、中モッチリで肉料理のおしゃれな副菜に。今回はサツマイモも混ぜて甘く仕上げています。
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もう一品おかずが欲しい時、簡単にできる中華風あんかけの炒めものです。油も使わずヘルシーに。
海老, カニカマ, インゲン豆, 酒, 砂糖, 醤油, オイスターソース, 片栗粉, 水
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