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甘くておいしい照り焼きチキン　　皮をパリパリに焼いてナンボ

イギリス人は鳥の皮が苦手なようで、スーパーでチキンはほとんど皮なしで売られています。皮なしでも美味しくできますが、皮をパリっと焼けばなお美味しい。お試しください。


Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 15 min

材料

鶏モモ肉（皮つき） ２
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

1
なるべくお肉の厚さが均等になるようにします。裏表、軽く塩コショウをして馴染ませます。

2
フライパンに油大さじ１をひいたら強火で温め、チキンを皮が下になるように置いて焼いていきます。
3
３分ほどで皮がパリパリに焼けて素敵なキツネ色になるので、そうしたら中火にしてチキンを裏返します。
4
余分な脂をキッチンペーパーで吸い取ります。しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作った合わせ調味料を一気に流し込みます。
5
調味料が沸騰して来たらスプーンですくってチキンにかけ続けます。

6
途中、何度かお肉をひっくり返して、ソースをかけ続けます。

7
チキンのサイズにもよるけど全体で8分くらい焼いたらできあがりのはず。お皿に盛り付けて残ったソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

甘くておいしい照り焼きチキン　　皮をパリパリに焼いてナンボ

イギリス人は鳥の皮が苦手なようで、スーパーでチキンはほとんど皮なしで売られています。皮なしでも美味しくできますが、皮をパリっと焼けばなお美味しい。お試しください。


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1人分

調理: 15 min

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鶏モモ肉（皮つき） ２
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
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甘くておいしい照り焼きチキン　　皮をパリパリに焼いてナンボ

レシピID :3246 投稿日 02 SEP 2020
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1人分

調理 15min
閲覧数 3,003
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イギリス人は鳥の皮が苦手なようで、スーパーでチキンはほとんど皮なしで売られています。皮なしでも美味しくできますが、皮をパリっと焼けばなお美味しい。お試しください。


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なるべくお肉の厚さが均等になるようにします。裏表、軽く塩コショウをして馴染ませます。

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3
３分ほどで皮がパリパリに焼けて素敵なキツネ色になるので、そうしたら中火にしてチキンを裏返します。
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余分な脂をキッチンペーパーで吸い取ります。しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作った合わせ調味料を一気に流し込みます。
5
調味料が沸騰して来たらスプーンですくってチキンにかけ続けます。

6
途中、何度かお肉をひっくり返して、ソースをかけ続けます。

7
チキンのサイズにもよるけど全体で8分くらい焼いたらできあがりのはず。お皿に盛り付けて残ったソースをかけて完成です。

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