English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

冷蔵庫でできる一夜干し

干す必要がなく、手軽に完成！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
２人分 準備: 360 min 調理: 5 min

材料

シーブリームのフィレ ４枚
みりん 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
いりゴマ 適量

作り方

1
みりん、しょうゆ、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
2
シーブリームを①に加え、６時間ほど漬け込む。
3
漬け込みが終わったらキッチンペーパーで水分を取り、あれば巻きすの上に皮目を下にしてシーブリームが重ならないよう乗せる。
4
巻きすがない場合は皿に直接シーブリームをおく（キッチンペーパーを下に敷くとくっついてしまうので注意）。
5
ゴマをふり、ラップをかけずに冷蔵庫に一晩入れ、乾燥させる。一晩おくことで、漬け汁がじっくりなじみ、食感がもっちりする。
6
生乾きになったら出来あがり。180℃のオーブンで５分グリルするか、フライパンで焼いて食卓へ。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●漬け汁が足りない時は、みりん：しょうゆ：砂糖が３：２：１の割合になるようにして適宜、量を増やす。●漬け込みが終わったら、フィレを取り出し、軽く水気を切って、ラップに一つずつ包み、さらにチャックつきのバッグに入れれば冷凍可。たくさん作り置きしておくのも一案。

冷蔵庫でできる一夜干し

干す必要がなく、手軽に完成！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

２人分

準備: 360 min

調理: 5 min

材料

シーブリームのフィレ ４枚
みりん 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
いりゴマ 適量
  1. ホーム
  2. Purihirunesan
  3. 冷蔵庫でできる一夜干し

冷蔵庫でできる一夜干し

レシピID :313 投稿日 17 APR 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

２人分

準備 360min
調理 5min
閲覧数 9,384
印刷数 111

お気に入り登録 4

干す必要がなく、手軽に完成！

Share
Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
４枚
大さじ３
大さじ２
大さじ１
適量

作り方

準備
6h
調理
5min
1
みりん、しょうゆ、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
2
シーブリームを①に加え、６時間ほど漬け込む。
3
漬け込みが終わったらキッチンペーパーで水分を取り、あれば巻きすの上に皮目を下にしてシーブリームが重ならないよう乗せる。
4
巻きすがない場合は皿に直接シーブリームをおく（キッチンペーパーを下に敷くとくっついてしまうので注意）。
5
ゴマをふり、ラップをかけずに冷蔵庫に一晩入れ、乾燥させる。一晩おくことで、漬け汁がじっくりなじみ、食感がもっちりする。
6
生乾きになったら出来あがり。180℃のオーブンで５分グリルするか、フライパンで焼いて食卓へ。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●漬け汁が足りない時は、みりん：しょうゆ：砂糖が３：２：１の割合になるようにして適宜、量を増やす。●漬け込みが終わったら、フィレを取り出し、軽く水気を切って、ラップに一つずつ包み、さらにチャックつきのバッグに入れれば冷凍可。たくさん作り置きしておくのも一案。

カテゴリー

日本 グリル 鯛 ヘルシー

Related 鯛 たい タイ シーブリーム sea bream 一夜干し
PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中！
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!

甘辛サーモンフレーク

冷蔵庫で３日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。
サーモン, ホワイトワインビネガー, メープルシロップ, しょうゆ, ごま油
PRO

マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？
マテ貝, 刻みにんにく, 炒め油, スナップエンドウ, 白ワイン, バター, 醤油
PRO

コーラで海苔の佃煮

しけった海苔が見事に生まれ変わります。
焼き海苔（全型）, 水, コーラ, しょうゆ, 砂糖
PRO

コクルズ貝のたまご丼

深川丼をアレンジしました。 Cockle Omelette on Rice (Donburi)
ご飯, 卵, 瓶詰めコクルズ, 玉ねぎ（小）, さやえんどうまたはさやいんげん, 【Ａ】, しょうゆ, みりん, 白ワインまたは酒, 砂糖, 水, だしの素
PRO

ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！
ホタテむき身, バター, ベーコン, 茹でほうれん草, シングルクリーム（豆乳クリームでも可）, コショウ, お好みのチーズ, パン粉
PRO

サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ ２ステップでとっても簡単
生のサバ（三枚おろしになったもの）, 小麦粉（サバにまぶす分）, 粒マスタード, ハチミツ（クリアハニーが使いやすい）, しょうゆ, 塩
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

シーブリーム（鯛）の香草蒸し

ロースティングバッグを使えばとってもカンタン
シーブリーム, コリアンダー, フェンネル（セロリ代用可）, しょう油, 酒 , ごま油, 砂糖, 酢, にんにく（みじん切り）, しょうが（みじん切り）, ロースティングバッグ, チリ（お好みで）
Purihirunesan
PRO

すまし汁

アラの和風だしの旨みが存分に味わえる 所要時間15分
スズキ、タイなど白身の魚 ３枚おろしの身, アラだし, さやいんげん（飾り用）, にんじん（飾り用）
Purihirunesan
PRO

魚のアラを使った基本のだしの取り方

所要時間60分
魚のアラ, スズキ、タイ など白身の魚のアラ, 塩, 水, 【洋風だし用Ａ 計300～400g】, セロリ, にんじん, 玉ねぎ, フェンネル（茎で十分）, パセリ（茎で十分）, あればネギなど
Purihirunesan
PRO

魚屋のスピードまかないメニュー集その2

簡単過ぎて申し訳ない
お好きな丸尾, 白菜, 餃子タレ
Purihirunesan
PRO

裏ワザ「鯛めし」

骨からのダシで美味しさアップ！
シーブリーム, 米, しょうゆ, みりん, 酒, 水(炊き上げ用), ごま油
Purihirunesan
PRO

魚屋が直伝・鮮魚の上手な冷凍&解凍方法

コレでいつでもお魚料理by魚屋の陰謀説
切り身でも, 丸魚でも(内臓処理済), ラップ, ジップパック
Purihirunesan
PRO

新着レシピ

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.